上海理工大学博导教授李保国老师，以食品安全志愿者讲师的身份走进天天食安行食品安全公益大讲堂。该节课是食品安全公益课，不收取学员任何费用，主要讲解的是：一、食品的分类；二、饮食传统与传统美食；三、饮食与糖尿病美食；四、健康食品与饮食健康；在“天天食安行”公众号上可以回看直播。
“天天食安行”是致力于食品安全培训的公益组织，成员均为“倡导食品安全从你我做起”的食品安全志愿者。每周星期二、星期四都有食品安全公益培训课程；通过搜索“天天食安行”公众号进入，看《饮食与健康》PPT课件。
部分听课笔记的摘录：
一、食品分类——膳食金字塔： 1992年的《食物金字塔指南》，目的是指导公民正确地选择饮食，以保持健康的身体和减少患慢性病的危险。
二、食品分类——饮食金字塔：面对国内民众自益肥胖的体质，美国政府2005年4月19日对旧式的饮食方针进行改革，发布了一系列新型饮食金字塔方针，以新的形式和多样的选择让民众找到了适合自己的饮食指南。
三、饮食与内分泌关系：1、中国八大菜系我们可以看出中国饮食文化具有明显的区域性。2、 季节性：冬食热、夏食凉。3、 医食结合4、 注重美感和情趣：例如萝卜、冬瓜等可以雕刻成人物、建筑、花朵等等
诚邀您应聘食品安全志愿者讲师，加入天天食品大讲堂；同上海理工大学博导教授李保国老师一起：为一线工厂研发、质量、品控及高级管理人员，在线上进行食品安全直播讲课。若有应聘或合作意愿，请直接联系冯青秘书长，让我们一起为食品安全贡献自己的智慧。
