上海本轮疫情封控期间，市民“吃肉难”问题备受关注。为确保市民餐桌供应不断档，新希望六和股份有限公司旗下六和禽肉、千喜鹤猪肉工厂产能全开，通过伙伴企业上海六和勤强食品有限公司的渠道，全力配送保供。
自3月5日至30日，新希望旗下各公司已向上海及周边地区商超、高校、社区供应各类肉产品及食品2533吨，其中鲜猪肉产品450吨、禽肉产品1983吨、熟食产品近100吨。
▲新希望六和在上海加大了冷鲜肉的供应力度
员工吃住在工厂
确保封控供应不断档
这几天，参与上海食品保供工作的徐经理手机总是占线，接起电话的她也语气匆忙——自3月初，她和团队就再一次进入了应急状态。
徐经理隶属于新希望六和食品产业重客纵队，这次保供也是她两年来的工作常态。据她介绍，就在昨天，公司又从河北、山东的千喜鹤工厂紧急抽调了8名核心骨干，逆行前往上海六和勤强的前置仓支援。
在上海的前置仓，除了新来的8名同事增援到生产车间，负责生产加工分装的工作外，还有公司食品产业生鲜-华东商超团队的6名同事负责销售、品控等工作。
由于生鲜食品特殊的防疫要求，6人小组从3月初就进入了全封闭管理，吃住在了前置仓四楼的办公室里，睡椅子、打地铺、吃泡面，每天早上六七点就开工，与河北、山东的工厂同步采购信息、协调各地产能、上海本地物流、监督出厂品控，还要每天跟车送货到盒马、山姆等商超，同时将政府调度的保供订单、社区集体团购订单送到高校、社区等等，每天忙到凌晨一两点才睡，早上又被催单的电话叫醒。
▲配送车辆每天做好消毒
援鄂经验派上场
预判物流压力提前筹备
事实上，新希望曾参与2020年武汉抗疫、2021年多地保供。针对国内本轮疫情趋势，早在3月7日就召开专题会议，提前做了订单计划及货源储备。在物流保障上，由之前的散配物流车改成有疫情通行资质的物流公司，指定专人全程跟车直至验收。
在大家的努力下，食品产业全力保障了上海商超及线上渠道：千喜鹤4个专车每日往返河北与上海，后续还启动了北京的两辆专车。河北工厂更调集生产力量，加班加点完成了政府3万份拉伸膜包装鲜猪肉的特殊需求。这是支援武汉时开发的技术，让鲜肉保鲜时间更长，外包装防疫系数更高。
▲加大商超冻肉食品的配送
截至目前，千喜鹤已通过盒马、山姆、叮咚买菜等，向上海及周边地区供应鲜品450吨。华东商超团队也通过盒马、叮咚买菜、大润发、麦德龙等线上线下渠道，向上海及华东地区发送美好小酥肉、猪排、排骨等冻品近100吨。
以上海山姆店为例，单店猪肉销售一天最高超过8吨，猪肉保供累计275吨，“我们确保每天门店猪肉单店配送不低于两次，最高3次。”
3月25日起，华东团队还协调供应链中心、山东莒南工厂、北京嘉和一品工厂加大生产备货力度，组织专车发货到仓，确保货源供应充足。
保供企业责任重
智能供应链实现无接触配送
3月15日，一封由上海市新冠肺炎疫情防控工作领导小组办公室物资保障组和上海市商务委联合作出的《上海市疫情防控生活物资保障企业证明》，送达上海六和勤强食品有限公司，这意味着勤强正式入选上海疫情防控供应企业名单，成为上海市重点民生保供企业。
▲上海市疫情防控生活物资保障企业证明
勤强是新希望六和禽产业多年合作伙伴，承载公司在长三角的全部禽肉销售，年肉品供应规模超13万吨，是长三角最大的肉品供应企业。
但封控期间，人员和物资流动都受到极大限制，怎样才能让市民吃到放心好肉？六和勤强想了两个招：
首先通过物联网智能供应链，使销售、采购、仓储、配送等全程信息化、可视化：客户通过线上平台下单，公司接单后发给加工车间完成订单生产，产品质检出货后送达集采集配中心，中心按地区分拣，配送到距离最近的冷库仓储配送中心。整套流程下来，实现无接触配送。
▲仓储配送工作人员整装待发
同时，勤强加大了对大润发、永辉等沪上多家大型连锁商超的肉品供应，依靠新希望六和在山东、河北、河南等省布局的产能，保证每天沪上各大商超的订单需求。从3月5日到30日，累计已供应禽肉1983吨，其中生鸡1020吨，生鸭887吨。
▲保障大型连锁商超的禽肉供应
全员坚守在一线
做老百姓餐桌的守护者
公司在全力为上海保供的同时，也牵挂着一线员工，已为前线抗疫及居家员工组织了一车蔬菜及防护服等物资，尽量改善驻厂员工生活与防护条件。
“虽然这几个星期只能见到孩子的睡脸，但是想着封控区的老百姓、我认识的朋友能吃上放心肉、新鲜肉，我觉得这些加班付出都是值得的。”徐经理说，公司的使命是“为耕者谋利、为食者谋福”，作为民生企业，就要做老百姓餐桌的守护者，这也是新希望员工抗疫保供两年多来的士气所在。
▲连夜装卸第一时间发货
新冠疫情发生两年来，作为农牧食品行业龙头，新希望六和主动承担了多次抗疫保供任务：2020年驰援武汉火雷神山建设、全力保障湖北食品及饲料供应；2021年春节4万员工放弃休假坚守一线；2022年，在上海、沈阳、青岛等地，新希望人也依然奋战在保供一线。
作为民生企业，新希望六和将继续响应国家“保价格、保质量、保供应”号召，积极和政府各部门保持紧密沟通、落实保供能力，与产业链合作伙伴一起全力保障调度需求。在防疫政策许可范围内，持续加大渠道备货、丰富重点保供产品种类，为打赢疫情攻坚战提供坚实有力的保障。
