2月18日，记者从山东省畜牧兽医局了解到，春节过后，随着市场需求逐渐减弱，我省生猪价格承压继续下行，猪肉价格弱势回落。
据全省26个畜禽生产定点监测县监测，2月10日-16日，全省肥猪出栏均价为15.26元/公斤，同比降低1.55%，环比回落6.15%。猪肉均价为27.83元/公斤，同比升高0.32%，环比回落3.20%。
当前猪肉价格承压下行，主要原因有以下几点。首先是春节过后，居民以消耗囤货为主，鲜猪肉采购需求锐减，猪肉市场需求逐渐减弱；另外，节后人们饮食结构偏向清淡，肉类消费意愿降低，猪肉消费进入淡季。其次，生猪产能逐渐提升，市场供应较为充足，这也使得猪价难以出现大幅上涨。春节前后官方均有通过储备肉轮换等手段，稳定市场供需关系，政策调控因素也不容忽视。同时，牛羊肉价格持续走低（如牛肉价格同比下跌18.8%），消费替代现象增强，抑制了猪肉需求。
与猪肉及生猪价格下行不同的是，节后仔猪价格延续节前价格抢跑趋势，连续7周环比回升。2月10日-16日，我省仔猪销售均价为38.66元/公斤，同比升高20.66%，环比升高2.09%。仔猪价格上行主要是供需趋紧所致，供给端受冬季仔猪腹泻影响，仔猪供给偏紧，据监测，1月份我省规模猪场仔猪环比减少2.63%，连续2个月递减。需求端养殖场户补栏积极性持续增强，每年的春季是仔猪补栏旺季，此时生猪养殖企业积极部署2025年出栏目标进行外购仔猪，部分放养公司采购仔猪积极性增加，有抢跑动作，带动仔猪价格反弹。
当前大中小学陆续开学，团体消费或有提振，后市对猪价提升有一定支撑；同时，仔猪价格相对高位运行或刺激养殖场户由外购仔猪育肥转为二次育肥进而对猪价形成托底，猪价下行空间或有限。长期看，随着行业能繁母猪生产水平的持续提升，对应未来猪肉供给的增量，预计今后一段时间猪价将在低位波动，生猪养殖行业进入成本比拼阶段。预计2025年一季度生猪价格调整空间相对有限，二季度前后供给出栏量或下降，猪价可能出现阶段性反弹。
综合来看，生猪市场有上涨的趋势，但广大养殖户不能掉以轻心，市场瞬息万变，建议养殖场户要时刻关注市场动态和供需变化，合理调整养殖和销售策略，以应对市场变化。
据全省26个畜禽生产定点监测县监测，2月10日-16日，全省肥猪出栏均价为15.26元/公斤，同比降低1.55%，环比回落6.15%。猪肉均价为27.83元/公斤，同比升高0.32%，环比回落3.20%。
当前猪肉价格承压下行，主要原因有以下几点。首先是春节过后，居民以消耗囤货为主，鲜猪肉采购需求锐减，猪肉市场需求逐渐减弱；另外，节后人们饮食结构偏向清淡，肉类消费意愿降低，猪肉消费进入淡季。其次，生猪产能逐渐提升，市场供应较为充足，这也使得猪价难以出现大幅上涨。春节前后官方均有通过储备肉轮换等手段，稳定市场供需关系，政策调控因素也不容忽视。同时，牛羊肉价格持续走低（如牛肉价格同比下跌18.8%），消费替代现象增强，抑制了猪肉需求。
与猪肉及生猪价格下行不同的是，节后仔猪价格延续节前价格抢跑趋势，连续7周环比回升。2月10日-16日，我省仔猪销售均价为38.66元/公斤，同比升高20.66%，环比升高2.09%。仔猪价格上行主要是供需趋紧所致，供给端受冬季仔猪腹泻影响，仔猪供给偏紧，据监测，1月份我省规模猪场仔猪环比减少2.63%，连续2个月递减。需求端养殖场户补栏积极性持续增强，每年的春季是仔猪补栏旺季，此时生猪养殖企业积极部署2025年出栏目标进行外购仔猪，部分放养公司采购仔猪积极性增加，有抢跑动作，带动仔猪价格反弹。
当前大中小学陆续开学，团体消费或有提振，后市对猪价提升有一定支撑；同时，仔猪价格相对高位运行或刺激养殖场户由外购仔猪育肥转为二次育肥进而对猪价形成托底，猪价下行空间或有限。长期看，随着行业能繁母猪生产水平的持续提升，对应未来猪肉供给的增量，预计今后一段时间猪价将在低位波动，生猪养殖行业进入成本比拼阶段。预计2025年一季度生猪价格调整空间相对有限，二季度前后供给出栏量或下降，猪价可能出现阶段性反弹。
综合来看，生猪市场有上涨的趋势，但广大养殖户不能掉以轻心，市场瞬息万变，建议养殖场户要时刻关注市场动态和供需变化，合理调整养殖和销售策略，以应对市场变化。
