近年来，我国畜牧业发展迅速，但种猪资源却面临严重的“卡脖子”问题。据统计，我国98%以上的猪种都是从国外引进的，本土猪种数量严重不足，成为制约我国养猪业持续健康发展的关键因素。
广告2024司法考试变动大解析，国家司法考试网权威发布!×国外猪种之所以占据主导地位，一方面是因为其生长速度快、瘦肉率高，符合现代消费者对猪肉品质的需求;另一方面，也在于我国本土猪种培育起步较晚，技术水平和种质资源相对落后。然而，过度依赖国外猪种也带来了不少问题，如遗传资源流失、品种衰退以及可能面临的种源断供风险等。
为了打破这一困境，国内企业开始积极探索本土猪种的保护和利用。其中，广东壹号食品股份有限公司新通过审定的“乡下黑猪”就是一个典型的例子。这一新品种是在广东省农业农村厅的指导下，由壹号食品联合中山大学、华南农业大学等单位共同培育的。它聚合了多个生态区域的品种资源，遗传基础丰富，肉质细嫩、味道香浓，可满足不同区域优质肉消费需求，且生产效益良好。
“乡下黑猪”的成功培育，不仅为我国地方猪种的保护和利用提供了新的思路，也彰显了研究种猪资源的重要性。一方面，通过加强本土猪种的选育和改良，可以提高其生长性能和肉质品质，满足市场对优质猪肉的需求;另一方面，保护和利用好本土猪种资源，也有助于维护我国的畜禽遗传资源多样性，为畜牧业可持续发展奠定基础。
在当前国际形势复杂多变的情况下，确保种源自主可控比过去任何时候都更加紧迫。一旦国外猪种出现断供或价格大幅上涨，将对我国养猪业造成巨大冲击。因此，加强本土猪种资源的研究和利用，不仅是畜牧业发展的需要，也是维护国家粮食安全和社会稳定的重要举措。
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