饲料是猪健康的基础，随着7月1日饲料禁抗到来，猪场健康问题将立马凸显。从国外禁抗的经验来看，饲料禁抗会造成腹泻发生概率提升、猪生长速度下降、料肉比升高三大问题。饲料禁抗后，如何应对呢？笔者通过和江南大学教授、播恩研究院院长许赣荣请教，整理出以下观点，相当有料哦！
三类物质替代抗生素，提升猪免疫力最重要
禁止在饲料中添加抗生素，必须要找到替代抗生素的有效方法。
潜在替代物，可大致分为三大类，其一是益生菌及其营养物质，其二是针对病原菌粘附的阻断剂或者抑杀物质；例如，根据免疫的机理，体液中的一些抗菌的物质是抵抗外来病原菌的有效物质；其三就是在饲料中提供可增强宿主免疫功能的物质。这三类物质都可以通过生物发酵
技术来生产，有的则是通过在饲料中添加中草药提取物或药渣固态发酵产品。因此使用生物发酵饲料就是替抗的有效方法之一。在使用抗生素替代物的时候，还需要和微量元素、功能性氨基酸、营养性益生元、益生菌代谢产物、酶制剂等配套使用。
肠道菌群平衡，益生菌提升猪免疫力
益生菌的功效：生物饲料中的益生菌，就是一种可提高动物免疫力及有效替抗的微生物。
益生菌的最大作用是维持动物肠道菌群平衡，从而影响肠道免疫。
肠道菌群的改变及其代谢产物均可激活免疫细胞和诱导其分泌免疫因子，进而对机体肠道免疫进行调控，图表明肠道菌群参与免疫细胞的发育与成熟，促进宿主免疫系统的完善，肠道菌群促进宿主肠道免疫组织的发育，维持肠道健康。
肠道与免疫功能
肠道中许多微生物之间的关系是共处、互生或共生，缺一不可，一荣俱荣，一损俱损。生物发酵饲料中的益生菌，可补充肠道内有益微生物的种群及数量，以维持肠道内微生物之间的和谐关系。
益生菌竞争性排斥病原菌的机制主要有三种模式，其一是抢地盘，即益生菌先结合在宿主肠黏膜结构位点，在空间产生竞争优势，使病原菌无立足之地；其二是竞争微生物所需的养分；其三是益生菌生产有机酸、细菌素，植物提取物（挥发油、生物碱等等），它们通过破坏病菌细胞膜的通透性，改变细胞内环境，导致生化代谢异常，或者DNA复制转录异常，结构性和功能性物质合成受阻，病原菌无法增殖，甚至死亡。比如乳酸菌所产生的有机酸可以抑制病原大肠菌、梭状芽胞杆菌、沙门氏菌、β溶血性类细菌等的繁殖。
益生菌所产生的代谢产物，可有效地通过粘附阻断的机制排除病原体。例如，细菌病原菌的纤毛上存在一种称为凝集素的物质，它由多糖组成，是病原菌粘附在动物细胞上的物质基础；而益生菌酵母细胞壁的一种甘露寡糖，跟凝集素上的多糖的结构相同，病原微生物就可能和甘露寡糖结合，从而剥夺了它在动物肠黏膜结合的机会，因而很易就被排出体外。
抗菌肽是替代抗生素的最佳选择
抗菌肽：是微生物发酵产生的一类具有广谱抗细菌、真菌等活性作用的多肽。一般由12〜60个氨基酸残基组成的多肽。现在已发现的抗菌肽有数百种。抗菌肽就相当于抗生素；但是放线菌所生产的抗生素，一般是次级代谢产物；在动物体内不易降解，会排放到自然界中，从而在环境中残留。而抗菌肽是由细菌或古细菌基因编码、核糖体合成的一类杀菌蛋白或多肽，由于抗菌肽是蛋白质类物质，易被分解，故不会在体内或环境中残留。因而是绿色的、环保的和健康的。故无毒副作用，无污染，无残留，难以产生抗药性。在动物养殖上因具有明显的替代抗生素的功能而具有非常大的应用潜力。
抗菌肽的来源：抗菌肽不仅可由微生物产生，也可由动物、昆虫等生物体产生，但微生物发酵法是最具前途的生产方法之一。产生抗菌肽的微生物有细菌、放线菌等微生物。微生物产生的抗菌肽有时称为细菌素。
抗菌肽的作用机理：主要是通过作用于细菌细胞膜而起作用的；它在膜上形成跨膜的离子通道，破坏了膜的完整性，造成细胞内容物泄漏，从而杀死细胞。
抗菌肽的作用：有杀菌作用；还是生物天然免疫重要的效应分子，具有调节宿主、免疫的作用。因此是替代抗生素的最佳选择。
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