山东省畜牧协会：生猪产业形成龙头企业与家庭农场两极格局，规模化猪场占比56%
来源：《农财宝典》 2022-07-25 09:48:49| 查看：
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山东省生猪养殖量在全国排名前五，是养猪重点区域。当前山东养猪业格局如何？7月，《农财宝典》新牧网匠心种猪走访来到山东省畜牧协会，采访了猪业分会常务副秘书长侯明权。
山东规模化猪场占比56%
根据官方数据，2021年山东省出栏生猪4402万头，2022年一季度末山东能繁母猪287.7万头。据介绍，二季度产能或呈现继续回调。
从产能分布来看，山东省出栏量排名前五名的地区分别为潍坊、临沂、德州、菏泽、烟台。尽管民间传言非洲猪瘟之后养殖密集的潍坊和临沂受到重创，但从投入品销量看，目前仍然是此二市养殖量居多。
作为养猪大省，山东不乏优秀的种猪企业，省内共拥有国家核心育种场9家，一级种猪场90余家。
在规模化程度上，山东规模以上猪场占比在56%左右，而在这些规模化猪场出栏量中，龙头企业约占60%-70%，家庭农场则占30%-40%。
侯明权认为，规模化程度与社会经济发达程度有关，会随着社会进步自动提高，而且养猪的人口也会发生变化。最终无论是通过各方资源的利用还是互相合作，核心竞争力的落脚点都在生产成绩的提升上。“2010年左右全省平均PSY只有13-14，2018年左右可以达到16-18头，整体水平是逐渐提升的。如果平均PSY在18以上，成本就可以降到7.5元/斤左右。我认为所谓的匠心就在这里。养猪并不是一件简单的事，需要深入到行业内部去钻研。”
山东也拥有全国数量最多的饲料和兽药企业。据统计，截至2021年底山东省登记注册饲料工业生产企业2101家，截至2022年7月初通过新版兽药GMP的企业208家。山东还拥有全国最多的屠宰企业，据介绍，全国前50强屠宰企业山东独占12强。
20家龙头企业能繁母猪总量85万头
非瘟之后，许多大型养殖企业来到山东布局，德州、菏泽、滨州、东营等地均受到大型养殖企业青睐，集中化程度迅速提高。据悉，在非瘟前20家龙头企业能繁母猪总量仅有40余万头，而非瘟后这些企业能繁母猪总量最高可以达到105万头，翻了1.5倍多。
而2021年猪价进入低谷以来，大型养殖企业在山东的布局有所收缩。其中以租赁场为主的企业比较难再进入，而自建的场则可能在合适的时机继续补栏。根据协会统计，当前山东前20龙头企业能繁母猪存栏总量大约在85万头左右，约占全省总量30%左右。
侯明权认为，地方保供给并不能完全依赖龙头企业，因为非瘟疫情还时有发生，单一龙头企业如果受到非瘟疫情侵袭可能会引起较大的产能波动，从政府角度来看，产能保持稳定更重要。配合农业农村部发布的《生猪产能调控实施方案（暂行）》，山东省确定了生猪产能调控基地1000余家，截至2022年一季度末，共保有能繁母猪105万头。
在山东，本地企业较少计划大幅度的产能扩张，一般是自己滚动发展，主要由于其他的资本介入比较少。猪价向好的情况下，部分本地养殖户在近几个月开始补栏，侯明权认为，一是因为中小型养殖户对行情还是很难看清，二是资金问题。“真正补栏的是生产成绩比较好的，或者猪价下降的时候把猪淘汰了的，在整个低价期没怎么亏钱。但更多的养殖户没有补栏的考量。”
山东地区非洲猪瘟时有发生，民间认为2021年造成产能损失在40%左右，且常常出现补栏又损失又继续补栏循环往复状况，给养殖户造成较大资金压力。因此，山东总体养殖量一直没有出现剧增。但侯明权认为山东的损失不影响全国大局，山东养殖户不能根据身边或本省的情况来判断未来的猪价。“现在全国养猪的布局比过去更加合理，部分省份非瘟防控效果比较好。所以在产能分析上以点带面是不对的，我们只能就已采集的数据做分析。”侯明权说。
据介绍，山东省畜牧协会猪业分会已经成立20周年，为省内养猪行业上下游搭建了良好的交流和服务平台。猪业分会成立了专家组，为行业提供专业技术咨询和服务。专家组成员均来自科研院所和养殖一线，共拥有39名专家和4名顾问。近期，协会针对极端气候情况，还组织出台了《应对汛期安全生产指导意见》、《非常时期猪场安全生产指导意见》等。
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