长此以往,一些养猪户被“惯坏了”,以致到现在,仍有不少养猪户寄希望于猪价上涨来“赶本儿”,而不是想办法去提高生产效率、降低养殖成本,实现扭亏、盈利。
“接下来几年,中国可能会有一半的养猪场要被淘汰。”侯大卫直言,当下的中国猪市与上世纪90年代的美国猪市很相似,当时,美国猪市遇到数年(8-10年)的低迷期,最终有65%的养殖场被淘汰,淘汰不以规模大小为标准,而是由生产效率说了算,生产效率低的养猪场只有死路一条,生产效率高的养猪场则会越做越大。
“今后养猪要想赚钱,必须把成本控制在10.5元/公斤左右。”侯大卫建议,养殖户控制不了猪价,也控制不了猪饲料价格,但可以通过提高生产效率去降低养殖成本,最佳路径就是按照现代集约化养殖原则去养猪。
集约化养猪,中国猪业新出路
“目前,中国可能不到10%的养猪场在按照现代集约化养殖原则养猪,而欧美有超过80%的猪场使用现代集约化养猪生产原则,中国甚至比俄罗斯也要落后5年。”侯大卫笑着说,以前,在中国养猪好赚钱,大家没有动力去改变,现在情况不同了,市场倒逼养猪场必须去提高生产效率,养猪户需要采用现代集约化养猪生产原则去保证赚钱。
“很多养殖户会说他们也是现代集约化养猪,但事实并非如此。”侯大卫解释,有些养殖户把现代集约化片面理解为大规模和采用先进设备,实际上,现代集约化养殖对规模和设施的要求是次要的,更重要的是管理。还有些养猪场建设了现代集约化生产的生产线,但没有按照现代集约化生产的要求去管理,这也不算真正的现代集约化养殖。
侯大卫介绍,现代集约化养殖要通过一些衡量指标,如,一头母猪一年至少销售22头以上,断奶后的死亡率低于10%,出生到上市150天或更低,如果不能做到这些,肯定没有按照现代集约化养猪要求去养。这些只是最基本的“门槛”,在欧美等发达国家,要让养猪业生存下去所需的标准更高。


