连续17年被评为“全国生猪调出大县” ，遂溪全力打造生猪全产业链高地
来源：南方日报 2024-07-11 14:58:59| 查看：
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在广袤的乡村绿色田野上，整齐排列着一座座现代化养猪场，其内部正在科技的赋能下，映射出遂溪县生猪养殖的一幅绿色、和谐的产业图景。
近年来，遂溪县以创建省级现代农业产业园为切口，全力打造生猪全产业链高地，通过产业布局、模式创新、良种培育、品牌建设等多方面“开花”，积极推动生猪产业高质量发展，成为乡村振兴的新绿色引擎。
做大“盘子”联农带农助力乡村振兴
为稳固产业总量，确保生猪的稳产保供，推动生猪产业升级，遂溪县积极制定出台扶持生猪产业发展的一系列优惠政策，对生产基地基础设施建设、生猪良种繁育基地建设、生猪保险等进行奖补。如根据广东省下发的实施方案，遂溪县积极落实生猪良种补贴项目；鼓励引导有需要的养猪企业申报规模猪场贷款贴息；为符合条件的养殖场或企业拨付遂溪县生猪调出大县奖励资金等。
近几年，遂溪县加快推进省级现代农业产业园的建设，科学规划产业布局的覆盖，主要采取依靠龙头企业带动，建立产业集群，夯实畜牧业基础，以标准化、现代化生产为核心，创建一批生产高效、环境友好、产品安全、管理先进的畜禽养殖标准化示范场的模式。
在遂溪县的大力支持下，2018年，壹号食品（湛江）土猪产业园获批省级现代农业产业园，规划区域范围主要集中在附城镇、黄略镇、乐民镇等镇，以优势特色畜牧产品壹号土猪为主导产业，建设包含1.5万头母猪存栏现代化种猪场、1.2万头商品育肥猪养殖基地。为实现产出高效、调控有效，广东壹号食品股份有限公司（下称“壹号食品”）科学统筹布局产业园生态畜牧产区、科技创新区、品牌营销推广区、加工流通区、休闲旅游农业区和综合服务区等功能板块，力图推进一二三产业融合发展。
2019年11月，湛江市正大集团同遂溪县人民政府签订《遂溪县——正大集团种养结合百万头生猪产业链项目战略合作协议》。2020年，正大集团（遂溪）生猪产业园正式入选广东省2020年第一批省级现代农业产业园，规划区域范围主要集中在界炮镇、河头镇、杨柑镇、洋青镇、城月镇等5个镇。园区计划为正大湛江百万头猪产业链的核心产业集群建设1间饲料厂、2个核心种猪场、13个高标准育肥场、信息化服务平台等，全力打造华南地区第一家集饲料生产、种禽繁育、畜禽养殖、屠宰加工、肉食品生产、国内外销售于一体的全产业链园区。
除了着力做大生猪产业“盘子”，遂溪县还力求以正大、壹号等龙头企业为引领，通过“公司＋基地＋农户”的形式，创新联农带农助农机制，助力乡村振兴。
据悉，正大集团通过养殖、饲料、屠宰食品等主体产业及种植、物流运输、销售网络、信息化服务等相关配套产业建设，积极带动农民增收，与农户构建利益共同体，集聚现代生产要素和经营主体，引领带动乡村产业做大做强。
壹号食品则以为农、利农、惠农为导向，近些年陆续投资约2.5亿元在遂城镇官湖村进行城乡共富的试验和探索，实行产业帮扶，每年派出技术骨干对官湖村农户进行技能培训和就业指导。当地约有100多户农民与其合作养猪，猪舍、猪苗、疫苗、饲料由公司统一提供，猪出栏后采取统一收购。壹号食品还捐资建设官湖生态宜居新农村，建成新型民居69幢138户赠予村民，同时配套幼儿园、小学、文化楼、农贸市场、观景湖、休闲公园等公共服务设施，让官湖村变得产业旺、农民富、环境美、文化兴。
蓄好“里子”智慧养猪守好产品质量
畜牧发展，良种先行。种业是畜牧业发展的芯片，也是现代畜牧业竞争力的核心要素。遂溪县深入实施种业振兴行动，培育一批优质的种业龙头企业，加快构建种业龙头企业阵型，发挥壹号、正大、农垦等重点农业龙头企业的“领头雁”作用，带动全县29家优质种畜禽场进入发展“快车道”。
截至目前，遂溪县有1家企业入选“国家畜禽种业阵型企业”，即广东壹号食品股份有限公司，其申报的地方猪新品种“乡下黑猪”也于2023年正式通过国家畜禽遗传资源委员会审定鉴定，成为广东省第一家且唯一一家完成地方猪新品种认定的企业；成功创建国家级核心育种场2间，分别为遂溪壹号畜牧有限公司和广东广垦广前种猪有限公司的育种场，省级保种场1间，种猪场25间。
“乡下黑猪”的培育历经10余年，其成功研发是产学研深度融合的成果。“乡下黑猪”运用杂交育种技术，聚合多个品种资源的不同特点与优良基因于一体，遗传基础丰富，品质与外形一致性程度较高，可满足不同区域优质肉消费需求，具有良好的推广应用价值。
“人养设备，设备养猪。”在正大集团（遂溪）生猪产业园里，每天都上演着精准高效的全自动化生猪喂养日常——饲料通过管道自动输送到栏舍；栏舍温度、湿度全年维持在猪只舒适区间；猪只粪便集中处理发酵后可用于发电与还田……这是遂溪县生猪养殖全产业链信息化应用的一个缩影，包括正大集团在内的龙头企业均一改传统的随机、粗放养猪模式，依托农业物联网、无线通信、大数据分析等信息技术打造生猪养殖“智能公寓”。如今，围绕遂溪产业中心，正大集团在雷州、廉江、吴川等地配置具有标准化智慧系统的产业基地80个，已形成年生产100万头生猪的产能。
如果说良种是决定产品质量的关键因素，那么科技便是产品质量的“守护盾”。以壹号食品、正大集团为代表的龙头企业，种猪栏舍的智能化程度已达到普通生猪栏舍的升级阶段。在种猪栏舍，每头种猪都会戴上一枚专属的电子耳牌，识别这枚电子耳牌，便可以了解到种猪所处阶段、采食量、健康状况等。在电子耳牌的监测下，一头种猪就是一个数据源，一个猪场就是一个数据库。
近年来，遂溪这些走在产业前端的企业还利用区块链技术，标注生猪养殖、屠宰、销售的每一个环节，实现送到消费者餐桌上的每一份猪肉都可清晰溯源，确保猪肉食品安全，让消费者吃得放心。
树强“牌子”重点扶持铺出全产业链
生猪产业若要高质量发展，全产业链是必由之路。为给生猪产业“起飞”铺好“路子”，遂溪县不断强化产业支撑，出台促进生猪产业发展的相关政策，重点扶持生猪生产基地建设，助力生猪产能提升、养殖标准提质增效、一二三产业深度融合，同时还打通种畜培育、畜禽养殖、饲料加工、屠宰食品加工、物流配送、销售服务等产业链条。
据统计，遂溪县已成功推动建成国家级生猪产能调控基地26个，省级生猪产能调控基地17个；累计创建广东省现代化美丽牧场4个，国家级畜禽养殖标准化示范场1个，省级畜禽养殖标准化示范场26个。
在产业扶持方面，遂溪县引导帮扶正大、壹号等龙头企业加强产业发展的横向联系，引导鼓励其在生产加工、市场销售和品牌建设上横向协作，抱团发展。
遂溪县大力支持龙头企业建设保种场和养猪研究院，为企业提供更多相关的政策扶持，帮助企业做好品牌定位、产品定位、产品开发等工作。如加快推进正大集团种养结合百万生猪产业链项目建设，计划配套建设专业化饲料厂1间、年宰100万头肥猪屠宰食品厂1间、生猪养殖规模100万头、种植基地20万亩。
眼下，经简易处理即可食用的预制菜成为“宅经济”的新机遇，已在线上悄然走红。遂溪县瞄准预制菜新风口，在产品研发方面深化与企业间的信息互通与交流，支持与引导企业抢占预制菜领域先机。
据了解，壹号食品除了开发“壹号土猪”外，还推出“壹号土鸡”“壹号土鸡蛋”等系列农产品，并相继推出壹号土猪香肠、腊肠、包子、饺子等健康安全、优质美味的预制菜。正大集团则加大肉鸡预制菜布局力度，通过种鸡场、孵化厂、肉鸡养殖场、肉鸡屠宰、肉鸡深加工以及物流建设，让遂溪整个肉鸡预制菜深加工产业链实现闭环管理。
此外，遂溪县积极推动企业深化产学研合作道路，加强校企合作和校地合作，建立坚实的产学研合作关系，如广东壹号食品股份有限公司，依托中山大学、华南农业大学、广东省农科院等科研院校优势，成功培育出“乡下黑猪”地方猪新品种。
在品牌化建设方面，遂溪县坚持质量第一、创新引领，进一步引导企业加强品牌建设，开展“品牌+高端”精准营销，进一步拓展重点领域品牌。
正大集团已在湛江地区卜蜂莲花超市、正大优鲜、正大食品专卖店等布局了商业零售业，形成农、工、商三产联动的业务布局。
壹号食品旗下的遂溪县壹号生猪养殖基地专注于养育具有本土血统的优质地方猪，“壹号土猪”入选广东省重点商标保护名录，已是国内知名的土猪品牌。
壹号食品主要定位中高端优质猪肉市场，在全国一、二线城市形成30+核心城市布局，是沃尔玛、家乐福、永旺等超市的“常客”，各类专卖店、销售网点约超2000家，中高端忠实顾客约达500万以上，成为全国最具规模的中高端连锁品牌。
在近些年的全方位建设下，遂溪县生猪产业发展不断升级提质、增益增效，推动创建了一批产品安全、资源节约、环境友好的现代农业产业园。未来，遂溪县将继续探索数据与科技驱动，搭乘电子商务快车，努力打造体系健全、政策保障、服务完善、产业集聚的生猪产业发展新格局。
■数说
●近年来，遂溪县以建设省级现代农业产业园为抓手，大力推进集生猪养殖、饲料生产、屠宰加工、肉制品加工、冷链物流、营销服务于一体的生猪全产业链发展，实现2023年生猪出栏超110万头，连续17年被评为“全国生猪调出大县”
●此外，遂溪县积极助力龙头企业采用“公司+合作社+农户+基地”等利益联结机制，辐射带动养殖户与合作社发展235户，养殖户年收入10万元以上、合作户年收益增加960万元，直接和间接带动就业5185人次，让农民在家门口就能有活干、有钱挣
■一线案例
正大集团：打通全产业链实现三产融合
湛江市正大集团一直以来坚持走高质量发展道路，于正大集团而言，想要成就“不倒翁”事业，实现三产融合，打通产业链是关键密钥。而可持续发展和食品安全既是产业链的核心竞争力，也是实现三产融合，达到高质量发展的必经要素。
据悉，正大集团（遂溪）生猪产业园（下称“生猪产业园”）构建“养殖—沼肥—种植”种养结合循环经济模式，配套粪肥集中处理、发酵、腐熟，进行资源化利用，实现了产业链的延伸，达到相对高程度的可持续发展。
除了打造种养基地，生猪产业园也跟周边农户合作，提供粪肥进行经济作物的种植，如桉树、香蕉、甘蔗、茄子、辣椒、红薯等。农户种植完后，生猪产业园再回收部分农产品进行售卖。
据生猪产业园养殖板块负责人李健猴介绍，粪便还田不仅解决粪便处理难题，还为周边农户带来实实在在的好处，“减少化肥的使用量，降低种植成本，目前基本能做到100％的资源化再利用。”
为确保食品安全，生猪产业园筑牢多道防线，严控各个环节。首先是使用优质种苗，生猪产业园目前生产的是具有高产值、高料肉比的法系猪，最关键的是，这种法系猪种均为蓝耳伪狂双阴性，保证了种猪的健康。
此外，生猪产业园设有预处理中心，用于处理进场的物资，要求人员入场前沐浴换衣并接受检测。产业园还会严控休药期，生猪在屠宰时，严把药物残留关，力争所有上市猪肉都能吃得放心。
目前，生猪产业园计划配套有年产量30多万吨的专业化饲料厂和年屠宰100万头生猪的加工厂，为生猪养殖形成配套完整的产业链。李健猴表示，全产业链的建设亦有利于企业应对市场风险，提高养殖效益。
“坚持全产业链的布局，是为了保证食品安全，做单独环节的话，并非完全可控，比如说如果饲料有问题，那养出来的猪肉也不安全，我们希望可以打造全程可追溯的食品安全产业链。”
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