主要国家畜产品产量、贸易及价格
（一）猪肉
产量方面，1月份美国猪肉产量110.7万吨，同比增11.4%。
贸易方面，1月份巴西猪肉出口同比增长。从巴西看，1月份猪肉出口11.3万吨，同比增28.5%。其中，对华出口0.8万吨，同比降57.7%。
价格方面，2026年2月美国猪肉价格为2.11美元/公斤，同比下跌2.3%；折人民币价格为14.56元/公斤。巴西猪肉价格为10.36雷亚尔/公斤，同比下跌21.6%；折人民币价格为13.75元/公斤。欧盟猪肉价格为1.50欧元/公斤，同比下跌17.1%；折人民币价格为12.24元/公斤。
（二）禽肉
产量方面，1月份美国禽肉产量203.6万吨，同比减0.7%。
贸易方面，1月份巴西鸡肉出口同比增长。从巴西看，1月份鸡肉出口44.7万吨，同比增3.8%。其中，对华出口3.3万吨，同比降24.6%。
价格方面，2026年2月美国鸡肉价格为2.61美元/公斤，同比下跌2.3%；折人民币价格为21.19元/公斤；巴西鸡肉价格为7.15雷亚尔/公斤，同比下跌14.7%；折人民币价格为9.50元/公斤；欧盟鸡肉价格为2.87欧元/公斤，同比上涨2.6%；折人民币价格为23.47元/公斤。
（三）牛肉
产量方面，1月份美国牛肉产量94.7万吨，同比减4.9%。
贸易方面，1月份，巴西和澳大利亚牛肉出口均同比增长。从巴西看，1月份牛肉出口25.9万吨，同比增43.6%。其中，对华出口12.0万吨，同比增31.5%。从澳大利亚看，1月份牛肉出口8.4万吨，同比增4.1%。其中，对华出口1.7万吨，同比增11.6%。
价格方面，2026年2月美国牛肉价格为9.30美元/公斤，同比上涨12.8%；折人民币价格为64.28元/公斤；巴西牛肉价格为5.61美元/公斤，同比上涨13.9%；折人民币价格为38.81元/公斤。澳大利亚牛肉价格为8.50美元/公斤，同比上涨22.5%；折人民币价格为58.78元/公斤。
（四）羊肉
1月份澳大利亚羊肉出口3.6万吨（绵羊肉3.6万吨，山羊肉0.0万吨），同比降25.0%。其中，对华羊肉出口0.6万吨，同比降44.2%。
价格方面，2026年2月澳大利亚羊肉价格为7.59美元/公斤，同比上涨51.0%；折人民币价格为52.45元/公斤。
国际畜产品价格指数
（一）肉类
2026年2月份，FAO肉类价格指数小幅上涨，其中，猪肉、禽肉、牛肉、羊肉价格均上涨。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反弹，2026年2月份为126.2，环比涨0.8%，同比涨7.9%。
具体看，猪肉方面：受美国猪肉价格影响，猪肉价格指数上涨至103.38，环比涨0.4%，同比涨3.6%（连续2个月低于上年同期）。禽肉方面：受巴西禽肉价格影响，禽肉价格指数上涨至115.08，环比涨0.4%，同比跌0.9%（连续8个月低于上年同期）。牛肉方面：受巴西牛肉价格影响，牛肉价格指数上涨至147.40，环比涨0.7%，同比涨12.4%（连续28个月高于上年同期）。羊肉方面：受澳大利亚羊肉价格影响，羊肉价格指数上涨至165.02，环比涨4.6%，同比涨35.7%（连续21个月高于上年同期）。
（一）猪肉
产量方面，1月份美国猪肉产量110.7万吨，同比增11.4%。
贸易方面，1月份巴西猪肉出口同比增长。从巴西看，1月份猪肉出口11.3万吨，同比增28.5%。其中，对华出口0.8万吨，同比降57.7%。
价格方面，2026年2月美国猪肉价格为2.11美元/公斤，同比下跌2.3%；折人民币价格为14.56元/公斤。巴西猪肉价格为10.36雷亚尔/公斤，同比下跌21.6%；折人民币价格为13.75元/公斤。欧盟猪肉价格为1.50欧元/公斤，同比下跌17.1%；折人民币价格为12.24元/公斤。
（二）禽肉
产量方面，1月份美国禽肉产量203.6万吨，同比减0.7%。
贸易方面，1月份巴西鸡肉出口同比增长。从巴西看，1月份鸡肉出口44.7万吨，同比增3.8%。其中，对华出口3.3万吨，同比降24.6%。
价格方面，2026年2月美国鸡肉价格为2.61美元/公斤，同比下跌2.3%；折人民币价格为21.19元/公斤；巴西鸡肉价格为7.15雷亚尔/公斤，同比下跌14.7%；折人民币价格为9.50元/公斤；欧盟鸡肉价格为2.87欧元/公斤，同比上涨2.6%；折人民币价格为23.47元/公斤。
（三）牛肉
产量方面，1月份美国牛肉产量94.7万吨，同比减4.9%。
贸易方面，1月份，巴西和澳大利亚牛肉出口均同比增长。从巴西看，1月份牛肉出口25.9万吨，同比增43.6%。其中，对华出口12.0万吨，同比增31.5%。从澳大利亚看，1月份牛肉出口8.4万吨，同比增4.1%。其中，对华出口1.7万吨，同比增11.6%。
价格方面，2026年2月美国牛肉价格为9.30美元/公斤，同比上涨12.8%；折人民币价格为64.28元/公斤；巴西牛肉价格为5.61美元/公斤，同比上涨13.9%；折人民币价格为38.81元/公斤。澳大利亚牛肉价格为8.50美元/公斤，同比上涨22.5%；折人民币价格为58.78元/公斤。
（四）羊肉
1月份澳大利亚羊肉出口3.6万吨（绵羊肉3.6万吨，山羊肉0.0万吨），同比降25.0%。其中，对华羊肉出口0.6万吨，同比降44.2%。
价格方面，2026年2月澳大利亚羊肉价格为7.59美元/公斤，同比上涨51.0%；折人民币价格为52.45元/公斤。
国际畜产品价格指数
（一）肉类
2026年2月份，FAO肉类价格指数小幅上涨，其中，猪肉、禽肉、牛肉、羊肉价格均上涨。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反弹，2026年2月份为126.2，环比涨0.8%，同比涨7.9%。
具体看，猪肉方面：受美国猪肉价格影响，猪肉价格指数上涨至103.38，环比涨0.4%，同比涨3.6%（连续2个月低于上年同期）。禽肉方面：受巴西禽肉价格影响，禽肉价格指数上涨至115.08，环比涨0.4%，同比跌0.9%（连续8个月低于上年同期）。牛肉方面：受巴西牛肉价格影响，牛肉价格指数上涨至147.40，环比涨0.7%，同比涨12.4%（连续28个月高于上年同期）。羊肉方面：受澳大利亚羊肉价格影响，羊肉价格指数上涨至165.02，环比涨4.6%，同比涨35.7%（连续21个月高于上年同期）。
2021年以来全球肉类价格指数变化趋势图
