现代母猪为何氧化应激如此严重？

来源： PSY应用研究院 2020-07-05 14:26:47| 查看：次

一、什么是氧化应激？

自然界中有氧就会产生氧化应激，如铁生锈，苹果切开后变色，氧化在自然界中是无处不在的。机体本身也会产生大量的活性氧自由基（ROS），所以就会发生氧化应激。妊娠期能量需要量大，高能量代谢产生超量的ROS，这样机体会产生氧化应激。

二、什么是自由基？

自由基是含有一个或一个以上不配对电子，能独立存在的原子或原子团。自由基的产生包括：

①内源性自由基，胞液中酶促反应产生是产生自由基的主要来源；

②外源性自由基，外源性因素的刺激会产生更多的自由基，如打针、驱赶、抗生素、驱虫剂、高温、污染的空气、运输等。

一般体内的自由基只有氧自由基、脂性自由基、氮自由基。体内大概95％以上都是氧自由基，其有多种形式，统称为活性氧自由基(ROS)。

三、氧化应激是如何产生的？

氧化应激是自由基引起的，自由基的作用是两面性的，其中好的作用有：参与重要生物活性物质的合成、解毒作用、参与机体免疫系统的防御作用；不好的作用对机体造成损伤。

正常情况下，动物体内的自由基是处于不断产生与清除的动态平衡。如果自由基过多或过少，那么会产生不平衡，就会引起氧化应激，氧化应激就会引起氧化损伤，它是导致衰老和疾病的一个重要因素。

高产母猪在妊娠期会诱发氧化应激，在怀孕后期和泌乳期氧化应激更为严重，直到断奶21～28日龄恢复，体内抗氧化营养物质在妊娠110d降到最低，那个时候氧化应激更严重，易出现外阴和乳腺水肿、产程过长、死胎增加、产后炎症多发等问题。

四、现代母猪为何氧化应激这么严重？

目前规模猪场普遍饲养的引进品种，瘦肉率提高，成熟体重更大，产仔数更多，泌乳量更高，对营养、环境及管理上的“应激因子”更敏感。而集约化饲养方式也加重了母猪氧化应激，如限位饲养，复杂的疾病，高能量和高脂肪营养，抗生素、各种药物、高铜，霉菌毒素，温度和空气环境应激等。特别在生产上追求高产量、高营养、高代谢下会诱发产生过量的自由基。