伴随代养热的回归，轻资产养猪重回行业视线。与此同时，仔猪育肥产业出现精细化分工，市场上不仅有常规的7kg仔猪、15kg仔猪，还销售25kg保育猪、50kg大保育猪等多种产品。过去仔猪长线育肥至出栏的模式被解构，短线育肥、分段饲养让更多养猪人参与进来，实现风险分担。新模式、新趋势静水流深，但也隐藏汹涌而危险的暗流。
仔猪产业发生深刻变革北方育肥市场出现精细化分工
2018年非瘟在我国暴发后，中国猪业逐渐重塑格局，集团公司突飞猛进，中小散户大量退场。
以牧原为代表的高度自繁自养模式，在疫病汹涌中取得胜利，被推上王座，众多猪企效仿。然而，当超级猪周期的红利消失，众多猪企被重资产的自繁自养模式压得喘不过气。2024年，以温氏为代表的“公司+农户”“公司+家庭农场”代养模式再掀热潮。
代养模式，即农户与企业合作，农户从企业手里拿仔猪育肥，企业再从农户手里收购肥猪。代养热意味着中国猪业尤其是仔猪产业的深刻变革。
仔猪产业究竟有多大？若单论仔猪这个产品，按照仔猪300元/头的均价、全国年出栏生猪7.03亿头计算，仔猪产值超2000亿元。围绕仔猪，衍生出配方奶粉、教保料、相关动保产品等。行业数据显示，除了牧原，温氏、新希望、双胞胎、德康、大北农等集团企业代养出栏比例超70%。
“南繁北育”的趋势进一步塑造代养市场。北方因地形和气候原因，种猪不好养，不少企业转而瞄准育肥端，由此形成了以山东为代表的专业化育肥模式，即轻资产操作、外购仔猪发展“公司+农户”代养育肥。
有趣的是，北方育肥市场本身也在拆分，仔猪育肥产业出现精细化分工的趋势。如今，市场上不仅有常规的7kg仔猪、15kg仔猪、110kg标猪，还有25kg保育猪、50kg大保育猪等多种产品。短线育肥，分段饲养，养殖端的战线被拉长。
交易成本与疾病风险增加仔猪育肥产业亟需建立产品标准
分段饲养，也就是育肥市场的精细化分工，利弊几何？
首先，存在即合理。这种分工模式的出现是市场选择的结果，通过生猪产品的多元化，加快资金回笼，实现多方主体风险分担，提升养殖从业者的风险抵抗能力。
举个例子，过去一家企业希望外购仔猪育肥，从7kg仔猪育肥到出栏通常需要6个月左右，而半年育肥的市场风险、机会成本相当大。通过分段饲养，企业可以选择在15kg、25kg、50kg等多种类型的体重出栏，将半年的长周期切割成短周期，剩余风险由下一个接盘的人承担，形成市场资源的优化配置。
不过，这种模式的弊端同样显而易见。
一是交易成本增加。由于育肥战线拉长，交易环节增加可能导致交易成本攀升，羊毛出在羊身上，最终成本将转嫁终端消费者。
二是疾病传播的风险加大。企业在短线操作过程中，可能追求私利最大化，减少教保料、疫苗等动保产品投入。这种投机行为将扰乱生猪市场，引发企业纠纷和公众信任危机。另外，若多方主体参与育肥过程，生猪转运的次数增加，应激和感染疾病的风险倍增。
如此，生猪产地检疫、监管的难度将极大增加。面对分段饲养的风险，企业如何保护自身权利，政府和行业协会又该如何推动产业的良性发展？
笔者认为，仔猪育肥产业亟需建立产品标准，这需要政府、行业协会和企业携手共建。不论是断奶仔猪、7kg仔猪、15kg仔猪、25kg保育猪、50kg大保育猪还是其他产品，市场需要无可厚非，但每种产品需要制定公认的行业标准或政策标准。
一方面，鼓励高标准打造，让优质得以优价。举个例子，目前市场上声称的蓝耳双阴仔猪通常比蓝耳单阴仔猪贵50元/头左右。另一方面，通过标准的设立，打击短线操作盲目降本的投机行为，如此才能维护多方养殖主体的权利。同时，在制定价格标准时，应平衡多方养殖主体与消费者的利益，让所有人买得放心，用得安心。
仔猪产业发生深刻变革北方育肥市场出现精细化分工
2018年非瘟在我国暴发后，中国猪业逐渐重塑格局，集团公司突飞猛进，中小散户大量退场。
以牧原为代表的高度自繁自养模式，在疫病汹涌中取得胜利，被推上王座，众多猪企效仿。然而，当超级猪周期的红利消失，众多猪企被重资产的自繁自养模式压得喘不过气。2024年，以温氏为代表的“公司+农户”“公司+家庭农场”代养模式再掀热潮。
代养模式，即农户与企业合作，农户从企业手里拿仔猪育肥，企业再从农户手里收购肥猪。代养热意味着中国猪业尤其是仔猪产业的深刻变革。
仔猪产业究竟有多大？若单论仔猪这个产品，按照仔猪300元/头的均价、全国年出栏生猪7.03亿头计算，仔猪产值超2000亿元。围绕仔猪，衍生出配方奶粉、教保料、相关动保产品等。行业数据显示，除了牧原，温氏、新希望、双胞胎、德康、大北农等集团企业代养出栏比例超70%。
“南繁北育”的趋势进一步塑造代养市场。北方因地形和气候原因，种猪不好养，不少企业转而瞄准育肥端，由此形成了以山东为代表的专业化育肥模式，即轻资产操作、外购仔猪发展“公司+农户”代养育肥。
有趣的是，北方育肥市场本身也在拆分，仔猪育肥产业出现精细化分工的趋势。如今，市场上不仅有常规的7kg仔猪、15kg仔猪、110kg标猪，还有25kg保育猪、50kg大保育猪等多种产品。短线育肥，分段饲养，养殖端的战线被拉长。
交易成本与疾病风险增加仔猪育肥产业亟需建立产品标准
分段饲养，也就是育肥市场的精细化分工，利弊几何？
首先，存在即合理。这种分工模式的出现是市场选择的结果，通过生猪产品的多元化，加快资金回笼，实现多方主体风险分担，提升养殖从业者的风险抵抗能力。
举个例子，过去一家企业希望外购仔猪育肥，从7kg仔猪育肥到出栏通常需要6个月左右，而半年育肥的市场风险、机会成本相当大。通过分段饲养，企业可以选择在15kg、25kg、50kg等多种类型的体重出栏，将半年的长周期切割成短周期，剩余风险由下一个接盘的人承担，形成市场资源的优化配置。
不过，这种模式的弊端同样显而易见。
一是交易成本增加。由于育肥战线拉长，交易环节增加可能导致交易成本攀升，羊毛出在羊身上，最终成本将转嫁终端消费者。
二是疾病传播的风险加大。企业在短线操作过程中，可能追求私利最大化，减少教保料、疫苗等动保产品投入。这种投机行为将扰乱生猪市场，引发企业纠纷和公众信任危机。另外，若多方主体参与育肥过程，生猪转运的次数增加，应激和感染疾病的风险倍增。
如此，生猪产地检疫、监管的难度将极大增加。面对分段饲养的风险，企业如何保护自身权利，政府和行业协会又该如何推动产业的良性发展？
笔者认为，仔猪育肥产业亟需建立产品标准，这需要政府、行业协会和企业携手共建。不论是断奶仔猪、7kg仔猪、15kg仔猪、25kg保育猪、50kg大保育猪还是其他产品，市场需要无可厚非，但每种产品需要制定公认的行业标准或政策标准。
一方面，鼓励高标准打造，让优质得以优价。举个例子，目前市场上声称的蓝耳双阴仔猪通常比蓝耳单阴仔猪贵50元/头左右。另一方面，通过标准的设立，打击短线操作盲目降本的投机行为，如此才能维护多方养殖主体的权利。同时，在制定价格标准时，应平衡多方养殖主体与消费者的利益，让所有人买得放心，用得安心。
