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用好酒糟饲料就用益生菌发酵。通过高活性有益菌的高效作用快速分解酒糟饲料的大分子营养物质，将其分解喂更易被猪消化吸收的小分子营养，更易被猪利用，提高饲料利用率，同时大量有益菌进入猪肠道，可以净化猪肠胃，预防疾病，促进生长。
使用益生菌发酵酒糟喂猪的操作步骤：（1公斤菌液 20-30公斤的水 400斤酒糟 20-30公斤的玉米面或麸皮）。把1公斤的菌液和30公斤的水进行稀释备用，把400斤的酒糟和30公斤的玉米皮或麸皮进行混合拌匀，：将拌好的酒糟物料和稀释后的菌液进行混合拌匀，水分控制在50%左右（控制水分的标准是，用手握紧拌好的酒糟有水不滴水，落地能散开不成团即可），将拌好的酒糟物料装入可以密封的塑料袋或发酵缸中，压实密封发酵3-5天即可取出饲喂。每次取完注意及时密封保存。白酒糟、啤酒糟、米酒糟、谷酒糟、高粱酒糟、玉米酒糟、干酒糟、湿酒糟、新鲜酒糟、不新鲜酒糟、酒糟粉、酒糟湿料等均可发酵。
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