主要国家畜产品产量、贸易及价格
（一）猪肉
产量方面，4月份美国猪肉产量106.1万吨，同比增4.8%。1—4月猪肉产量424.8万吨，同比增1.1%。
贸易方面，4月份，美国、巴西猪肉出口均同比增长。从美国看，4月份猪肉出口27.9万吨，同比增5.6%。其中，对华出口1.5万吨，同比增2.4%。1—4月猪肉出口111.5万吨，同比增3.9%。其中，对华出口5.8万吨，同比降15.3%。从巴西看，4月份猪肉出口13.6万吨，同比增23.1%。其中，对华出口1.2万吨，同比降21.6%。1—4月猪肉出口51.8万吨，同比增28.6%。其中，对华出口4.4万吨，同比降35.6%。
价格方面，5月份，美国猪肉价格为2.13美元/公斤，同比下跌2.9%；折人民币价格为14.47元/公斤。巴西猪肉价格为8.66雷亚尔/公斤，同比下跌32.0%；折人民币价格为11.80元/公斤。欧盟猪肉价格为1.61欧元/公斤，同比下跌22.7%；折人民币价格为12.81元/公斤。
（二）禽肉
产量方面，4月份美国禽肉产量209.7万吨，同比增4.0%。1—4月禽肉产量817.5万吨，同比增4.6%。
贸易方面，4月份，美国鸡肉出口同比下降、巴西鸡肉出口同比增长。从美国看，4月份鸡肉出口23.3万吨，同比降7.0%。其中，对华出口0.5万吨，同比增104.9%。1—4月鸡肉出口97.6万吨，同比降1.2%。其中，对华出口1.6万吨，同比增20.1%。从巴西看，4月份鸡肉出口47.3万吨，同比增2.3%。其中，对华出口5.2万吨，同比增58.1%。1—4月鸡肉出口189.3万吨，同比增4.5%。其中，对华出口18.7万吨，同比降7.8%。
价格方面，2026年5月，美国鸡肉价格为2.71美元/公斤，同比下跌9.2%；折人民币价格为20.66元/公斤。巴西鸡肉价格为7.48雷亚尔/公斤，同比下跌13.0%；折人民币价格为16.62元/公斤。欧盟鸡肉价格为2.97欧元/公斤，同比上涨0.9%；折人民币价格为23.58元/公斤。
（三）牛肉
产量方面，4月份美国牛肉产量93.7万吨，同比降1.4%。1—3月牛肉产量368.4万吨，同比降6.2%。
贸易方面，4月份，美国牛肉出口同比下降、巴西和澳大利亚牛肉出口同比增长。从美国看，4月份牛肉出口8.9万吨，同比降17.5%。其中，对华出口0.04万吨，同比降93.3%。1—4月牛肉出口35.5万吨，同比降17.7%。其中，对华出口0.3万吨，同比降95.3%。从巴西看，4月份牛肉出口28.3万吨，同比增17.3%。其中，对华出口13.5万吨，同比增27.0%。1—4月牛肉出口107.0万吨，同比增29.1%。其中，对华出口46.1万吨，同比增19.4%。从澳大利亚看，4月份牛肉出口14.1万吨，同比增10.9%。其中，对华出口3.0万吨，同比增37.2%。1—4月牛肉出口50.6万吨，同比增15.5%。其中，对华出口10.6万吨，同比增35.9%。
（四）羊肉
4月份澳大利亚羊肉出口4.3万吨（绵羊肉3.9万吨，山羊肉0.4万吨），同比降18.7%。其中，对华羊肉出口0.9万吨，同比降24.4%。1—4月羊肉出口18.1万吨，同比降17.8%。其中，对华出口3.5万吨，同比降32.0%。
价格方面，2026年5月，澳大利亚羊肉价格为7.86美元/公斤，同比上涨37.5%；折人民币价格为53.43元/公斤。
国际畜产品价格指数
（一）肉类
2026年5月份，FAO肉类价格指数小幅上涨，其中，猪肉价格下跌，禽肉、牛肉、羊肉价格上涨。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）在2024年1月份降至108.86后反弹，2026年5月份为130.50，环比涨0.1%，同比涨6.3%。
具体看，猪肉方面：受美国、欧盟猪肉价格影响，猪肉价格指数下跌至104.80，环比跌1.5%，同比跌7.1%。禽肉方面：受巴西禽肉价格影响，禽肉价格指数上涨至117.46，环比涨0.5%，同比涨1.9%。牛肉方面：受澳大利亚、巴西牛肉价格影响，牛肉价格指数上涨至156.15，环比涨0.6%，同比涨15.9%（连续31个月高于上年同期）。羊肉方面：受新西兰羊肉价格影响，羊肉价格指数上涨至163.42，环比涨0.7%，同比涨22.4%（连续24个月高于上年同期）。
（一）猪肉
产量方面，4月份美国猪肉产量106.1万吨，同比增4.8%。1—4月猪肉产量424.8万吨，同比增1.1%。
贸易方面，4月份，美国、巴西猪肉出口均同比增长。从美国看，4月份猪肉出口27.9万吨，同比增5.6%。其中，对华出口1.5万吨，同比增2.4%。1—4月猪肉出口111.5万吨，同比增3.9%。其中，对华出口5.8万吨，同比降15.3%。从巴西看，4月份猪肉出口13.6万吨，同比增23.1%。其中，对华出口1.2万吨，同比降21.6%。1—4月猪肉出口51.8万吨，同比增28.6%。其中，对华出口4.4万吨，同比降35.6%。
价格方面，5月份，美国猪肉价格为2.13美元/公斤，同比下跌2.9%；折人民币价格为14.47元/公斤。巴西猪肉价格为8.66雷亚尔/公斤，同比下跌32.0%；折人民币价格为11.80元/公斤。欧盟猪肉价格为1.61欧元/公斤，同比下跌22.7%；折人民币价格为12.81元/公斤。
（二）禽肉
产量方面，4月份美国禽肉产量209.7万吨，同比增4.0%。1—4月禽肉产量817.5万吨，同比增4.6%。
贸易方面，4月份，美国鸡肉出口同比下降、巴西鸡肉出口同比增长。从美国看，4月份鸡肉出口23.3万吨，同比降7.0%。其中，对华出口0.5万吨，同比增104.9%。1—4月鸡肉出口97.6万吨，同比降1.2%。其中，对华出口1.6万吨，同比增20.1%。从巴西看，4月份鸡肉出口47.3万吨，同比增2.3%。其中，对华出口5.2万吨，同比增58.1%。1—4月鸡肉出口189.3万吨，同比增4.5%。其中，对华出口18.7万吨，同比降7.8%。
价格方面，2026年5月，美国鸡肉价格为2.71美元/公斤，同比下跌9.2%；折人民币价格为20.66元/公斤。巴西鸡肉价格为7.48雷亚尔/公斤，同比下跌13.0%；折人民币价格为16.62元/公斤。欧盟鸡肉价格为2.97欧元/公斤，同比上涨0.9%；折人民币价格为23.58元/公斤。
（三）牛肉
产量方面，4月份美国牛肉产量93.7万吨，同比降1.4%。1—3月牛肉产量368.4万吨，同比降6.2%。
贸易方面，4月份，美国牛肉出口同比下降、巴西和澳大利亚牛肉出口同比增长。从美国看，4月份牛肉出口8.9万吨，同比降17.5%。其中，对华出口0.04万吨，同比降93.3%。1—4月牛肉出口35.5万吨，同比降17.7%。其中，对华出口0.3万吨，同比降95.3%。从巴西看，4月份牛肉出口28.3万吨，同比增17.3%。其中，对华出口13.5万吨，同比增27.0%。1—4月牛肉出口107.0万吨，同比增29.1%。其中，对华出口46.1万吨，同比增19.4%。从澳大利亚看，4月份牛肉出口14.1万吨，同比增10.9%。其中，对华出口3.0万吨，同比增37.2%。1—4月牛肉出口50.6万吨，同比增15.5%。其中，对华出口10.6万吨，同比增35.9%。
（四）羊肉
4月份澳大利亚羊肉出口4.3万吨（绵羊肉3.9万吨，山羊肉0.4万吨），同比降18.7%。其中，对华羊肉出口0.9万吨，同比降24.4%。1—4月羊肉出口18.1万吨，同比降17.8%。其中，对华出口3.5万吨，同比降32.0%。
价格方面，2026年5月，澳大利亚羊肉价格为7.86美元/公斤，同比上涨37.5%；折人民币价格为53.43元/公斤。
国际畜产品价格指数
（一）肉类
2026年5月份，FAO肉类价格指数小幅上涨，其中，猪肉价格下跌，禽肉、牛肉、羊肉价格上涨。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）在2024年1月份降至108.86后反弹，2026年5月份为130.50，环比涨0.1%，同比涨6.3%。
具体看，猪肉方面：受美国、欧盟猪肉价格影响，猪肉价格指数下跌至104.80，环比跌1.5%，同比跌7.1%。禽肉方面：受巴西禽肉价格影响，禽肉价格指数上涨至117.46，环比涨0.5%，同比涨1.9%。牛肉方面：受澳大利亚、巴西牛肉价格影响，牛肉价格指数上涨至156.15，环比涨0.6%，同比涨15.9%（连续31个月高于上年同期）。羊肉方面：受新西兰羊肉价格影响，羊肉价格指数上涨至163.42，环比涨0.7%，同比涨22.4%（连续24个月高于上年同期）。
2021年以来全球肉类价格指数变化趋势图
