山东省淄博市能源事业发展中心价格监测数据显示：1月份，粮食价格小幅下跌，食用油、副食品、鸡蛋、水产品价格保持稳定，猪肉、牛肉价格小幅下跌，蔬菜价格以涨为主，化肥价格下跌，有色金属价格运行平稳，成品油价格政策性调整。

　　粮食价格小幅下跌，食用油、副食品价格保持稳定

　　1月份，淄博集贸市场每500克小麦（中等）平均价格为1.20元，环比下跌1.64%，每500克玉米（中等）平均价格为1.02元，环比下跌2.86%，每500克面粉（特一粉）平均价格为2.21元，与上月持平，每5升花生油（鲁花）平均价格为147.19元，与上月持平，每500克绵白糖（当地主销）平均价格为5.43元，环比上涨2.26%，每500克食用盐（精致含碘）平均价格为2.14元，与上月持平。

　　猪肉、牛肉价格小幅下跌，鸡蛋、水产品价格保持稳定

　　1月份，集贸市场猪精瘦肉平均价格为16.82元/500克，环比下跌1.70%，五花肉平均价格为15.81元/500克，环比下跌1.92%，去骨后腿肉平均价格为15.86元/500克，环比下跌2.04%，肋排平均价格为20.42元/500克，环比下跌1.02%；鲜牛肉平均价格为28.82元/500克，环比下跌0.93%。

　　集贸市场鸡蛋平均价格为5.06元/500克，环比上涨0.60%，超市鸡蛋平均价格为5.29元/500克，环比下跌0.56%。

　　集贸市场带鱼价格为17.00元/500克，与上月持平，鲫鱼价格为11.86元/500克，与上月持平，鲅鱼价格为9.70元/500克，环比上涨1.36%，鲤鱼价格为9.17元/500克，环比上涨1.66%，虾价格为27.09元/500克，环比上涨2.15%。

　　猪肉价格下跌的原因：一是年初生猪出栏量迎来增长期，市场供应较为充裕；二是养殖企业对节后市场行情普遍看空，纷纷在节前加快出栏节奏，进一步加大了生猪供应量；三是虽然春节前是猪肉消费旺季，但整体消费增长幅度有限。受经济环境等因素的影响，居民消费意愿和消费能力有所下降，助推猪价下行。

　　蔬菜价格以涨为主

　　1月份，蔬菜价格以涨为主，本月监测的17种集贸蔬菜价格涨跌情况如下:

　　数据显示，本月蔬菜价格与上月相比15升2降。大部分蔬菜价格上涨的原因：一是春节将至，蔬菜消费需求增加，拉动菜价上涨。春节是蔬菜刚性消费需求期，受节日效应提振，市场需求旺盛，推动蔬菜价格攀升；二是受低温天气因素影响，蔬菜生长缓慢，上市量较前期有所减少，加之节前运输、储存成本增加，支撑菜价上涨。后市预测：春节假期，商超销售库存、餐饮及居民消耗囤货，刚需采购少，利空蔬菜需求。预计后期大部分蔬菜价格或将有所回落。

　　成品油价格政策性调整

　　本月，92号汽油的最高零售价格为7.73元/升；95号汽油的最高零售价格为8.29元/升；0号柴油的最高零售价格为7.34元/升；-10号柴油的最高零售价格为7.77元/升。