刘通介绍，这个因素就是涨价预期。农业部的信息显示，7月份第4周，全国480个集贸市场活猪价格每公斤17.05元，连续上涨18周;猪肉价格每公斤26.10元，连续上涨17周。与上年同期相比，活猪、猪肉分别上涨25.1%、17.9%。随着猪价上涨，猪粮比价于6月份第3周达到6:1之上，生猪养殖结束了近1年半的连续亏损局面。目前猪粮比价为6.93:1，出栏一头商品肥猪可盈利250元左右，处于正常盈利区间。
农业部生猪市场预警专家组认为，从供求形势看，未来几个月生猪产能仍然维持低位调整，出栏保持平稳，而下半年是畜产品消费旺季，需求会有所增加。因此，预计后期生猪供求大体处于紧平衡状态，猪价仍将处于周期性上涨通道，中秋、国庆期间受季节性需求拉动，阶段性涨幅可能会稍大一些。但随着生猪产能调整基本见底，后期如不发生重大疫情，市场供应有保障，不必过于担心保供给问题。
此次肉价的狂涨，让许多业内人士不禁想到2011年的情景，农业部的信息显示，与2011年猪价暴涨相比，目前猪价上涨有两点不同：价格水平和涨幅不同;养殖效益不同。
据农业部监测，2011年猪肉、活猪和仔猪价格分别涨至每公斤30.39元、19.75元和37.24元，均高于目前价格;猪肉和仔猪价格累计涨幅分别为32.3%和98.4%，也高于此轮涨幅。2011年猪价上涨期间，生猪养殖始终处于盈利状态，而此轮猪价上涨是前期猪价大跌、长时间亏损后的恢复性上涨，生猪养殖刚刚扭亏为盈。
“北猪南运”发生逆转
不过，在这几个月的过程中，肉价上涨之后，养殖场必然要利益均沾，毛猪价格开始上涨，所以，今年6月中下旬，北京地区的肉价率先上涨，然后拉动猪价上涨，由于北京地区肉价涨势迅猛，猪价涨势迅猛。
在6月上旬，行业内的现象是“北猪南运”，由于北方毛猪价格快速上涨，短短几天，价格超过了南方毛猪的价格，到6月下旬，反而出现了“南猪北运”，毛猪的流向发生逆转。
“并不是北方毛猪发生了短缺，而是屠宰场拉高肉价、顺势拉高了猪价，6月中旬以后，北方地区肉价上涨的时间领先于猪价上涨的时间，肉价上涨的幅度领先于猪价上涨的幅度”。刘通介绍，在往常，进入夏季之后，南方由于饲料储存等原因，养殖成本要高于北方，因此，夏季通常是北猪南运，但由于此轮价格上涨中，北方猪价的疯涨，获利本能之下，南猪逆转流通惯例，开始北运。
数据也显示，近期国内生猪市场呈现北涨南稳的局面。北方存栏量下降，加之受降雨天气影响，养殖户惜售情绪再现，8月3日山东均价在17.8元/公斤，较上周五涨幅1.48%，有部分成交达到18.0元/公斤-18.2元/公斤。南方高温，需求疲软，随着近期出栏量增加，局部地区价格有微跌，但存栏量整体仍处低位;另外受北方涨价支撑，业者仍持看涨心态。预计近期猪价延续北涨南稳的态势。
