日前，北京华商储备商品交易所有限责任公司发布通知称，2019年冻肉储备收储工作将于3月8日启动。据了解，今年的收储工作，参与的企业有来自全国不同地方的50家屠宰企业，也是近十年来最早的一次，为何今年的收储工作较往年开展如此提前，记者认为，离不开当前行情的影响，以及对未来猪价走势的预判。而基本在宣布收储的同时生猪价格迎来了全面上涨，进入3月之后猪价已经是3连涨了，目前几乎北方地区全线上涨。
但这次冻储肉的收购，对于养猪业来说，是雪中送炭还是火上浇油呢？
为何提前收购？
我国收储多数会在两个时间点进行，一个是在猪价及其低迷的时候，通过收储带动生猪消费，从而来提振市场价格，保障养殖户的利益;另一个就是在生猪供应紧张的时候，为的是确保后期猪肉的正常供应。
而3月8日的收储可谓是两者兼而有之，一个是提振已经低迷了大半年的生猪价格给养殖户以养猪的信心，另一个就是为了保障下半年的生猪正常供应。
因为，据多位专家分析，随着2018年底以及2019年初存栏母猪数量的大幅下跌，到了2019年下半年生猪供应将会是个很大的难题。
雪中送炭还是火上浇油？
据了解现在各地针对疫病都采取了积极的措施，可是依然有大量地区存在比较严重的疫情，不管是非洲猪瘟，还是其他猪病，可能已经影响了当地的生猪养殖。
很多疾病都有潜伏期，在潜伏期之内虽然感染了猪病但是并没有表现出症状，有时通过实验室检测也无法检测出来，可能这一头猪就成了漏网之鱼，进了屠宰场进了储备肉库，而据了解有些病毒在储备肉的储存条件下可以存活半年甚至更长的时间。
也就是说这一漏网之鱼在后续放储时有传播病毒的风险，可能导致稳定的疫情再次发展起来。
另外，不稳定的疫情有可能使消费者对于养猪业的信心大失，继而影响猪肉的消费和习惯。令人担忧。
所以，不论是为了提振猪价，还是为了满足后续的生猪供应，也都希望收储的屠宰企业可以良心收储，将病猪拒之门外，保留储备肉的一方净土。也希望此次收储能有效平衡目前低迷和将要高涨的生猪价格。
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