2025年全球猪肉产业风云变幻，从贸易摩擦引发的订单变动，到基因编辑技术的重大突破，再到行业政策的激烈博弈，诸多事件深刻影响着产业走向。以下为你盘点2025年最受关注的十大猪肉产业焦点事件，一文看懂全年行业动态！
1.贸易震荡：中国取消1.23万吨美国猪肉订单，红肉产业受波及
在最新一轮贸易摩擦中，中国突然取消了原本为其定制生产的1.23万吨美国猪肉订单，这一举措让美国猪肉行业紧急启动“寻买家”模式。美国肉类出口联合会经济分析副总裁艾琳・博勒透露，此次订单取消的影响已蔓延至整个红肉产业，高额关税导致美中猪肉贸易基本停滞，预计将给美国畜牧业生产者造成数十亿美元损失。
美国农业部表示，这是自2020年5月新冠疫情初期以来规模最大的一次猪肉订单取消。尽管特朗普政府官员曾暗示美中贸易紧张局势可能缓和，但美国肉类出口联合会确认，双方近期均未调整已提高的关税税率，贸易僵局仍在持续。
2.悲剧突发：80号州际公路参展猪运输拖车起火
一场喜悦的返程之旅突发意外。查德・里克驾驶拖车，载着四头刚参加阿克萨本livestock展览会的后备母猪行驶在80号州际公路上，其中一头母猪还斩获了“纯种育种后备母猪总季军”称号。当时车窗摇下、阳光拂面，查德心情格外舒畅。
此次参展对查德一家意义特殊，17岁的女儿霍林是高三学生，日程繁忙的她既要参加展会，还得兼顾返校节、排球训练和舞蹈队排练，因此和母亲单独驾车前往。返程时，父女俩在州际公路上相距几分钟车程，通过电话聊天提神，不料途中交通拥堵，拖车突发火灾，原本顺利的行程遭遇悲剧。
3.趣味挑战：爱荷华州男子打卡99县，选出最佳猪里脊肉三明治
一场“旋风式的三明治之旅”在爱荷华州收官！该州“漫游探索”项目首席探险家杰伊杰・古德温，历时十个多月完成了在爱荷华州99个县各吃一份猪里脊肉三明治的挑战。他在社交媒体发布的相关视频累计播放量超2800万次，网友的热烈反响远超预期。
2月13日，古德温在WHO13新闻直播中公布了获胜者——来自爱荷华州格伦迪中心的地标小酒馆。这份猪里脊肉三明治凭借独特优势，从99份同类菜品中脱颖而出，成为他心中的“年度最佳”。
4.行业博弈：爱荷华州牵头23州，反对加州养猪新规
1月29日，爱荷华州总检察长办公室发文宣布，该州总检察长布伦娜・伯德带领23个州提交法律意见书，支持本州猪肉生产商抵制加州《12号提案》中的严苛养猪场住房法规。作为美国最大的猪肉消费州，加州的行业政策对全国市场有着举足轻重的影响。
反对者指出，《12号提案》的严苛要求将直接导致猪肉价格飙升，还会强制其他州按照加州标准养猪。对于无力承担新规改造费用的中小猪肉生产商而言，可能面临被迫停业的困境，这将进一步加剧行业集中度。
5.网红效应：14岁少女养猪视频爆红，引爆展览热潮
红衬衫、丸子头、专注的眼神——14岁少女卡里斯・达德森展示自家猪的视频，在抖音、短视频平台疯狂传播，即便不是livestock展览行业的人也大概率刷到过。这些视频不仅火遍畜牧业年轻参展者圈层，还走进了更广阔的大众视野：帕特・麦卡菲脱口秀专门讨论相关话题，ESPN、“酒吧stool体育”等平台纷纷报道，威尔・史密斯更是转发了他们的内容。
这一切都超出了达德森一家的预期。卡里斯的母亲卡拉表示，2019年她只是想效仿之前推广小生意的方式，通过抖音宣传自家“达德森农场”的养猪展览业务，没想到初期受挫后，养猪相关视频意外爆火，如今已成为行业内颇具影响力的宣传案例。
6.口号革新：美国国家猪肉委员会发布新标语，目标受众另有其人
3月13日，在美国国家猪肉行业论坛上，美国国家猪肉委员会向在场猪肉生产商公布了全新行业宣传口号——“品味猪肉的无限可能”。有趣的是，营销咨询委员会成员在讨论时发现了一个核心信息：猪肉生产商并非这个新口号的目标受众，普通消费者才是。
业内人士分析，这一设定是好事。新口号跳出了行业自说自话的局限，更贴近大众消费场景，有望进一步拉动猪肉终端消费，为产业发展注入新动力。
7.趋势预判：中国潜在危机，将如何影响美国猪肉行业？
“有些年代波澜不惊，有些星期却浓缩了数十年的变迁”，列宁的这句名言在2025年全球经济变革中显得尤为贴切。作为“世界工厂”和农产品出口重要目的地，中国正面临一系列关乎生存的挑战，经济衰退阴影笼罩，被外界视为进入“临界点”。
全球主义经济体系的变革中，中国的局势变动引发美国猪肉行业高度关注。业内担忧，中国市场的波动可能会直接影响美国猪肉出口格局，而三大关键因素导致的中国困境，或将给2025年美国猪肉产业带来深远影响。
8.家族传承：第六代养猪户乔希・马什霍夫，续写家族产业传奇
提及乔希・马什霍夫，美国猪肉行业人士会想到一连串身份：丈夫、父亲、总裁、消防员、教会长老、第六代养猪户，同时他还是马什霍夫家族企业的生产与流程总监。妻子安吉拉说，乔希平时并不情绪化，但一聊到家族养猪生意就格外投入。
乔希在伊利诺伊州卡莱尔的家族农场长大，最早的记忆是和父亲坐在联合收割机里唱着《挖掘骨头》。小学时，他见证家族生意迎来第一批生产合作伙伴，如今他每天努力工作，既要传承先辈们的奋斗成果，也要推动家族产业持续发展，更心系伊利诺伊州乃至全美国猪肉行业的繁荣。
9.疫病预警：H5N1禽流感跨物种传播，养猪行业未做好准备？
近一年前，美国农业部发布震惊行业的公告：在得克萨斯州和堪萨斯州的四个奶牛场，从牛奶和奶牛体内检测出高致病性H5N1型禽流感病毒。这种此前被认为不会感染牛的疾病，竟从野鸟成功传播到家养奶牛身上，引发行业对疫病跨物种传播的担忧。
得克萨斯州大型动物兽医斯坎伦・丹尼尔斯回忆，公告发布10天前，他就接到了奶牛客户的紧急电话，客户短信中写道“我觉得我这里可能出现了那种病”。对于养猪行业是否已做好应对H5N1禽流感的准备，这位资深兽医给出了明确的否定答案，疫病防控压力陡增。
10.技术突破：美国FDA批准抗蓝耳病基因编辑猪技术，行业损失有望锐减
4月30日，美国食品药品监督管理局（FDA）正式批准PIC公司的抗蓝耳病基因编辑技术，认定其安全有效。这一突破让PIC成为美国首批获得商业livestock基因编辑技术批准的公司之一，为全球猪肉行业疫病防控带来新希望。
PIC首席运营官马特・卡尔伯森表示，团队历经多年研究、验证，终于与FDA合作达成这一里程碑。据悉，猪繁殖与呼吸综合征（俗称蓝耳病）每年给美国猪肉行业造成的损失超12亿美元，而通过该基因编辑技术培育的抗蓝耳病猪，能有效抵抗这种全球性猪病，未来有望大幅降低行业疫病损失。
1.贸易震荡：中国取消1.23万吨美国猪肉订单，红肉产业受波及
在最新一轮贸易摩擦中，中国突然取消了原本为其定制生产的1.23万吨美国猪肉订单，这一举措让美国猪肉行业紧急启动“寻买家”模式。美国肉类出口联合会经济分析副总裁艾琳・博勒透露，此次订单取消的影响已蔓延至整个红肉产业，高额关税导致美中猪肉贸易基本停滞，预计将给美国畜牧业生产者造成数十亿美元损失。
美国农业部表示，这是自2020年5月新冠疫情初期以来规模最大的一次猪肉订单取消。尽管特朗普政府官员曾暗示美中贸易紧张局势可能缓和，但美国肉类出口联合会确认，双方近期均未调整已提高的关税税率，贸易僵局仍在持续。
2.悲剧突发：80号州际公路参展猪运输拖车起火
一场喜悦的返程之旅突发意外。查德・里克驾驶拖车，载着四头刚参加阿克萨本livestock展览会的后备母猪行驶在80号州际公路上，其中一头母猪还斩获了“纯种育种后备母猪总季军”称号。当时车窗摇下、阳光拂面，查德心情格外舒畅。
此次参展对查德一家意义特殊，17岁的女儿霍林是高三学生，日程繁忙的她既要参加展会，还得兼顾返校节、排球训练和舞蹈队排练，因此和母亲单独驾车前往。返程时，父女俩在州际公路上相距几分钟车程，通过电话聊天提神，不料途中交通拥堵，拖车突发火灾，原本顺利的行程遭遇悲剧。
3.趣味挑战：爱荷华州男子打卡99县，选出最佳猪里脊肉三明治
一场“旋风式的三明治之旅”在爱荷华州收官！该州“漫游探索”项目首席探险家杰伊杰・古德温，历时十个多月完成了在爱荷华州99个县各吃一份猪里脊肉三明治的挑战。他在社交媒体发布的相关视频累计播放量超2800万次，网友的热烈反响远超预期。
2月13日，古德温在WHO13新闻直播中公布了获胜者——来自爱荷华州格伦迪中心的地标小酒馆。这份猪里脊肉三明治凭借独特优势，从99份同类菜品中脱颖而出，成为他心中的“年度最佳”。
4.行业博弈：爱荷华州牵头23州，反对加州养猪新规
1月29日，爱荷华州总检察长办公室发文宣布，该州总检察长布伦娜・伯德带领23个州提交法律意见书，支持本州猪肉生产商抵制加州《12号提案》中的严苛养猪场住房法规。作为美国最大的猪肉消费州，加州的行业政策对全国市场有着举足轻重的影响。
反对者指出，《12号提案》的严苛要求将直接导致猪肉价格飙升，还会强制其他州按照加州标准养猪。对于无力承担新规改造费用的中小猪肉生产商而言，可能面临被迫停业的困境，这将进一步加剧行业集中度。
5.网红效应：14岁少女养猪视频爆红，引爆展览热潮
红衬衫、丸子头、专注的眼神——14岁少女卡里斯・达德森展示自家猪的视频，在抖音、短视频平台疯狂传播，即便不是livestock展览行业的人也大概率刷到过。这些视频不仅火遍畜牧业年轻参展者圈层，还走进了更广阔的大众视野：帕特・麦卡菲脱口秀专门讨论相关话题，ESPN、“酒吧stool体育”等平台纷纷报道，威尔・史密斯更是转发了他们的内容。
这一切都超出了达德森一家的预期。卡里斯的母亲卡拉表示，2019年她只是想效仿之前推广小生意的方式，通过抖音宣传自家“达德森农场”的养猪展览业务，没想到初期受挫后，养猪相关视频意外爆火，如今已成为行业内颇具影响力的宣传案例。
6.口号革新：美国国家猪肉委员会发布新标语，目标受众另有其人
3月13日，在美国国家猪肉行业论坛上，美国国家猪肉委员会向在场猪肉生产商公布了全新行业宣传口号——“品味猪肉的无限可能”。有趣的是，营销咨询委员会成员在讨论时发现了一个核心信息：猪肉生产商并非这个新口号的目标受众，普通消费者才是。
业内人士分析，这一设定是好事。新口号跳出了行业自说自话的局限，更贴近大众消费场景，有望进一步拉动猪肉终端消费，为产业发展注入新动力。
7.趋势预判：中国潜在危机，将如何影响美国猪肉行业？
“有些年代波澜不惊，有些星期却浓缩了数十年的变迁”，列宁的这句名言在2025年全球经济变革中显得尤为贴切。作为“世界工厂”和农产品出口重要目的地，中国正面临一系列关乎生存的挑战，经济衰退阴影笼罩，被外界视为进入“临界点”。
全球主义经济体系的变革中，中国的局势变动引发美国猪肉行业高度关注。业内担忧，中国市场的波动可能会直接影响美国猪肉出口格局，而三大关键因素导致的中国困境，或将给2025年美国猪肉产业带来深远影响。
8.家族传承：第六代养猪户乔希・马什霍夫，续写家族产业传奇
提及乔希・马什霍夫，美国猪肉行业人士会想到一连串身份：丈夫、父亲、总裁、消防员、教会长老、第六代养猪户，同时他还是马什霍夫家族企业的生产与流程总监。妻子安吉拉说，乔希平时并不情绪化，但一聊到家族养猪生意就格外投入。
乔希在伊利诺伊州卡莱尔的家族农场长大，最早的记忆是和父亲坐在联合收割机里唱着《挖掘骨头》。小学时，他见证家族生意迎来第一批生产合作伙伴，如今他每天努力工作，既要传承先辈们的奋斗成果，也要推动家族产业持续发展，更心系伊利诺伊州乃至全美国猪肉行业的繁荣。
9.疫病预警：H5N1禽流感跨物种传播，养猪行业未做好准备？
近一年前，美国农业部发布震惊行业的公告：在得克萨斯州和堪萨斯州的四个奶牛场，从牛奶和奶牛体内检测出高致病性H5N1型禽流感病毒。这种此前被认为不会感染牛的疾病，竟从野鸟成功传播到家养奶牛身上，引发行业对疫病跨物种传播的担忧。
得克萨斯州大型动物兽医斯坎伦・丹尼尔斯回忆，公告发布10天前，他就接到了奶牛客户的紧急电话，客户短信中写道“我觉得我这里可能出现了那种病”。对于养猪行业是否已做好应对H5N1禽流感的准备，这位资深兽医给出了明确的否定答案，疫病防控压力陡增。
10.技术突破：美国FDA批准抗蓝耳病基因编辑猪技术，行业损失有望锐减
4月30日，美国食品药品监督管理局（FDA）正式批准PIC公司的抗蓝耳病基因编辑技术，认定其安全有效。这一突破让PIC成为美国首批获得商业livestock基因编辑技术批准的公司之一，为全球猪肉行业疫病防控带来新希望。
PIC首席运营官马特・卡尔伯森表示，团队历经多年研究、验证，终于与FDA合作达成这一里程碑。据悉，猪繁殖与呼吸综合征（俗称蓝耳病）每年给美国猪肉行业造成的损失超12亿美元，而通过该基因编辑技术培育的抗蓝耳病猪，能有效抵抗这种全球性猪病，未来有望大幅降低行业疫病损失。
