“十四五”期间，全市畜禽产品供应稳定、品质可控、价格平稳，其中生猪屠宰产业发展势头强劲，生猪屠宰量规模稳定且位居全国前列。记者从广州市农业农村局了解到，市动物卫生监督所（以下简称“市动监所”）扎实推进动物及动物产品检疫监管工作，全方位筑牢畜产品质量安全防线。2025年广州生猪年屠宰首次突破755万头，同比增加57万头，增幅达8%。
强基固本，严把源头防控
市动监所坚持将党建工作融入动物检疫全过程，选派政治素质高、业务能力强的党员干部对屠宰企业实行重点监管，严格执行官方兽医24小时驻厂检疫制度，紧盯入场查验、宰前检查、同步检疫、无害化处理等关键环节，全程从严把关、不留死角，坚决杜绝问题产品流入市场，确保肉品质量安全。
据了解，市动监聚焦屠宰行业规范化、现代化发展，高标准布局屠宰基础设施建设，支持指导新建成3家现代化畜禽屠宰企业，并指导推动现有企业对生产线进行智能化、标准化改造，助力全市6家生猪定点屠宰企业100%高质量通过《生猪屠宰质量管理规范》（GMP）验收，推动屠宰产业向集约化、高效化发展。“十四五”期间，广州生猪产品供应保持稳健增长态势，屠宰规模持续位居全国一线城市首位。
强基固本，严把源头防控
市动监所坚持将党建工作融入动物检疫全过程，选派政治素质高、业务能力强的党员干部对屠宰企业实行重点监管，严格执行官方兽医24小时驻厂检疫制度，紧盯入场查验、宰前检查、同步检疫、无害化处理等关键环节，全程从严把关、不留死角，坚决杜绝问题产品流入市场，确保肉品质量安全。
据了解，市动监聚焦屠宰行业规范化、现代化发展，高标准布局屠宰基础设施建设，支持指导新建成3家现代化畜禽屠宰企业，并指导推动现有企业对生产线进行智能化、标准化改造，助力全市6家生猪定点屠宰企业100%高质量通过《生猪屠宰质量管理规范》（GMP）验收，推动屠宰产业向集约化、高效化发展。“十四五”期间，广州生猪产品供应保持稳健增长态势，屠宰规模持续位居全国一线城市首位。
市民在选购动物产品时通过手机现场扫描二维码查看产品相关信息
提质增效，强化科技赋能
市动监所鼓励党员干部主动探索创新监管模式，运用“互联网+”思维和信息化手段，通过升级改造动物及动物产品检疫管理系统，推动动物产品合格证明实现无纸化出证，打通养殖源头到销售终端全程检疫证明电子化展示服务，实现从养殖场、屠宰场到消费终端的肉品可追溯监管链条的串联。
目前，全市62个畜牧类动物检疫申报点实现申报、查验、出证等工作全流程线上办理，申报响应时间压缩至1小时以内，效率较传统纸质出证提升约90%，科技赋能切实提升了智能监管效能，并大幅降低了行政成本，更提高了行业主体生产经营效率。
