宁远：完善生猪产业链，变生猪调出大县为猪肉调出大县

来源：今日永州 2024-10-18 13:50:45| 查看：次

　　宁远县在稳产能、保供应的同时，加快完善生猪产业链，深耕精加工领域，生猪“产、加、销、冷链仓储运输”现代化全产业链体系初步形成，适应满足人们对肉类产品的消费需求。

　　早上7点，湖南舜新食品有限公司的生猪屠宰车间智能化设备高效有序运作，工人们各司其职，在流水线上轮番作业，一派忙碌的景象。一头检验合格的生猪跟随自动化流水线，10多分钟内就能完成宰杀、脱毛、清洗、修整、称重等近20道工序。公司设备主管伍奎奎介绍说：“整条生产线定人定岗，按照国家标准生猪屠宰工艺，经过刺杀、脱毛、分解等，经检验检疫，成为合格的猪肉产品。”

　　宰杀检验完成的猪肉被装进冷链物流车，5小时左右就能送达粤港澳大湾区。近期，随着猪肉需求旺季的到来，湖南舜新食品有限公司生猪屠宰量相比上半年增长了20%。得益于智能化屠宰设备及系统的加持，企业每小时屠宰效率可达300-350头。

　　“目前，屠宰量为700到800头每天，主要供应本地市场和粤港澳大湾区市场，生猪供应量充足，价格相对稳定，基本能满足市场的供需要求。”湖南舜新食品有限公司总经理葛汉根表示。

　　葛汉根一边指导员工高效完成各项工序，一边自豪地说：“公司的屠宰和冷链设施等生产条件完善，为地方就业、民生保供等方面，充分发挥国有企业的责任和担当。”

　　宁远县是传统的生猪生产区，年出栏近100万头。2023年9月，湖南舜新食品有限公司生猪屠宰冷链物流配送项目建成投产，设计年屠宰量为50万头，年储运周转冷链产品20万吨。至此，宁远县生猪育、繁、养、宰、销产业链得以完善，由过去的生猪调出大县变为猪肉调出大县，成为稳定湖南省猪肉供给的核心区域之一，并辐射供应到粤港澳大湾区。

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