猪肉迎来消费旺季 市场需求持续攀升
来源：北京日报 2023-12-11 14:22:14| 查看：
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临近年底，猪肉迎来消费旺季，市场需求持续攀升。记者走访了解到，不同于往年，今年冬季猪肉价格不升反降，新发地白条猪批发均价波动下行，连锁商超猪肉零售价也进一步走低，每斤价格最低降至10元以内。
昨天，物美学清路店的猪肉销售区人头攒动，大块前后尖7.68元/斤、棒骨8.98元/斤……不少市民正排队选购。相关负责人介绍，物美这三日陆续向市场投放共两万头平价猪，确保供应充足。
在华冠购物中心内的华冠超市，已持续一个多月的“惠民肉品节”热度不减。昨天的价签显示，猪后肘4.99元/斤、前尖肉5.99元/斤、五花肉9.5元/斤、普通排骨9.9元/斤，均比一个月前便宜了些。“今年猪肉供应商比往年有所增加，我们也通过大力度补贴提供惠民价，猪肉销量增加了好几倍。”华冠相关负责人说。
到新发地猪肉销售大厅采购的顾客也是络绎不绝，现场商户介绍，近期白条猪销量比上个月有所增长，每斤价格则降低了0.5元至0.6元。
新发地市场统计部负责人分析，去年下半年，全国猪肉价格曾经历了一轮显著上涨，养殖户纷纷扩充产能，今年第三季度生猪出栏量较去年年初增加了1.7倍，供应增加导致9月以来猪肉价格连续走低。
数据显示，今年11月，新发地市场白条猪日均上市量近2000头，比10月增加13.74%;批发均价为8.43元/斤，比10月下降7.11%，比去年同期下降43.87%。上周，白条猪日均上市量环比继续增加，而批发均价环比也继续下降。12月8日，新发地市场白条猪批发均价为8.2元/斤，周环比微幅下降，月环比明显下降。
据介绍，大型养殖场12月份的出栏计划比11月份有所增加，表明毛猪的供应仍然处于充足状态，同时，屠宰厂的库存已经充满，每天屠宰出来的白条猪都要进入市场，因此，短时间内猪肉价格反弹的动力不足，肉价还会继续在低位徘徊。
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