饲料及其原料在加工、储存和运输过程中容易发生霉变，霉菌不仅污染饲料，而且消耗饲料中的营养物质，使饲料品质下降。畜禽摄食了受霉菌毒素污染的饲料之后容易出现中毒、腹泻、生长和繁殖性能下降等症状，严重情况下可能导致死亡。猪霉菌毒素中毒就是猪采食了发霉饲料引起的中毒性疾病。一年四季均可发生，但以春夏温暖多雨的季节更为严重。各种年龄、品种的猪都可发生霉菌毒素中毒。当前，不少猪场都受到霉菌毒素的污染，猪临床表现出生长发育缓慢、厌食、消瘦、腹泻、呕吐；母猪繁殖障碍，早产、流产、木乃伊胎、死胎增多，发情紊乱、久配不孕，有的则不发情。猪群抗病力下降，免疫接种失败，猪病混合感染增多，给养猪生产造成巨大的经济损失。下面具体来了解一下：猪霉菌毒素中毒的临床症状及防治措施。
1
病因分析
在自然界中，分布有很多种类的霉菌，其能够在大部分谷物上寄生，且其生存所需的条件较低，即在湿度为80%-100%、温度为28-32℃的环境中就能够大量生长繁殖，且在生长过程中能够分泌多种有毒物质，如赤霉菌毒素、黄曲霉毒素等，其中危害较大且最普遍的霉菌是黄曲霉菌。通常情况下，猪类饲料的主要成分是谷物农作物，如果这些谷物在加工过程中或者贮藏保管过程中没有妥善处理，就非常容易发生霉变。猪在饲养过程中，如果采食这种生长有大量霉菌的饲料，就会发生不同程度的霉菌毒素中毒。
2
临床症状
对于不同年龄、品种、体质的猪，由于饲料营养水平不同，饲料中所含毒素的种类、剂量、毒素间相互影响以及饲喂时间不同，会使猪在中毒后表现出不同的临床症状。
断奶仔猪。主要表现出精神沉郁，初期排出干硬的球状粪便，经过24 h会排出灰色稀便，然后排出混杂血液的粪便；口腔大量流延，部分发生呕吐，有时吐出绿色分泌物，有时吐出饲料；经过3天，病猪开始出现神经症状，头颈朝向一侧弯曲或者不停转圈，或者头抵在墙上不动，或者卧地不起，且张口呼吸，陆续死亡。没有死亡的病猪会表现出精神萎靡，减少采食，机体状况较差，且会出现后躯麻痹、跛行的症状，严重时甚至耳朵、蹄部和尾巴发生坏死。
保育猪，采食后突然出现呕吐，并快速发生腹泻，初期排出白色粪便，之后排出绿色或者黄色粪便，后期排出带有少量灰褐色的粪便，且混杂没有消化的饲料或者血样。有些病猪在初期体温稍有升高，出现腹泻后体温有所降低。精神沉郁，被毛粗乱失去光泽，颤栗，严重时渴欲增强，机体快速脱水，通常在48-72 h内发生死亡。耐过病猪生长发育速度缓慢，通常变成僵猪。
架子猪、育肥猪，也具有较高的发病率，病猪往往突然出现水样腹泻，排出灰褐色或者灰色粪便，经过一天至数天后采食量减少，虚弱无力，体重快速下降，有时发生呕吐，病程可持续1周左右，具有较低的死亡率。
哺乳母猪，通常和仔猪同时发病，主要表现出食欲减退，部分仔猪发生呕吐，体温有所升高，严重时发生腹泻，泌乳减少或者完全停止，通常经过3-7天能够恢复，基本不会发生死亡。
3
防治措施
对症治疗。只要发现猪存在霉菌毒素中毒的症状，要立刻停止饲喂发霉饲料，改成饲喂高蛋白饲料和含有丰富碳水化合物的青绿饲料。如果病猪发生轻度中毒，通常在停止饲喂发霉饲料7-15天后，即可痊愈。同时，可在新饲喂的饲料中添加适量的ATP、辅酶A、维生素B、维生素C、维生素E以及中草药。如果病猪症状严重，出现腹泻、呕吐，要立即投服泻剂，促使胃肠道内的毒物尽快排出，同时配合投服适量的黏膜保护剂和吸附剂（如活性炭、氢氧化铝胶等），用于防止胃肠道黏膜损伤。如果病猪损失大量体液，还要立即补充足够的体液和能量，如静脉注射高渗葡萄糖、维生素C和生理盐水等。如果病猪伴有出血，可静脉注射适量的20%-50%的葡萄糖溶液、维生素C、10%氯化钙或者葡萄糖酸钙溶液，肌肉注射一定量的安络血、维生素K、止血敏等，如果心脏衰弱还要肌肉或者皮下注射强心剂。
加强饲料管理。对于各种饲料原料或者饲料，要求严把质量关，禁止使用发生严重霉变的饲料原料或者饲料。例如，在选购玉米时，尽可能挑选杂质少、籽粒饱满、含水量低于14%的玉米；对于经过加工的成品原料（如油粉、麸皮、豆粕等），要选择近期生产，且按照“少进勤进、先进先出”的原则，使仓储时间缩短，以确保其在保质期内及早用完。如果猪场条件允许，可对某些原料使用不同种类的网筛进行筛选，如玉米经过筛选，能够在最大程度上清除可能生长大量霉菌的物质，如玉米毛、玉米芯碎片、碎粒、干瘪粒等。另外，饲料原料在仓库储存过程中，尽量使仓内温度低于15℃，相对湿度控制在70%-75%，从而避免发生霉变。
选择有效的霉菌毒素吸附剂。吸附剂能够将饲料中本身含有的毒素以及贮藏过程中产生的毒素除去，还能够清除动物体内以及血液中含有的内毒素。霉菌毒素吸附剂主要包含两类，一类是无机类吸附剂，如水合硅酸盐、硅藻土、蒙脱石、膨润土等。这类吸附剂的特点是添加量大、价格便宜、吸附性单一，也就是一种吸附剂只能够吸附一种饲料中的毒素；另一类是有机类吸附剂，如活性炭、麦麸、燕麦皮、酵母细胞壁提取物、半纤维素果胶、纤维素果胶等，这类吸附剂都具有较强的吸附霉菌毒素的能力，但在吸附霉菌毒素的同时还会将饲料中含有的微量元素、维生素等吸附，长时间使用这类吸附剂会造成机体缺乏某些营养而导致抗病力减弱、生长缓慢。
01
各猪群主要症状
仔猪：通常是急性发病，表现中枢神经症状，头朝向一侧弯，用头顶住猪栏，几天内就发生死亡。
生长育成猪：病程会持续较长时间，病猪体温基本保持正常，早期食欲不振，后期甚至停止采食，伴有腹痛，还会出现呕吐、便秘或者下痢的现象，且有黏液和血液混在粪便中；体质消瘦，被毛粗乱。病猪的面部、耳、腹部和四肢内侧皮肤形成红斑，还会表现出黄疸、贫血等症状。
母猪：发生霉菌毒素中毒，尤其是发生黄曲霉毒素中毒时，体温基本正常，但皮肤黄疸，四肢无力，直肠出血，排出干燥的粪便，尿液色泽较深，有时甚至呈浓茶色，即排出血红蛋白尿。妊娠母猪中毒后，发生流产以及产出木乃伊、死胎或者新生仔猪死亡率提高，还会导致产后无法正常发情。青年母猪中毒时，会导致阴门红肿，子宫重量和体积明显增加，具有发情或者临产的症状。哺乳母猪中毒时，会开始逐渐减少采食，表现出持续发情或者发情周期明显增长，导致哺乳仔猪成活率降低。
成年公猪：表现出性欲减弱，睾丸萎缩、包皮炎，精子成活率降低或者容易出现少精、无精、死精的现象，甚至引起雌化性状，严重影响繁殖率。
02
危害
降低饲料营养价值
饲料被霉菌污染后，会导致其中含有的脂肪迅速变质，造成蛋白质消化率下降，使精氨酸和赖氨酸浓度降低，影响饲料代谢。霉菌还会导致饲料中的维生素稳定性减弱，同时导致所含的营养物质比例失衡。此外，饲料受到霉菌污染后，气味和适口性变差，降低猪只的采食量。
影响机体健康
1、解毒功能减弱：霉菌毒素中毒时肝肾功能低下，处理排泄死亡的病毒、细菌崩解碎片及其代谢产物(如内毒素)的速率下降，致使它们在体液中延时、停留、积聚，引起机体中毒，而出现烦渴、呕吐、腹泻、厌食、脱水、尿频、急性间质性肺水肿等症状。
2、免疫功能降低：猪霉菌毒素中毒使肝脏严重变性、坏死、肿大、质脆，而肝脏的损伤，导致细胞分裂和蛋白质合成受阻，进而影响核酸的复制，干扰机体免疫系统正常的生理机能，使其免疫组织器官活性降低、抗体生成减少，降低免疫应答。虽然免疫程序不变，但因猪群抗体水平上不去，蓝耳病、伪狂犬病、猪瘟、附红细胞体病等经常发生。
3、中枢神经系统代谢紊乱：当霉菌毒素蓄积到一定程度时，肝功能受到严重损害，不能清除血液中有毒的代谢产物。由于门腔静脉分流术或自然形成的侧枝循环，使门静脉中的有毒物质不经过肝脏这个起屏障作用的重要脏器，而进入体循环，从而引起中枢神经系统代谢紊乱，出现间歇性抽搐、过度兴奋等一系列神经症状。
4、性功能紊乱：霉变玉米中含有一种赤霉烯酮，有类似于雌性激素的作用，可引起猪性功能紊乱。母猪阴道黏膜充血、肿胀，乳腺肿大，子宫增大甚至扭曲，卵巢萎缩。未孕母猪和后备母猪黄体滞留，不发情，屡配不孕，假孕，妊娠母猪出现早期胚胎死亡。公猪尿道口肿胀，有积尿，精液质量下降，还出现睾丸萎缩，乳腺肿大等雌性化特征。此毒素还可引起猪直肠充血、水肿，造成脱肛。
毒素间的协同作用
多种霉菌毒素往往共存于饲料中，它们之间存在协同作用，会增加毒性。据报道，几种霉菌毒素协同作用远远超过单独一种霉菌毒素所具有的毒力，使动物中毒时临床症状更为复杂。在临床上，当多种霉菌毒素和细菌、病毒混合感染时，引起猪群中毒的诊断尤为困难。
03
治疗措施
首先应严禁饲喂发霉变质的饲料，特别是种公猪、妊娠母猪和哺乳的仔猪对霉菌毒素十分敏感，否则会造成严重损失，不可饲喂。饲料严重发霉应全部废弃。轻度发霉的饲料粉碎后加除霉剂或脱霉剂，拌匀后喂猪。不能喂妊娠母猪、种公猪和哺乳仔猪，只能喂育肥猪。每头每天喂量不能超过0.5kg。
若不小心给猪为了霉变饲料，病猪出现轻度中毒时，通过加强护理基本就能够逐步恢复，但发生急性中毒目前还没有较好的治疗方式。临床上，可根据病猪的临床症状选择相应的支持疗法和对症治疗，主要是进行清除毒素、解毒保肝、强心利尿以及补液解毒。
母猪要先使用温生理盐水、2％碳酸氢钠或者0.1％高锰酸钾溶液进行洗胃或者灌肠，然后服用盐类泻药。中大病猪可服用1000mL添加有30～509硫酸钠的溶液，促使胃肠道内的毒素尽快排出。之后静脉注射300～500mL 5%葡萄糖生理盐水，5～15mL 5%维生素C或者20mL40%乌洛托品，同时皮下注射5～lOmL 20%安钠咖，用于强心排毒，增强抗病力，进一步排出毒素。另外，病猪还要肌肉注射或者在饲料中添加适量的抗生素用于防止继发感染，同时缓解精神沉郁、肾肿、水肿、出血以及腹泻等症状。
1
病因分析
在自然界中，分布有很多种类的霉菌，其能够在大部分谷物上寄生，且其生存所需的条件较低，即在湿度为80%-100%、温度为28-32℃的环境中就能够大量生长繁殖，且在生长过程中能够分泌多种有毒物质，如赤霉菌毒素、黄曲霉毒素等，其中危害较大且最普遍的霉菌是黄曲霉菌。通常情况下，猪类饲料的主要成分是谷物农作物，如果这些谷物在加工过程中或者贮藏保管过程中没有妥善处理，就非常容易发生霉变。猪在饲养过程中，如果采食这种生长有大量霉菌的饲料，就会发生不同程度的霉菌毒素中毒。
2
临床症状
对于不同年龄、品种、体质的猪，由于饲料营养水平不同，饲料中所含毒素的种类、剂量、毒素间相互影响以及饲喂时间不同，会使猪在中毒后表现出不同的临床症状。
断奶仔猪。主要表现出精神沉郁，初期排出干硬的球状粪便，经过24 h会排出灰色稀便，然后排出混杂血液的粪便；口腔大量流延，部分发生呕吐，有时吐出绿色分泌物，有时吐出饲料；经过3天，病猪开始出现神经症状，头颈朝向一侧弯曲或者不停转圈，或者头抵在墙上不动，或者卧地不起，且张口呼吸，陆续死亡。没有死亡的病猪会表现出精神萎靡，减少采食，机体状况较差，且会出现后躯麻痹、跛行的症状，严重时甚至耳朵、蹄部和尾巴发生坏死。
保育猪，采食后突然出现呕吐，并快速发生腹泻，初期排出白色粪便，之后排出绿色或者黄色粪便，后期排出带有少量灰褐色的粪便，且混杂没有消化的饲料或者血样。有些病猪在初期体温稍有升高，出现腹泻后体温有所降低。精神沉郁，被毛粗乱失去光泽，颤栗，严重时渴欲增强，机体快速脱水，通常在48-72 h内发生死亡。耐过病猪生长发育速度缓慢，通常变成僵猪。
架子猪、育肥猪，也具有较高的发病率，病猪往往突然出现水样腹泻，排出灰褐色或者灰色粪便，经过一天至数天后采食量减少，虚弱无力，体重快速下降，有时发生呕吐，病程可持续1周左右，具有较低的死亡率。
哺乳母猪，通常和仔猪同时发病，主要表现出食欲减退，部分仔猪发生呕吐，体温有所升高，严重时发生腹泻，泌乳减少或者完全停止，通常经过3-7天能够恢复，基本不会发生死亡。
3
防治措施
对症治疗。只要发现猪存在霉菌毒素中毒的症状，要立刻停止饲喂发霉饲料，改成饲喂高蛋白饲料和含有丰富碳水化合物的青绿饲料。如果病猪发生轻度中毒，通常在停止饲喂发霉饲料7-15天后，即可痊愈。同时，可在新饲喂的饲料中添加适量的ATP、辅酶A、维生素B、维生素C、维生素E以及中草药。如果病猪症状严重，出现腹泻、呕吐，要立即投服泻剂，促使胃肠道内的毒物尽快排出，同时配合投服适量的黏膜保护剂和吸附剂（如活性炭、氢氧化铝胶等），用于防止胃肠道黏膜损伤。如果病猪损失大量体液，还要立即补充足够的体液和能量，如静脉注射高渗葡萄糖、维生素C和生理盐水等。如果病猪伴有出血，可静脉注射适量的20%-50%的葡萄糖溶液、维生素C、10%氯化钙或者葡萄糖酸钙溶液，肌肉注射一定量的安络血、维生素K、止血敏等，如果心脏衰弱还要肌肉或者皮下注射强心剂。
加强饲料管理。对于各种饲料原料或者饲料，要求严把质量关，禁止使用发生严重霉变的饲料原料或者饲料。例如，在选购玉米时，尽可能挑选杂质少、籽粒饱满、含水量低于14%的玉米；对于经过加工的成品原料（如油粉、麸皮、豆粕等），要选择近期生产，且按照“少进勤进、先进先出”的原则，使仓储时间缩短，以确保其在保质期内及早用完。如果猪场条件允许，可对某些原料使用不同种类的网筛进行筛选，如玉米经过筛选，能够在最大程度上清除可能生长大量霉菌的物质，如玉米毛、玉米芯碎片、碎粒、干瘪粒等。另外，饲料原料在仓库储存过程中，尽量使仓内温度低于15℃，相对湿度控制在70%-75%，从而避免发生霉变。
选择有效的霉菌毒素吸附剂。吸附剂能够将饲料中本身含有的毒素以及贮藏过程中产生的毒素除去，还能够清除动物体内以及血液中含有的内毒素。霉菌毒素吸附剂主要包含两类，一类是无机类吸附剂，如水合硅酸盐、硅藻土、蒙脱石、膨润土等。这类吸附剂的特点是添加量大、价格便宜、吸附性单一，也就是一种吸附剂只能够吸附一种饲料中的毒素；另一类是有机类吸附剂，如活性炭、麦麸、燕麦皮、酵母细胞壁提取物、半纤维素果胶、纤维素果胶等，这类吸附剂都具有较强的吸附霉菌毒素的能力，但在吸附霉菌毒素的同时还会将饲料中含有的微量元素、维生素等吸附，长时间使用这类吸附剂会造成机体缺乏某些营养而导致抗病力减弱、生长缓慢。
01
各猪群主要症状
仔猪：通常是急性发病，表现中枢神经症状，头朝向一侧弯，用头顶住猪栏，几天内就发生死亡。
生长育成猪：病程会持续较长时间，病猪体温基本保持正常，早期食欲不振，后期甚至停止采食，伴有腹痛，还会出现呕吐、便秘或者下痢的现象，且有黏液和血液混在粪便中；体质消瘦，被毛粗乱。病猪的面部、耳、腹部和四肢内侧皮肤形成红斑，还会表现出黄疸、贫血等症状。
母猪：发生霉菌毒素中毒，尤其是发生黄曲霉毒素中毒时，体温基本正常，但皮肤黄疸，四肢无力，直肠出血，排出干燥的粪便，尿液色泽较深，有时甚至呈浓茶色，即排出血红蛋白尿。妊娠母猪中毒后，发生流产以及产出木乃伊、死胎或者新生仔猪死亡率提高，还会导致产后无法正常发情。青年母猪中毒时，会导致阴门红肿，子宫重量和体积明显增加，具有发情或者临产的症状。哺乳母猪中毒时，会开始逐渐减少采食，表现出持续发情或者发情周期明显增长，导致哺乳仔猪成活率降低。
成年公猪：表现出性欲减弱，睾丸萎缩、包皮炎，精子成活率降低或者容易出现少精、无精、死精的现象，甚至引起雌化性状，严重影响繁殖率。
02
危害
降低饲料营养价值
饲料被霉菌污染后，会导致其中含有的脂肪迅速变质，造成蛋白质消化率下降，使精氨酸和赖氨酸浓度降低，影响饲料代谢。霉菌还会导致饲料中的维生素稳定性减弱，同时导致所含的营养物质比例失衡。此外，饲料受到霉菌污染后，气味和适口性变差，降低猪只的采食量。
影响机体健康
1、解毒功能减弱：霉菌毒素中毒时肝肾功能低下，处理排泄死亡的病毒、细菌崩解碎片及其代谢产物(如内毒素)的速率下降，致使它们在体液中延时、停留、积聚，引起机体中毒，而出现烦渴、呕吐、腹泻、厌食、脱水、尿频、急性间质性肺水肿等症状。
2、免疫功能降低：猪霉菌毒素中毒使肝脏严重变性、坏死、肿大、质脆，而肝脏的损伤，导致细胞分裂和蛋白质合成受阻，进而影响核酸的复制，干扰机体免疫系统正常的生理机能，使其免疫组织器官活性降低、抗体生成减少，降低免疫应答。虽然免疫程序不变，但因猪群抗体水平上不去，蓝耳病、伪狂犬病、猪瘟、附红细胞体病等经常发生。
3、中枢神经系统代谢紊乱：当霉菌毒素蓄积到一定程度时，肝功能受到严重损害，不能清除血液中有毒的代谢产物。由于门腔静脉分流术或自然形成的侧枝循环，使门静脉中的有毒物质不经过肝脏这个起屏障作用的重要脏器，而进入体循环，从而引起中枢神经系统代谢紊乱，出现间歇性抽搐、过度兴奋等一系列神经症状。
4、性功能紊乱：霉变玉米中含有一种赤霉烯酮，有类似于雌性激素的作用，可引起猪性功能紊乱。母猪阴道黏膜充血、肿胀，乳腺肿大，子宫增大甚至扭曲，卵巢萎缩。未孕母猪和后备母猪黄体滞留，不发情，屡配不孕，假孕，妊娠母猪出现早期胚胎死亡。公猪尿道口肿胀，有积尿，精液质量下降，还出现睾丸萎缩，乳腺肿大等雌性化特征。此毒素还可引起猪直肠充血、水肿，造成脱肛。
毒素间的协同作用
多种霉菌毒素往往共存于饲料中，它们之间存在协同作用，会增加毒性。据报道，几种霉菌毒素协同作用远远超过单独一种霉菌毒素所具有的毒力，使动物中毒时临床症状更为复杂。在临床上，当多种霉菌毒素和细菌、病毒混合感染时，引起猪群中毒的诊断尤为困难。
03
治疗措施
首先应严禁饲喂发霉变质的饲料，特别是种公猪、妊娠母猪和哺乳的仔猪对霉菌毒素十分敏感，否则会造成严重损失，不可饲喂。饲料严重发霉应全部废弃。轻度发霉的饲料粉碎后加除霉剂或脱霉剂，拌匀后喂猪。不能喂妊娠母猪、种公猪和哺乳仔猪，只能喂育肥猪。每头每天喂量不能超过0.5kg。
若不小心给猪为了霉变饲料，病猪出现轻度中毒时，通过加强护理基本就能够逐步恢复，但发生急性中毒目前还没有较好的治疗方式。临床上，可根据病猪的临床症状选择相应的支持疗法和对症治疗，主要是进行清除毒素、解毒保肝、强心利尿以及补液解毒。
母猪要先使用温生理盐水、2％碳酸氢钠或者0.1％高锰酸钾溶液进行洗胃或者灌肠，然后服用盐类泻药。中大病猪可服用1000mL添加有30～509硫酸钠的溶液，促使胃肠道内的毒素尽快排出。之后静脉注射300～500mL 5%葡萄糖生理盐水，5～15mL 5%维生素C或者20mL40%乌洛托品，同时皮下注射5～lOmL 20%安钠咖，用于强心排毒，增强抗病力，进一步排出毒素。另外，病猪还要肌肉注射或者在饲料中添加适量的抗生素用于防止继发感染，同时缓解精神沉郁、肾肿、水肿、出血以及腹泻等症状。
