成本上升，2780亿养猪巨头一季度亏损52亿元，猪场如何脱困？
来源：播恩集团企划 陈伟珠 2022-05-05 14:21:17| 查看：
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4月29日晚间，某原发布2022年第一季度报告以及2021年年报。报告显示，其一季度亏损51.8亿元，而上年同期净利69.63亿元。截至4月29日收盘，其股份报52.23元/股，总市值2780亿元。
今年，针对养猪业，是一波未平一波又起，猪价从过年后就连跌，一路来到5元时代。而随着国际局势的影响，大豆价格的上涨，油厂开工不足，豆粕的价格更是疯涨，从2021年的3600元/吨涨到5500元每吨。玉米豆粕原料价格的高企，引发养猪成本持续上涨，扼住了不少养猪场的喉咙，养猪场普遍都处于亏损状态，比起2019年，真实一个天上一个地下，从一头猪赚3000元到一头猪亏500元，这中间差距不是一句话能表达养殖户的心情历程。
那养殖户2022年的出路在哪里呢？怎么才能在行情好的时候抓住机遇，在养猪业占有一席之地呢。
在养猪成本中，豆粕、玉米占了很大的比重。广东省农业科学院蒋宗勇研究员曾分析道，目前外三元猪营养需求量高，玉米豆粕是饲料配方中传统的黄金组合。因此，二者的价格变动，直接决定了养猪成本。
1 价格那么高，养猪必须用豆粕、玉米吗？
对此，倪总在第三十四期播恩双酸直播间中表示，根据农业农村部2020年《中国饲料工业年鉴》可知，2020年我国工业饲料总产量达2.2亿吨。按照玉米50%的饲料配方占比计算的话，一年大约需要约1亿吨的玉米，而2020年全球玉米年产量约11亿吨，中国的玉米使用量约占全球的10%；同理，豆粕在饲料配方中占比10-20%，由此可见，玉米、豆粕的需求量很高。当前大宗日粮配方模型就是玉米豆粕型日粮。
在这一方面，蒋宗勇研究员曾提及，目前我国以外三元商品猪为主，也就是杜洛克、长白猪与大白猪的三品种杂交猪。国内外实践经验证明，该杂交组合的商品猪生长快，瘦肉率高，饲料利用率高，经济效益好，为全球普遍采用，当然其营养需求量也较高。以美国饲养模型为代表的饲料组合均采用玉米豆粕型饲料配方，实践证明该饲料类型的确为黄金组合，我国也长期采用这一饲料模型。
但目前国际国内双重压力导致玉米豆粕价格高涨，也在一定程度上倒逼饲企通过技术手段解决玉米豆粕价格高企问题。
2 实现蛋白原料低成本替代的2大途径
为了满足饲料所需营养，玉米豆粕等原料是不可或缺的。为此，应如何解决原料价格高企带来的养猪高成本问题呢？
面对高企的原料价格，今年两会再次强调粮食安全的问题，并明确指出，要发展生物科技、生物技术，要向植物、动物、微生物要能量、要蛋白。由此可见，生物工程技术是大势所趋。
在“向植物、动物、微生物要能量、要蛋白”的实现上，播恩研究院许赣荣院长解释道，通过生物技术向植物、动物、微生物要能量、要蛋白，这是通俗的说法，实际上是“变”，也就是用低价原料替代高价原料，通过生物技术将低价原料转变为高附加值的营养物质，再通过精准配料，使饲料中营养含量充足，营养成分全面而平衡，用量少但被动物高效利用，从而达到降低饲料成本的目的。
为什么通过生物技术可以实现蛋白原料的低成本替代，许院长也表示，用低价的棉籽粕、菜籽粕和DDGS等替代豆粕，通过微生物的降解、酶的生物分解或者菌酶协同作用，将低价粕的粗蛋白质分解为更有营养价值，更易吸收消化利用的肽和氨基酸；并且将纤维素、淀粉等分解成寡糖和单糖，提高营养物质的价值和消化吸收利用率，实现成本上的开源节流。
3 生物饲料的正确打开方式
生物饲料解决了不少猪场营养价值和利用效率问题，如今逐渐被养猪场所接受，不过也存在不少认识和使用上的误区。如何有效发挥生物饲料的价值？避免生物饲料的错误使用？
倪总表示，例如四驱双酸发酵料807W，它是“活的”饲料，其中有亿级的活菌，每天都在发生变化、产出代谢产物，能够不断分解饲料中难以消化的成分，与此同时，代谢产物会引起颜、气味、感官、使用变化，因此需要从观念上进行转变，了解和接受它的改变。
在使用过程中，需要特别注意质量保证的问题，生物饲料是在厌氧状态下发酵，暴露在空气中则会很快发霉，所以在饲料开袋之后要尽快使用。此外，生物饲料具有活的发酵液，会有潮湿的感觉，在与干的物料混合过程中，会存在不均匀问题，所以需要按照产品的正确使用方法，不能随意使用。四驱生物发酵料812是酶解饲料，在酶解后是大量的单体氨基酸，因此在酶解过程中，需要加入附加物，会存在部分氨基酸较高、部分氨基酸短缺，因此有使用上限，建议2-4%之间的比例进行等比的豆粕替代。
将生物技术应用到饲料中益处良多，许院长也表示，一是能够扩大饲料原料的来源（价格低），大幅降低豆粕用量，为畜牧业节约饲料资源，降低饲养成本。二是通过微生物发酵，改造杂粕原料，提高营养价值。
不过，低价低价杂粕原料蛋白质含量较高，但也存在缺点，低价低价杂粕原料蛋白质可利用率低，适口性较差，含毒性物质；因此，需要经过微生物发酵和酶解，蛋白质转变为小肽和氨基酸，便于消化吸收，从而提高了棉籽粕、菜籽粕、DDGS等非常规蛋白原料的利用率，才能达到用非常规蛋白原料取代一定量的豆粕的目的。为此，在选择生物饲料上也需要掌握方向。
4 选择生物饲料的2大要点
在生物饲料的选择上，倪总给出2点建议，第一是从正规厂家购买饲料，因其具有专业研发团队、专业的应用团队，产品在推向市场之前通过认证，产品可靠、效果有保障、服务支持完善。养猪成本高企之下，部分养猪场会存在选用低价饲料，但是在综合效益上是得不偿失的，需要找到平衡点。第二是认识生物饲料本身，通过酶、菌，将不好的、有毒的、有害的、抗营养的物质进行分解。此外，生物饲料是活的，在使用量上有明确的要求，所以需要结合本身的原料和养殖方案配合使用。
4月27日晚19:40，36万+养猪网友齐聚播恩双酸直播间，共同观看了第三十四期访谈式直播《养猪成本高企下的生物营养突破技术》，期间中国养猪网、猪兜、猪易传媒、北斗农科、赛尔传媒、蓄牧思维、播恩live七大平台进行同步转播，本期直播邀请了播恩研究院院长/发酵工程博士许赣荣与播恩集团技术中心总监/农业农村生物饲料重点实验室主任倪冬姣，从技术角度逻辑清晰地为养猪朋友们阐述生物技术与饲料的羁绊，同时指出了养猪过程避免错误使用生物饲料的要点。
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