认清形势,把握趋势,方能踏准节奏、从容应对!这是《猪事分析》第四十六期,将继续分享行业热点及趋势,与养猪朋友共同交流、探讨发展之策,走稳走好养猪路。
据农业农村部监测,12月16日,全国生猪平均价格为16.04元/公斤,较昨日上涨了0.11元/公斤,与上周五(12月13日)的15.84元/公斤相比,上涨了0.98%左右。
针对12月的生猪市场行情,当前市场上存在着较大的意见分歧,其中多数倾向于认为本月行情可能会出现“尾部上扬”的趋势。这一预期主要基于市场消费环境的改善,特别是腌腊食品制作及春节备货的潜在需求增长。
随着全国范围内的气温下调以及腌腊高峰期的来临,春节前的猪价走势如何?
一、腌腊高峰未支撑猪价大幅上涨
随着季节性寒冷的到来,腌腊市场的需求开始集中释放,然而,由于生猪市场供应充裕,加之大型养猪企业为了完成年度销售目标而加大了出栏力度,导致12月份生猪市场面临较大的供应压力。
猪肉价格因此持续低迷,小规模养殖户对未来市场价格上涨的预期不强,从而增加了他们的出栏速度。尽管腌腊季节的到来理论上应该增加猪肉需求,但实际上需求的增长并未超过供应的增长,使得腌腊季对猪肉价格的提振作用减弱。
目前,猪肉腌腊需求已经达到高峰阶段,特别是在南方地区,由于天气转凉,需求提升相对显著。随着冬至的临近,腌腊旺季可能会继续拉动需求,使得相关企业的开工率保持上涨趋势。
然而,生猪市场的供应依然充足,大型猪企后期出栏的积极性较高,而散户则担忧后市行情,纷纷将大猪投入市场,导致屠宰厂的收购过程相对顺畅。市场需求增长未能跟上供给的增长步伐,近期猪价可能会持续在震荡中保持偏弱态势。
二、春节前猪价如何演绎
针对当前的生猪生产状况,中国农业科学院农业经济与发展研究所的副研究员王祖力指出,基于屠宰行业的数据分析,与去年同期相比,屠宰量大约减少了7至8个百分点,而消费层面则可能下滑了5至6个百分点。
这一消费下滑的现象,部分归因于猪肉价格的上涨。尽管价格上涨,但今年的猪肉消费表现依然可圈可点。目前,行业内对明年的市场前景持较为悲观的看法,这主要与生猪产能处于绿色合理区间上限的状态有关,整体情绪趋于谨慎。
尽管当前市场降重的力度尚未达到显著水平,但养殖端较早地开始出栏,为自身预留了充足的时间,有助于缓解春节前可能面临的出栏压力,有望打破以往“旺季不旺”的市场规律。
换言之,当前猪价与春节前猪价之间存在着一种微妙的“跷板效应”:当前市场降重越多,短期内猪价下跌幅度越大,但长远看,这减轻了春节前供应压力,为猪价上涨创造空间,使得春节前猪价预期更加乐观。
“养猪百日卖猪一时”,养猪人要灵活地应对市场变化,在期待中保持理性、变化中寻找平衡,切莫自乱阵脚!