联合国粮农组织：全球肉价触及20年高点

来源：中国养猪网 2010-11-15 14:25:29| 查看：次

据英国《金融时报》动静，因为新兴国家需求强劲、加之美国和澳大利亚等出口国产量下滑，全球肉价已触及20年来的高点，从而加剧了有关食物通胀正在抬头的担忧。

联合国粮农组织8月份肉价指数升至自1 990年以来的最高水平，过去一年内，已累计上涨16%。其中，羊肉价格已升至37年高点，牛肉价格升至两年来的高点，猪肉与禽肉价格也泛起了上涨。

粮农组织驻罗马研究家畜的经济学家佩德罗·阿里亚斯表示： “亚洲与中东地区对牛羊肉有着持续的需求。但因为出口国削减了牲口数目，所以这种需求未能知足。”他的看法与业内普遍观点基本一致。

价格的大幅上涨，吸引热钱涌入了本是尼基市场的芝加哥牲口交易市场。今年以来，芝加哥商品交易所未履行的生牛与生猪期货与期权合约已激增近三分之一。这些都是基准衍生品合约。

但业内高管、交易员与分析师均表示，供求因素才是此轮肉价的上涨的枢纽。他们指出，因为牲口养殖户遭遇了从洲与拉美的严峻干旱，到本世纪初肉价走低与饲养本钱达g历史高位的一系列灾害，主要出口国家的肉类出产均陷入停滯。

据了解，从中国到巴西等新兴国家不断壮大的中产阶层，对富含高蛋白饮食的需求，也进一步加大了该行业的供给压力。

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