数据显示，2019年全年猪牛羊禽肉产量7649万吨，比上年下降10.2%。其中，牛肉产量667万吨，增长3.6%；羊肉产量488万吨，增长2.6%；禽肉产量2239万吨，增长12.3%；禽蛋产量3309万吨，增长5.8%；牛奶产量3201万吨，增长4.1%；猪肉产量4255万吨，下降21.3%。
2020年1月17日，国家统计局发布数据显示，2019年猪肉产量4255万吨，下降21.3%。从生猪存栏和出栏的情况来看，也出现了明显的下跌。2019年，生猪存栏31041万头，同比下跌27.5%；生猪出栏54419万头，同比下跌21.6%。造成2019年猪肉价格上涨42.5%。
但是在2018年，我国猪肉产量为5404万吨，生猪存栏4.2亿头，生猪出栏6.9亿头。整个2019年，猪少了1.5亿头，肉少了1100万吨，而我们国家的整体是以吃猪肉为主的，这就导致了猪价的上涨。
