据山东省畜牧兽医局官网2025年5月28日消息，据全省26个畜禽生产定点监测县监测，第21周（5月19日-5月25日），生猪价格承压回落，猪肉价格继续弱势走低。
1、仔猪价格连续4周弱势走低，跌破“40”
第21周，山东省仔猪销售均价为39.62元/公斤，同比降低7.92%，环比回落1.07%。据监测，规模猪场50公斤体重的二元母猪销售均价为1630元/头，环比持平，同比上升3.6%；15公斤体重的仔猪出栏价630元/头，环比下跌2.6%，同比下降8.6%。受生猪养殖效益下降的影响，养殖场户补栏积极性有所降低，仔猪价格承压回落。
2、猪肉价格继续走低
第21周，山东本周猪肉均价为26.62元/公斤，同比降低1.88%，环比回落0.89%。
消费端处于低迷状态。加之替代品竞争加剧，禽类价格低位运行及消费习惯改变导致白条肉走货量略显不足，猪肉价格承压回落。
据监测，本周山东省17家猪肉市场交易量略降，同比降低5.74%，环比回落0.94%；白条肉出厂平均价格环比减少0.32%。
3、本周肥猪出栏均价略降
第21周，山东省肥猪出栏均价为15.08元/公斤，同比降低6.63%，环比回落0.98%。
本周猪价承压回落，主要是养殖端出栏积极性提高，且二次育肥补栏热度降温，供应端增量，但下游需求跟进不足，供大于求带动生猪价格走低。
出栏积极性提高，供应增量，市场处于供大于求局势。
同时，随着气温的不断升高，以及肥标价差走弱，大体重猪出栏压力增加，引导现货下行。
据山东省畜牧兽医局监测，山东省出栏肥猪宰前均重环比增长0.21%，平均收购价格环比降低0.12%。
4、猪粮比价弱势走低
第21周，山东省猪粮比价为6.29:1，同比降低10.10%，环比降低0.95%，生猪养殖在盈亏线上下震荡。
随着生猪养殖节本增效水平提升，生猪饲养成本逐步降低，目前维持在14.5-15元/公斤。
据监测，第21周自繁自养生猪维持在盈亏线，外购仔猪出现亏损；一些头部企业成本降至13.5元左右，实现“淡季不亏”，保持连续盈利。
5、后市预期
后市，养殖端出栏积极性尚可，二次育肥补栏积极性较低，生猪供应较为充足，而气温升高制约消费，终端需求有限，预计下周生猪价格环比微跌，养殖效益承压，猪价或偏弱运行。
后续饲料原料价格仍有不确定性，若出现持续深度亏损，产能或进入去化区间。
需要关注，5月下旬中下游企业有端午节前备货刚需，终端需求或较上中旬有所恢复，或导致价格出现阶段性上涨可能。
建议业内需关注猪价下跌后的二次育肥节奏、肥标价差、出栏体重等因素，合理把握出栏节奏。
1、仔猪价格连续4周弱势走低，跌破“40”
第21周，山东省仔猪销售均价为39.62元/公斤，同比降低7.92%，环比回落1.07%。据监测，规模猪场50公斤体重的二元母猪销售均价为1630元/头，环比持平，同比上升3.6%；15公斤体重的仔猪出栏价630元/头，环比下跌2.6%，同比下降8.6%。受生猪养殖效益下降的影响，养殖场户补栏积极性有所降低，仔猪价格承压回落。
2、猪肉价格继续走低
第21周，山东本周猪肉均价为26.62元/公斤，同比降低1.88%，环比回落0.89%。
消费端处于低迷状态。加之替代品竞争加剧，禽类价格低位运行及消费习惯改变导致白条肉走货量略显不足，猪肉价格承压回落。
据监测，本周山东省17家猪肉市场交易量略降，同比降低5.74%，环比回落0.94%；白条肉出厂平均价格环比减少0.32%。
3、本周肥猪出栏均价略降
第21周，山东省肥猪出栏均价为15.08元/公斤，同比降低6.63%，环比回落0.98%。
本周猪价承压回落，主要是养殖端出栏积极性提高，且二次育肥补栏热度降温，供应端增量，但下游需求跟进不足，供大于求带动生猪价格走低。
出栏积极性提高，供应增量，市场处于供大于求局势。
同时，随着气温的不断升高，以及肥标价差走弱，大体重猪出栏压力增加，引导现货下行。
据山东省畜牧兽医局监测，山东省出栏肥猪宰前均重环比增长0.21%，平均收购价格环比降低0.12%。
4、猪粮比价弱势走低
第21周，山东省猪粮比价为6.29:1，同比降低10.10%，环比降低0.95%，生猪养殖在盈亏线上下震荡。
随着生猪养殖节本增效水平提升，生猪饲养成本逐步降低，目前维持在14.5-15元/公斤。
据监测，第21周自繁自养生猪维持在盈亏线，外购仔猪出现亏损；一些头部企业成本降至13.5元左右，实现“淡季不亏”，保持连续盈利。
5、后市预期
后市，养殖端出栏积极性尚可，二次育肥补栏积极性较低，生猪供应较为充足，而气温升高制约消费，终端需求有限，预计下周生猪价格环比微跌，养殖效益承压，猪价或偏弱运行。
后续饲料原料价格仍有不确定性，若出现持续深度亏损，产能或进入去化区间。
需要关注，5月下旬中下游企业有端午节前备货刚需，终端需求或较上中旬有所恢复，或导致价格出现阶段性上涨可能。
建议业内需关注猪价下跌后的二次育肥节奏、肥标价差、出栏体重等因素，合理把握出栏节奏。
