祥维斯是一家国家级高新技术企业，其甜菜碱年产量占据国内甜菜碱产量的半壁江山。中国甜菜碱的年产量大约在10万吨左右，而祥维斯的年产量则达到5万吨。祥维斯不仅提供饲料级的甜菜碱产品服务国内国际市场，还有食品药品级的甜菜碱产品以原料药和保健品的形式服务欧美等发达国家。

祥维斯技术总监尹富贵博士在接受采访时说到，“甜菜碱的作用被大大低估了”。从专业的角度，尹博士认为，甜菜碱特有的营养和生理调控功能将有助于其在健康养殖、无抗养殖和低蛋白日粮的应用中大放异彩。

祥维斯技术总监尹富贵博士

少有的较优秀的功能性营养调控剂

尹富贵博士：我对甜菜碱的定位是功能性营养调控剂。从整个饲料添加剂产业来说，只要是进了农业部饲料添加剂名录的，都是有用的。从动物营养的核心理念来说，按照营养需求指南并参考市场需求给动物提供了足量的养分，我们不仅期望动物能消化和吸收好这些养分，还期望它们能有效利用好这些养分。实际生产中，如果按照营养需求指南给足了养分，动物却长不好，那一定是缺少了让它们利用好养分的条件。功能性营养调控剂就是在代谢过程中给动物创造利用好养分的条件，从而改善动物的营养和免疫状态，提高生长性能，提高企业效益。因此，在饲料配方的养分满足动物需求的情况下，功能性营养调控剂的作用就显得尤为重要。甜菜碱就是属于我国饲料添加剂名录里比较优秀的营养调控剂之一，因为它能进入动物各组织和器官的细胞内，保障细胞内水分和电解质平衡，从底层改善细胞的功能，协同促进合成代谢，增强抗应激能力。未来，甜菜碱将会成为家畜家禽和水产等动物以及人类所必需的功能性营养调控剂。

我目前关注的重点是甜菜碱在禽料和反刍料上的应用。甜菜碱在中国反刍动物上的应用是非常薄弱的。我司今年早期的大群生产试验显示，在奶牛饲料中应用甜菜碱和相应的配套技术，显著提升了奶牛的产奶量和奶品质量，同期经济效益核算显示平均每头牛每天摄入0.4元的甜菜碱能创造3.80元的增值，这与国际同行的研究结果是相吻合的。此外，国际同行在肉牛的应用研究结果显示，甜菜碱能提高肉牛的造肉效率，改善肉质，大约可提高2-4%的AA级肉产量，经济价值是非常可观的。

国内猪料和禽料板块缺口达20万吨/年

尹富贵博士：我在做市场推广的时候就发现，很多企业对甜菜碱的认识和定位还停留在十年前，大家都认为甜菜碱只是起到替代蛋氨酸的作用，这是非常遗憾的。甜菜碱的作用不止这些，举个简单的例子，甜菜碱不是抗球虫药物，不能杀死球虫，但它却有很好的抗球虫功效。国际同行的研究结果显示即使在球虫感染时，甜菜碱依然有助于保障动物肠道的屏障功能并促进先天免疫系统的发育。换句话说，即使是有病原菌侵害，动物机体还是不受影响，还是可以生长的很好，这对我国减抗禁抗和健康养殖是很有启发意义的。

目前，中国的甜菜碱产能还不能满足中国猪料和禽料需求量的30%。以2017年我国禽料和猪料的产量计算，我们预估整个中国的甜菜碱需求量达到32.5万吨。甜菜碱的年产量大概是10万吨左右，缺口就将近20多万吨，这当中还不算反刍料和水产料，所以市场还是非常大的。

目前我国甜菜碱产业还处于无序化和不规范的状态，企业间存在着恶性价格竞争。如果能够建立起一套行业标准，不论是产品价格还是质量都更能得到保障，生产企业能更好的进行标准化生产，提供标准化的服务，为下游企业创造效益。

甜菜碱是一个标准产品，不同企业提供的产品在合成工艺和有害残留等方面略有差别。对下游企业而言，买产品容易，把产品用好并最大限度地创造价值却很难。用户要选择的不仅是产品，还有依托于产品的技术服务，毕竟技术才是创造价值的核心驱动力。

低蛋白日粮的核心

尹富贵博士：国际同行对畜禽低蛋白日粮的研究始于上个世纪80年代甚至更早，因为低蛋白日粮不仅具有巨大的经济意义，还有巨大的环保意义和社会效益。使用低蛋白日粮有助于降低畜禽养殖产业中含氮废弃物对环境的污染。事实上，将近40年的研究和应用并没有很好地解决畜禽低蛋白日粮的瓶颈问题，比如即使把饲料的粗蛋白水平降低，按照动物对可消化氨基酸的需求添加合成限制氨基酸平衡配方后，动物的生长性能还是低于采食高蛋白日粮时的水平，显然核心要点并不在于必需氨基酸上。

将甜菜碱利用在低蛋白日粮上的技术是我花了半年时间，整合了自1988年以来全球关于畜禽低蛋白饲料的研究成果总结出来的。我是中国第一个也是全球第一个提出以甜菜碱为核心开发畜禽低蛋白日粮核心技术的人，此理论可有效降低禽料1.5-3.0个蛋白，动物的生长性能并不低于采食高蛋白日粮。

祥维斯获奖证书

在不增加成本的同时实现无抗养殖和健康养殖

尹富贵博士：在畜禽养殖中，用于助长性的抗生素是可以被减量和替代的。抗生素具有很强的排他性，就是无差别地杀死健康的肠道菌群和病原菌，从而胁迫致病菌的生存，也加速了致病菌的进化。甜菜碱是从底层改善动物各组织和器官的细胞的功能，并不是直接杀死致病菌。换句话说，甜菜碱通过改善和增强动物肠道的屏障功能和先天免疫系统，使肠道健康细胞生长的速度大于凋亡的速度，即使在有细菌病毒等外源侵害时，肠道的功能也不会受抑制。通俗地说，甜菜碱是让肠道细胞在病原菌侵害时活下来，然后才有机会利用好营养物质进行生长和生产。

欧盟自2006年全面禁抗以来给我们提供了丰富的实践经验。无抗养殖的六条铁律中的前三条分别是：1）降低饲料中蛋白质抗原；2）控制霉菌毒素；3）使用酸化剂。为什么都是围绕饲料在做工作呢？所谓病从口入，即伤害肠道的物质多数都是来自饲料。大家在解读这三条铁律的时候，各有各的方案，比如精油、微生态制剂和中草药添加剂等等。事实上，很多企业在做无抗养殖的时候都是在做加法，也就是不断提高饲料和养殖成本。如何用最小的投入获得最大的收益是实现健康养殖和无抗养殖的难点。在畜禽无抗养殖实践中，甜菜碱是少有的一旦合理使用后，不但能显著降低饲料成本，还能提高养殖效益的营养调控剂。甜菜碱与致病菌在动物的肠道中实现了和谐共处，大大降低了因抗生素等的胁迫加速致病菌进化的风险。

产品不是核心，技术才是

尹富贵博士：产品和技术都是祥维斯的优势。国外生产的甜菜碱主要是提取的，受制于甜菜的种植面积和气候，产量不稳定，价格也居高不下。在国内，甜菜碱是化工生产的标准品，产量稳定，不受季节限制。对下游企业而言，买到甜菜碱产品很容易，但是要使甜菜碱发挥增效提质的效果却很难。祥维斯有以印遇龙院士领衔的专家团队来深度挖掘它的应用，这是我们最大的技术优势。

我司有60%左右的业务量是在海外，未来的规划是保持并逐步增加对国际市场的供给量。同时，我们看好国内饲料和养殖行业，尤其是在中美贸易摩擦以及国家倡导健康养殖和无抗养殖的大趋势下，甜菜碱不仅对我司，而且对我国乃至全球的饲料行业都是一个机遇。此外，我掌握着低蛋白日粮的核心技术，能有效降低下游企业的饲料成本，这是我司依托产品的核心竞争力。

对企业而言“产品不是核心，实现产品价值的技术才是核心”。例如甜菜碱，国内的甜菜碱生产企业都能提供产品，但是用了甜菜碱之后能显著降低饲料成本的技术却不是每个甜菜碱供应商都能提供的。