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发酵菌渣饲料完成了食用菌栽培废料的再应用。经过益生菌发酵的菌渣饲料，将原本很难被育肥猪特别是猪仔消化的菌渣大分子营养物质发酵转化为易被吸收的小分子蛋白、氨基酸及菌体蛋白等，促进猪机体对菌渣饲料营养的吸收利用，提高饲料利用率，节约精料成本，降低养猪本钱；另外发酵后的菌渣饲料中含有多种功用有益微生物及其代谢产物，使菌渣饲料不只适口性好，喂猪还能促进猪只肠道内多种有益微生物的繁衍，抑止猪肠道病原菌的生成，从而进一步提升猪只的免疫抗病抵抗力；发酵后的菌渣饲料中所含的功用微生物还可刺激猪只分泌各种消化酶，促进猪只食欲，进步提高猪群的消化吸收率，从而加快促进猪的育肥生长。
高活性休眠菌种，使用前需要先加红糖水激活后才能使用，每袋益生菌能发酵3吨菌渣饲料。发酵方法很简单，将激活后的菌液与菌渣饲料按1:200的比例混合均匀，中间加水调节控制混合发酵料水分在手握紧不滴水落地散开不成团即可，也可将玉米面麦麸等营养物质加入混合料共同发酵，以增加饲料口感和营养。
混合好的饲料即可喂猪，如果不着急喂，密封发酵一周左右后再喂猪吸收利用效果更好，随用随取，取后及时密封，能保存至少一年以上。另外，益生菌对酒渣酒糟，各类植物秸秆、麦麸、玉米面、潲水、豆渣、酒糟、红薯渣、木薯渣、苹果渣、醋渣、酱油渣、树叶、毛蛋、豆粕、下脚料、棉粕等均可发酵，发酵后的饲料喂猪以少量多次慢慢添加的原则，先按5%慢慢添加有一个驯食的过程让猪先适应，后期以猪育肥的情况为准，在不影响猪育肥生长的情况下可替代一半甚至更多的全价料，母猪猪仔均可饲喂。
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