在为早期断奶仔猪选择蛋白质原料时，需考虑原料的可消化性，氨基酸的平衡，适口性及该蛋白原料是否能提高仔猪的免疫力。
通过蛋白质控制应激的方法有：
2．限制植物蛋白的用量
研究表明，仔猪肠道易发生过敏反应，其结构和功能将发生损伤性变化，出现绒毛萎缩、隐窝增生，影响养分的消化吸收而出现腹泻。陈代文等（1996）报道，在饲喂不同蛋白源日粮的仔猪中，喂乳蛋白的仔猪肠道损伤很轻，喂豆饼仔猪受损很严重。粘膜受损的程度与日粮的抗原含量呈正相关。植物蛋白质饲料通常含有多种抗营养因子，如大豆蛋白质中的抗原成分——大豆球蛋白和β一聚球蛋白是引起仔猪肠道受损，导致仔猪断奶后腹泻的主要原因。研究发现日粮蛋白质来源不同，过敏反应和致病性大肠杆菌增殖的程度也不同，所以蛋白质品质与蛋白来源影响着仔猪饲粗蛋白质的适宜水平。我国猪日粮一般以玉米、豆粕为主，解决豆粕抗原性的方法，一是通过豆粕加工来部分降低蛋白中的抗原成分，如通过60％－70％热乙醇浸提豆粕或大豆，或通过豆粕人豆的湿膨化加工，或采取挤压技术等；二是限制大豆产品的用量，一般断奶仔猪日粮中大豆产品的用量以不超过20％为宜，然后通过添加其它蛋白原料来满足仔猪蛋白质的需要，在经济条件允许下，应尽可能提高早期断奶仔猪日粮中的动物蛋白比例。目前乳命源高免奶粉效果很好，提高断奶仔猪生产性能的原因，一方面是其易溶解吸收，氨基酸消化率高；另一方面是其含有大量球蛋白和乳铁蛋白，能增强机体免疫力。同时保证各种限制性氨基酸的供给。
