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广州价格监测 猪肉价格小幅上升

来源:广州日报 2024-08-01 08:58:53| 查看:

  今年以来,我市生猪价格总体呈阶梯向上走势,7月开始新一轮的快速上升,上周第30周(7月22日~28日)来到今年价格新高点,已连续两周高于10元/500克。具体情况如下。

  生猪出场价格阶梯式上升

  今年第3周(1月15日~21日),生猪价格降至6.85元/500克底部后,开始反弹,目前出现了四轮阶梯式上升,分别是第一轮,第4周~7周(1月下旬~2月中旬)最高升至7.81元/500克;第二轮,第9周~13周(2月下旬~3月下旬)最高升至8.30元/500克;第三轮,第19周~24日(5月上旬~6月中旬)最高升至9.74元/500克;第四轮,第27周至今(7月上旬至今)。上周第30周生猪价格为10.54元/500克,与第三周低点相比,累计升幅53.87%,较去年同期(8.10元/500克)高30.12%。

  我市新鲜猪肉供应总体稳定,能满足市场需求。今年除春节假期外,日屠宰量基本稳定在19000头左右,波动幅度不大。近期猪肉零售价格受到生猪价格推动,连续三周小幅上升,上周四种猪肉综合零售价格为21.81元/500克,较今年低点(第13周20.43元/500克)上升了6.75%,较去年同期(20.58元/500克)高5.99%。

  市场供应减少导致生猪价格快速上升

  今年以来,包括本轮7月开始的生猪价格快速上升,直接原因是市场供应的减少。一是受2023年生猪价格长期低迷影响,部分生猪养殖企业持续亏损,行业出现去能化现象,奠定了今年上半年生猪供应减少的主基调。上半年我国生猪出栏量、猪肉产量、能繁母猪存栏量均同比小幅下降。国家统计局最新数据显示,上半年全国生猪出栏36395万头,同比减少1153万头,下降3.1%;猪肉产量2981万吨,减少51万吨,下降1.7%;能繁母猪存栏4038万头,同比减少259万头,下降6.0%。二是部分养殖企业看多后市,上半年出现了压栏和二次育肥行为,短时加剧了市场供应相对偏紧的局面。三是期货资本市场对生猪行情走势有期待。如大连商品交易所的生猪2409合约在7月29日收盘为18505,较本轮上升前(6月24日开盘17300)上升了6.97%,较今年低点(2月7日收盘16005)上升了8.09%。期货市场对生猪价格的乐观预期,也推动了今年生猪价格的上扬走势。

  在养殖、价格、期货资本均利好生猪价格走势的情况下,市场已经出现近两年养猪业最艰难时期基本过去的乐观情绪。国家统计局数据显示,虽然生猪出栏量等数据同比下降,但环比数据表现较好。如二季度末全国生猪存栏环比增长1.7%,能繁母猪存栏环比增长1.1%。此前生猪市场供应趋紧的情况逐步转好,生猪市场供需关系进一步改善。预计在价格惯性作用下,8月和9月猪价将波动小幅上升,至第四季度末生猪规模出栏后,价格震荡趋稳。

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