重罚！一养殖场生产、销售 “兽药鸡蛋”，三人被采取刑事强制措施！
来源：封面新闻 2023-11-17 09:03:03| 查看：
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你从市场上买回来的鸡蛋有可能是服用兽药过多的“兽药蛋”！近日，四川省自贡市荣县公安森警大队查获不法商家生产制作的“兽药蛋”，依法对涉嫌生产、销售有毒有害食品罪的嫌疑人林某某、刘某、虞某某予以刑事拘留。
日前，荣县公安局森警大队联合市场监管部门在工作中发现，荣县某批次鸡蛋中磺胺类药物含量超标，检测结论为不合格。
经查：威远县某养鸡场主林某某将鸡场日常疾病预防、治疗工作交由合伙人刘某负责，刘某在未取得兽医执业资质的情况下，未按规定建立兽药用药记录，非法大量使用兽药。2023年9月至今，林某某未对自家养鸡场生产的鸡蛋进行检验检疫，就销售给经销商虞某某。虞某某明知该批次鸡蛋未检验检疫，仍冒用其他鸡场的鸡蛋检验检疫合格证，将鸡蛋转卖给个别经销商销售，并通过自营门市零售给消费者食用。
目前，林某某、刘某、虞某某因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被荣县公安局刑事拘留，案件正在进一步侦办中。
本案中查处的“兽药蛋”指的是鸡蛋中含有兽药残留，具体是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品（如鸡蛋、奶品、肉品等）中原型药物或其代谢产物，包括与兽药有关的杂质的残留。一般而言，在动物源食品中较容易引起兽药残留量超标的兽药主要有抗生素类、磺胺类、呋喃类、抗寄生虫类和激素类药物。
导致鸡蛋兽药残留的原因不仅有本案中所说的“违规使用兽药、超剂量使用兽药”外，兽药本身存在质量问题（如含量超标、成分不符等）和环境污染问题（如鸡食用了被污染的水源、饲料等）也会导致鸡蛋存在兽药残留的情况。
兽药残留对人的危害一般不表现为急性的毒性作用，主要表现为变态反应与过敏反应、细菌耐药性、“三致”作用和激素作用等多方面。变态反应与过敏反应主要是部分抗生素在用作治疗药或饲料药物添加剂时所引起的；细菌耐药性主要指动物反复接触某种抗生素后，体内敏感细菌受到了选择性抑制，反而使耐药菌株大量繁殖，再由动物性食品传播给人，使人在感染这类疾病后治疗无效或效果不佳；“三致”作用指兽药残留可以造成致畸形胎儿、致基因突变和致癌症等。
此外，动物体内残留的兽药伴随尿液、粪便等排泄物转移到水源和土壤等环境中，绝大多数药物进入环境后仍具有活性，特定条件下可抑制某些微生物的生长，影响生态可持续发展。
因此，鸡蛋生产商在生产过程中一定要严格遵守法律规定，健康养鸡，产出健康好蛋。从消费者方面来说，消费者可关注全国食品安全抽检信息发布平台“食安查”，查询最新的食品安全抽检公开数据；同时，可关注当地市场监督管理局的官方网站或微信公众号，定期查阅食品安全抽检信息；购买时发现不合格批次鸡蛋，请及时拨打12315热线电话进行投诉或举报。
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