“细胞3D打印机是我们公司自己研发的，通过打印活细胞、水凝胶等生物细胞材料，就能直接打印猪肉，也可以打印牛肉、羊肉等，工作的原理，和李嘉诚收购的这家公司差不多，只要获得这些动物的组织细胞就行。”这家公司的徐铭恩教授说。
不过，这家公司并没有打印过猪肉，倒是打印过人体脂肪组织，主要用来做减肥药的筛选工作。
“其实，打印出活性人体器官，如耳朵、肝脏、肾脏单元、血管等，是目前世界上最领先的3D打印技术之一，主要用于生物组织工程、药物筛选、医疗辅具个性化定制等方面。”徐铭恩说，打印人体器官要比单纯打印猪肉难度更大，因为器官的构造更复杂，而且需要能实现相关的功能。
徐铭恩介绍，公司打印人体器官，如果仅仅是打印出一个形体，比如说耳朵，用的时间并不长，但因为要实现其功能性的要求，所以需要一个“诱导培养”的过程，需要几周的时间。
不过，徐铭恩也说，目前3D打印的人工器官，还没有办法直接植入人体内，但可以用它来做药物筛选。牙齿和巧克力也能在杭州打印。
目前杭州的3D打印公司，主要以打印工业型产品为主，但也有不少公司，在民生消费领域进行尝试。
比如杭州六维齿科公司打印出来的牙模就是国内领先的数字化种牙产品。如今，杭州很多开展种牙的医院，都开始应用3D打印为牙病患者进行牙齿种植的定制。
具体的工作原理是这样的——用三维扫描仪加3D打印，把患者的牙齿模型打印出来，再用电脑模拟种牙的位置、角度、深度，然后再打印出“牙齿”。
而同样从事3D打印的茹方军，最近打算从英国引进一台巧克力3D打印机，专门用来打印巧克力产品。除了巧克力3D打印机，市面上还有饼干3D打印机、蛋糕3D打印机，这些都是以食品为材料的打印。
“我们可以设计各种复杂的数据模型，比如昆虫、埃菲尔铁塔，然后通过巧克力3D打印机，把巧克力豆‘拗’成设计好的各种造型。”茹方军说。
茹方军希望把这些复杂的巧克力工艺品推销给杭州的婚庆公司，“巧克力3D打印机这个月就能到货，不少婚庆公司都对我们的产品感兴趣。”他说3D打印猪肉要卖5000元一斤?
尽管3D打印食物很“稀奇”，但最终到底能不能在市场上推广还很难说。
就拿打印猪肉这件事，就让徐铭恩有些不解：“李嘉诚要把3D打印猪肉投放市场吗?这个成本问题怎么解决?”
