《新闻浓缩料》2021年第34期
　　
　　一
　　
　　济南大润发：发臭隔夜肉洗了卖 变质肉铰馅灌香肠
　　
　　新京报记者6月下旬在大润发超市济南省博店暗访时发现，在这里，店员每天备货时最先处理的就是头天未卖完的隔夜肉：不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖;臭味明显的冲洗去味再上柜台;发臭变质无法处理的，直接铰馅儿或灌香肠。
　　
　　在调查期间，面对顾客的询问，只有领班会开诚布公地告诉顾客，这些特价肉和排骨是隔夜的，而其他员工则会回避这个问题，让顾客自己看，随便挑。
　　
　　新京报记者查询发现，“GB 20799-2016食品安全国家标准” 中对于肉和肉制品经营卫生进行了规范，其中第七条第四款中明文规定，发现有异味、有酸败味、色泽不正常、有黏液、有霉点和其他异常的，应停止销售。
　　
　　二
　　
　　广西一农户私自杀猪卖了2千多元，收到10万元天价罚单!
　　
　　家住广西壮族自治区百色市那坡县城厢镇者庙村伏仗屯的杨某收到了一张10万的天价罚单，一纸诉状将市场监管局告到了法院，案件一直打到了百色市中级人民法院。
　　
　　经查明，那坡县城厢镇者庙村伏仗屯居民杨某，以30元/公斤的价格，从同镇弄底村某农户家中，收购一头毛重100公斤左右的生猪。在未依法取得动物卫生监督机构出具有效《动物产品检疫合格证》，和定点屠宰企业出具有效《肉品品质检验合格证》的情况下，杨某在其家中自行将收购生猪屠宰，出肉约75公斤。
　　
　　杨某将16.29公斤私宰猪肉交给那坡县城北农贸市场经营猪肉的吴某某，让其以44元/公斤的价格帮忙销售，并约定销售所得归杨某;剩余58.71公斤的猪肉，他以44元/公斤的价格，销售了51.21公斤给群众，未销售完的7.5公斤猪肉被其带回家食用。统计可知，杨某违法所得共计2253.24元。
　　
　　根据《无证无照经营查处办法》第十条规定和《食品安全法》第一百二十三条第一款第(四)项规定，2020年1月19日，那坡县市场监管局作出行政处罚决定，没收杨某违法所得2253.24元，并处以10万元的罚款。
　　
　　三
　　
　　父子战再升级：万洪建揭露万隆四宗罪
　　
　　8月17日晚间，一篇“新肉业”公众号推文《万洪建：我眼中的父亲和万隆》，文中万洪建列举了万隆的四宗罪：
　　
　　一宗罪：化公为私
　　
　　以收购(史密斯菲尔德)成功为借口，联同自己秘书自我奖励50多亿港币仍不满足，再把原来承诺授予管理团队的3.5亿股万洲奖励股票，在2017年，也全部抓入他一个人的口袋。
　　
　　二宗罪：偷税漏税
　　
　　2007年，双汇的国企改制进入尾声，万隆私下获得了2亿美元的对价款项存放在香港DBS银行。过了15年，这笔巨额收入至今没有申报，至今没有纳税。
　　
　　三宗罪：肥美损中
　　
　　今年2月26号，万老板携郭丽军一起签发“关于调整美国六分体价格建议”，不理会国内双汇管理人员的强烈反对，继续大量进口美国六分体，将美国产品进口结算价格从21000元/吨大幅提高到25800元/吨，进口量接近10万吨，给中国双汇造成的损失多达8亿人民币以上。
　　
　　四宗罪：对家不忠
　　
　　于家来讲，你和沈瑞芳姘居时间近20年，每个家人出于各种原因，保持了对你的沉默与宽容。
　　
　　四
　　
　　神农、温氏、通威、晓鸣农牧2021年上半年业绩出炉
　　
　　神农集团发布上市以来首份半年报，其于今年上半年实现营业收入15.88亿元，同比增长20.87%;实现净利润3.64亿元,同比减少42.2%;出栏生猪31.97万头。
　　
　　温氏股份上半年实现营业收入约306.3亿元，同比下滑14.81%;归属于上市公司股东的净利润约为-24.98亿元，同比下滑160.14%;归属于上市公司股东的扣除非经常性损益后的净利润约为-31.52亿元，同比下滑174.75%。
　　
　　通威股份上半年实现营业收入265.62亿元，同比增长41.75%;实现归属于上市公司股东的净利润29.66亿元，同比增长193.5%。实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润29.95亿元，同比增长212.24%。饲料销量 216.56 万吨，同比下降 7.17%。
　　
　　晓鸣股份披露2021年半年度报告，公司实现营业收入3.54亿元，同比增长26.12%，销售商品代雏鸡8200.63万羽，较上年同期上升15.21%;实现归属于上市公司股东的净利润5195.13万元，同比增长61.23%。
　　
　　五
　　
　　官方数据：能繁母猪存栏首降，出栏一头肥猪亏43元
　　
　　农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌表示，7月份生猪存栏量还在惯性增长，但是增幅连续5个月收窄。7月份环比增幅是0.8%，但是能繁母猪存栏量7月份环比下降了0.5%，这是连续21个月增长之后首次出现下降。
　　
　　他还表示：7月份平均出栏一头肥猪亏损43块钱，但比6月份减亏86块钱，亏损面也缩小了。7月份养猪场的亏损面是49%，比6月份缩小了12.9个百分点。
　　
　　六
　　
　　1-7月全国饲料1.65亿吨，其中猪料大涨66.4%，蛋禽料下降10.1%
　　
　　据中国饲料工业协会发布的统计数据，2021年7月，全国工业饲料总产量2556万吨，环比增长1.9%，同比增长13.1%。
　　
　　从品种看，猪饲料产量1045万吨，环比增长1.9%，同比增长41.6%;蛋禽饲料产量258万吨，环比增长07%，同比下降9.5%;肉禽饲料产量793万吨，环比下降1.8%，同比下降2.2%;水产饲料产量322万吨，环比增长16.0%，同比增长15.3%;反刍动物饲料产量108万吨，环比下降28%,同比下降0.2%。
　　
　　2021年1-7月，全国饲料总产量16489万吨，同比增长19.8%。其中，猪饲料产量7291万吨，同比增长66.4%;水产、反刍动物饲料产量分别为1246万吨、798万吨，同比分别增长10.9%、15.2%;蛋禽、肉禽饲料产量分别为1829万吨、5125万吨，同比分别下降10.1%、3.8%。
　　
　　七
　　
　　仔猪价格连跌20周，养猪连亏13周
　　
　　农业农村部畜牧兽医局8月17日披露：据对全国500个县集贸市场的定点监测，8月份第2周（采集日为8月11日）全国仔猪平均价格39.43元/公斤，比前一周下降3.5%，同比下降63.6%。
　　
　　本轮仔猪价格从2021年3月第3周最高点93.86元/公斤开始下跌，截止8月第2周已连跌20周，这是仔猪价格自6月第4周跌破50元/公斤整数关口后，时隔七个周又跌破40元/公斤整数关口。
　　
　　而对于生猪，8月第2周全国生猪出场价格为16.11元/公斤，环比上周跌0.12%，本周全国猪料比价为4.93，环比跌幅0.60%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损为618.68元。
　　
　　养猪行业从5月第3周开始预亏，到8月第2周已经是连续13周预亏。