春节过后，猪肉价格持续走低，目前已跌破每斤12元关口。3月20日，记者探访合肥市繁昌路、汇林阁等菜市场发现，猪肉零售均价已降至每斤11元左右，创下近年新低。然而，降价并未带来消费热潮，多位摊主反映，买肉的顾客反而减少了。
菜市场：肉价降了，销量却没增加
在繁昌路菜市场，经营猪肉摊28年的余阿姨向记者报出今日价格：瘦肉每斤13元，前夹后座11元，五花肉12元。“这段时间一直在降，从13块降到12块，现在最低到11块了。”她表示，当前价位已是近期最低点。余阿姨从肥东屠宰场拿货价为每斤11元，与部分部位零售价基本持平，利润空间已被压缩得十分微薄。尽管价格亲民，市场反应却颇为冷淡。“买肉的人少很多，和前一阵子没法比。”余阿姨说，可能经历春节猪肉消费旺季，目前是传统淡季，整体客流下降比较明显。
菜市场：肉价降了，销量却没增加
在繁昌路菜市场，经营猪肉摊28年的余阿姨向记者报出今日价格：瘦肉每斤13元，前夹后座11元，五花肉12元。“这段时间一直在降，从13块降到12块，现在最低到11块了。”她表示，当前价位已是近期最低点。余阿姨从肥东屠宰场拿货价为每斤11元，与部分部位零售价基本持平，利润空间已被压缩得十分微薄。尽管价格亲民，市场反应却颇为冷淡。“买肉的人少很多，和前一阵子没法比。”余阿姨说，可能经历春节猪肉消费旺季，目前是传统淡季，整体客流下降比较明显。
在汇林阁菜市场，猪肉摊位有顾客在挑选
在汇林阁菜市场，摊主介绍，瘦肉约15元/斤，五花肉和后腿肉均在12元左右，比今年一、二月份每斤便宜了约2元，也是2025年下半年以来的最低价。该摊主的猪肉来自合肥市经开区屠宰场，她坦言周谷堆批发市场价格可能更低，但自家肉质有保障。谈及销售情况，她证实尽管肉价降了，销量并未好转，甚至因此减少了进货量。“买肉的人不多，整体销售没见好。”
繁昌路菜市场，猪肉消费者并不多
对于未来价格走势，余阿姨认为，价格已无下跌空间，“再降养殖户就要亏本了，饲料那么贵，成本摆在那里。”在她看来，每斤13至14元是“最正常”的价位，消费者也能接受。而汇林阁菜市场的摊主则谨慎表示，“谁也不清楚”肉价的后续走势。
周谷堆：白条猪跌至6元/斤供大于求是主因
作为合肥最大的“菜篮子”，周谷堆农产品批发市场的数据印证了这一趋势。据周谷堆市场信息员张飘逸介绍，近期猪肉价格持续下跌，白条猪批发价已降至为6元/斤，与去年同期相比下跌超过20%。“春节前曾涨到16-17元/公斤，春节后一路下滑，目前已跌了4元/公斤，12元/公斤是这两年最低的价格。”
市场分析指出，整个生猪市场供大于求，直接带动了猪肉价格下行。目前周谷堆市场猪肉日均进场量约为280-300吨，与去年同期基本持平，整体交易偏平稳，但价格仍在低位徘徊。
养殖户：卖一头猪亏三百保险为农户托底
猪肉价格下跌，市民买肉便宜了，但对于养殖户来说，却带来了不小的压力。长丰县一家规模化生猪养殖企业，生猪存栏量2万多头。“我们尽量控制养殖成本，即便这样，现在卖一头猪也要亏损约300元。”企业相关负责人告诉记者，生猪主要销往省内和长三角地区。“不光是生猪，仔猪的价格也有所下跌，下周我们有5000头生猪要出栏。”该负责人说，好在去年企业购买了合肥市推出的畜禽养殖收入保险，减轻了部分资金压力。
来自农业部门的监测数据显示，截至3月18日，生猪出栏价格跌至约10.3元/公斤，较2025年同期下跌约31%，创下自2019年以来的七年新低，距离2018年二季度历史最低价仅差约3毛钱。当前每头生猪出栏亏损约370元。
农业部门：多措并举稳产能助力养殖户度低谷
对于当前猪肉价格持续探底的原因，合肥市农业农村局相关负责人分析认为，生猪市场呈现供给过剩、需求疲软的双重压力。一方面是前期产能释放，市场供应充足；另一方面是春节后进入传统消费淡季，需求端支撑乏力。对于未来走势，业内人士预计，行业正加速去产能，下半年有望实现盈利拐点，但全年实现总体盈利的可能性不大。
为应对养殖亏损压力，合肥市农业农村局正多措并举稳定生猪生产。一是持续加强生猪产能调控，密切监测市场动态，引导规模猪场有序出栏，适当压减能繁母猪存栏量，从源头调节供给节奏。二是针对中小规模养殖场，做好节本增效技术指导，加强春季疫病防控，帮助中小场户最大限度缩减亏损。三是继续落实金融保险支持政策，继去年合肥市实施畜禽养殖收入保险之后，今年将根据当前行情继续推行，并做好“养殖收入保险+活体抵押贷款”等金融保险服务，助力养殖场度过行情低谷期。
