又到一年315。回首2024年，央视3·15晚会曝光的使用劣质槽头肉生产梅菜扣肉事件，至今仍让人记忆犹新。

　　近期，有相关媒体记者深入暗访毛皮动物的地下黑市。在调查过程中，惊人地发现部分商贩行径恶劣：他们将狐貉腿伪装成羊肉、狗肉、兔肉等，非法流入食品领域，并销往全国各地；甚至还将狐貉胴体炼油，让这些来路不明的油脂流入饲料产业。

 

　　一、狐貉胴体被炼油、做饲料

　　记者近期在河北唐山、山东潍坊、临沂等毛皮动物养殖大市暗访发现，本应进行无害化处理的狐貉胴体正通过地下黑市流入饲料产业。

　　这些被《国家畜禽遗传资源目录》明令禁止用于食品及饲料加工的动物副产品，在近三十名商贩的违法运作下形成灰色产业链。临沂养殖户许刚透露，部分胴体经小贩转手后流向炼油厂，最终成为饲料原料。

　　在临沂河东区一处无招牌炼油作坊，油贩子郭华（化名）称，狐貉油以每吨6500元卖给饲料厂，部分炼油厂通过现金交易、隐蔽卸货逃避监管。调查显示，炼油原料混杂死鸡、狐狸胴体，油脂掺入鸡鸭油后流入饲料厂。养殖户直言：“炼油厂关起门生产，原料来源无人问。”


　　2023年农业农村部在山东试点“毛皮动物屠体饲料化利用”，要求闭环加工且仅限毛皮动物饲料。然而，记者走访发现，指定公司车间仍在装修，另一家饲料公司对试点讳莫如深，称“生产饲料不能卖”。养殖户反映“无人安装监控”，试点政策沦为纸上空文。

　　中国绿发会专家苏佩芬指出，毛皮动物普遍注射激素类药物，胴体未经食用动物检疫程序，携带的病原体可能通过饲料进入禽畜体内，最终危害人类健康。2024年山东某养殖场曾因问题饲料致禽畜大规模死亡，暴露出监管漏洞。
 

　　二、新一轮猪价上涨开始？

　　进入3月中下旬，生猪市场维持波动上涨的走势，这超出了市场预期！从生猪价格的实际变动趋势观察，由于供应节奏的调整与变化，猪价的表现略显强势，猪价位于底部区间但显示出较强的支撑力。


　　一方面，自本月起，生猪育肥的成本有所上升，这主要归因于玉米和豆粕价格的走强。这一变化使得养殖端的盈利变得更加困难，因此，大型养猪场开始调整其出栏计划，选择减少出栏量并维持较高价格，这种行为激发了散户养猪场的观望情绪，使得他们更加珍惜手中的生猪资源，不愿轻易出售。因此，生猪的供应流通速度减缓，原本预期的供应过剩压力并未如期显现。

　　另一方面，本月以来，在主要的南北方地区，二次育肥的操作普遍较为谨慎。然而，由于猪价表现出了明显的抗跌性，一些二次育肥的养猪场空栏较多，因此开始少量、滚动地购入标猪进行补栏。这一行为减少了屠宰企业可以获取的猪源数量，从而增加了他们的采购难度。


　　此外，随着消费需求的缓慢回升，南方销售区域的猪肉购销需求也在逐步改善。同时，国家储备猪肉的轮入量也在增加，这使得屠宰场的订单量有所增加。因此，市场上出现了一定程度的“缺猪”现象。

　　但从全国范围内来看，今日各区域的猪价呈现出微妙的起伏态势，尽管涨价势头尚未中断，但已初现涨价动力减弱的迹象。涨价的区域正在迅速收缩，而大部分地区已步入价格稳定、持币观望的阶段。

　　整体而言，猪价上涨并非一路长虹，上涨过程中或出现阶段性压力，接下来4-6月标猪表现比较强，中大猪或有压力，养猪人要做好心理准备。