第40周（9月28日-10月4日），肥猪价格持续弱势走低；猪肉消费回暖不及预期，鲜肉均价承压回落。据全省26个畜禽生产定点监测县监测，第40周全省肥猪出栏均价为10.70元/公斤，同比降低16.80%，环比降低3.78%，其中最低价为9.80元/公斤（比上周最低价回落4.85%）。本周猪肉市场售价弱势走低，周均价为20.19元/公斤，同比降低16.15%，环比回落1.61%。
仔猪供给充裕需求疲软，价格连续10周回落，再创年内新低。本周，我省仔猪销售均价为17.32元/公斤，同比降低30.27%，环比回落2.70%。仔猪价格下跌，主要由于市场仔猪货源供应充足且新增补栏较为谨慎，导致仔猪价格回落。受生猪养殖亏损及仔猪销售亏损的双重影响，推动养殖端继续减产，三季度淘汰母猪出栏速度有所增加。据山东省畜牧总站监测，截至9月底，我省规模猪场能繁母猪存栏同比减少6.89%，环比减少0.71%。
后市来看，进入四季度，若无大范围猪病影响，仔猪价格或难以延续下降趋势。一是从仔猪补栏需求季节性来看，四季度配种的母猪对应2027年春节假期后的断奶仔猪销售，恰逢仔猪补栏旺季；二是目前仔猪均价已跌破成本线，养殖端挺价心态强烈，预计10月仔猪价格继续下探空间有限。随着前期过剩生猪产能持续去化，叠加业者对2027年生猪行情预期有一定回暖，去产能积极性或有所下降，仔猪补栏需求将稳步释放，仔猪价格有望开启趋势性上行通道。
本周肥猪出栏均价走低，生猪养殖亏损额度略增。本周我省猪粮比价为4.53:1，同比降低13.97%，环比降低2.96%。按出栏体重120公斤/头测算，第40周自繁自养头均亏损约250元，外购仔猪育肥模式头均亏损约270元，中小养殖户经营压力持续。
本周猪价弱势走低，主要在于供给端压力依然较大，呈现供大于求的态势，生猪价格震荡偏弱运行。从供应端来看，养殖端存在销售压力，节前仍将积极出栏。当前养殖集团、中小养殖场、散户的出栏速度均有不同程度加快，同时前期二次育肥的肥猪也开始出栏，生猪出栏数量略增；加之高温影响消退，生猪出栏均重增加，市场供应相对充足。
据省畜牧总站监测，9月份我省规模猪场生猪存栏环比增长17.93%，其中5月龄以上商品肥猪存栏环比增长8.03%，生猪产能基本盘仍然较大，供给压力持续增加。
从需求端来看，节前备货启动，屠宰企业开工率持续回升，但受冻库肉乘势出库冲击消费的影响，鲜肉终端走货情况一般，需求和价格呈现阶段性和结构性走低。据监测，本周我省17家重点猪肉批发市场交易量同比升高26.64%，环比降低2.41%。
总体看，生猪阶段性出栏增加与季节性需求改善并存，但供大于求的压力和需求结构性阶段性变化，导致肥猪出栏均价和猪肉消费价格弱势走低。
后市，四季度猪肉消费迎来年度消费旺季，腌腊加工、春节提前备货、餐饮年末宴席需求集中释放，为市场需求回暖提供支撑。
综合来看，四季度猪价或震荡上涨，但受生猪整体产能去化幅度较缓影响，涨幅有限。具体而言，10月份处于需求由少到多的过渡期，腌腊为时尚早，与9月相比又缺乏中秋、国庆等节日备货因素，需求趋弱，价格承压；此外，国庆假期期间生猪出栏量或相对有限，待假期过后生猪恢复出栏，意味着10月份正常出猪的天数缩短，日均出栏量增加，因此10月份生猪价格或环比9月微跌，但与8月份相比仍然呈上涨态势。11-12月份，气温逐渐降低，腌腊、灌香肠、节日消费较为集中，需求支撑力度持续增强，猪价有望保持较高水平。但生猪出栏量相对充沛，猪价上涨幅度或受限。12月中下旬，元旦备货结束，养殖集团企业年末加大出栏量以完成年度业绩，供需再度进入宽松态势，猪价或承压弱势回落。
建议广大养殖场户严格落实生猪产能综合调控相关要求，密切跟踪调控政策、市场价格动态，科学制定繁育措施，持续优化饲养管理，多措并举降本增效，坚持顺势出栏，切勿盲目压栏赌行情，也避免逆势扩张、集中补栏，防范市场波动带来的经营风险。
仔猪供给充裕需求疲软，价格连续10周回落，再创年内新低。本周，我省仔猪销售均价为17.32元/公斤，同比降低30.27%，环比回落2.70%。仔猪价格下跌，主要由于市场仔猪货源供应充足且新增补栏较为谨慎，导致仔猪价格回落。受生猪养殖亏损及仔猪销售亏损的双重影响，推动养殖端继续减产，三季度淘汰母猪出栏速度有所增加。据山东省畜牧总站监测，截至9月底，我省规模猪场能繁母猪存栏同比减少6.89%，环比减少0.71%。
后市来看，进入四季度，若无大范围猪病影响，仔猪价格或难以延续下降趋势。一是从仔猪补栏需求季节性来看，四季度配种的母猪对应2027年春节假期后的断奶仔猪销售，恰逢仔猪补栏旺季；二是目前仔猪均价已跌破成本线，养殖端挺价心态强烈，预计10月仔猪价格继续下探空间有限。随着前期过剩生猪产能持续去化，叠加业者对2027年生猪行情预期有一定回暖，去产能积极性或有所下降，仔猪补栏需求将稳步释放，仔猪价格有望开启趋势性上行通道。
本周肥猪出栏均价走低，生猪养殖亏损额度略增。本周我省猪粮比价为4.53:1，同比降低13.97%，环比降低2.96%。按出栏体重120公斤/头测算，第40周自繁自养头均亏损约250元，外购仔猪育肥模式头均亏损约270元，中小养殖户经营压力持续。
本周猪价弱势走低，主要在于供给端压力依然较大，呈现供大于求的态势，生猪价格震荡偏弱运行。从供应端来看，养殖端存在销售压力，节前仍将积极出栏。当前养殖集团、中小养殖场、散户的出栏速度均有不同程度加快，同时前期二次育肥的肥猪也开始出栏，生猪出栏数量略增；加之高温影响消退，生猪出栏均重增加，市场供应相对充足。
据省畜牧总站监测，9月份我省规模猪场生猪存栏环比增长17.93%，其中5月龄以上商品肥猪存栏环比增长8.03%，生猪产能基本盘仍然较大，供给压力持续增加。
从需求端来看，节前备货启动，屠宰企业开工率持续回升，但受冻库肉乘势出库冲击消费的影响，鲜肉终端走货情况一般，需求和价格呈现阶段性和结构性走低。据监测，本周我省17家重点猪肉批发市场交易量同比升高26.64%，环比降低2.41%。
总体看，生猪阶段性出栏增加与季节性需求改善并存，但供大于求的压力和需求结构性阶段性变化，导致肥猪出栏均价和猪肉消费价格弱势走低。
后市，四季度猪肉消费迎来年度消费旺季，腌腊加工、春节提前备货、餐饮年末宴席需求集中释放，为市场需求回暖提供支撑。
综合来看，四季度猪价或震荡上涨，但受生猪整体产能去化幅度较缓影响，涨幅有限。具体而言，10月份处于需求由少到多的过渡期，腌腊为时尚早，与9月相比又缺乏中秋、国庆等节日备货因素，需求趋弱，价格承压；此外，国庆假期期间生猪出栏量或相对有限，待假期过后生猪恢复出栏，意味着10月份正常出猪的天数缩短，日均出栏量增加，因此10月份生猪价格或环比9月微跌，但与8月份相比仍然呈上涨态势。11-12月份，气温逐渐降低，腌腊、灌香肠、节日消费较为集中，需求支撑力度持续增强，猪价有望保持较高水平。但生猪出栏量相对充沛，猪价上涨幅度或受限。12月中下旬，元旦备货结束，养殖集团企业年末加大出栏量以完成年度业绩，供需再度进入宽松态势，猪价或承压弱势回落。
建议广大养殖场户严格落实生猪产能综合调控相关要求，密切跟踪调控政策、市场价格动态，科学制定繁育措施，持续优化饲养管理，多措并举降本增效，坚持顺势出栏，切勿盲目压栏赌行情，也避免逆势扩张、集中补栏，防范市场波动带来的经营风险。
