莱克多巴胺（瘦肉精）具有促生长、提升饲料效率、提高瘦肉率等效果，美国养猪产业使用莱克多巴胺（瘦肉精）出栏猪的比例曾经一度高达60-80%，如今虽然法律仍然允许使用，但是商业层面已经被大规模弃用，但并未绝迹。
以下是详细的产业现状分析：
1.法律地位vs.商业现实
法律层面（允许）：美国食品药品监督管理局（FDA）批准莱克多巴胺作为饲料添加剂用于猪、牛和火鸡，认为在规定残留限量内（猪肉为50 ppb）对人体是安全的。目前美国本土销售的猪肉如果含有微量残留，并不违法。
商业层面（弃用）：尽管合法，但出口市场（特别是中国、欧盟）对莱克多巴胺采取“零容忍”政策。为了保住庞大的出口订单，美国养猪业被迫进行自我革新。
2.主要生产商的政策转变
美国养猪产业高度集中，几大巨头企业的政策决定了整个行业的风向。为了进入中国市场，全美前三大猪肉生产商均已宣布在供应链中剔除莱克多巴胺：
史密斯菲尔德(Smithfield Foods)：作为全美最大的猪肉生产商（已被中国万洲国际收购），它是最早实现“无莱克多巴胺”生产的企业之一。其自有农场和合同农场几乎全部禁用。
泰森食品(Tyson Foods)：美国第二大肉类加工商，于2020年初全面禁止其收购的商品猪使用莱克多巴胺，以满足全球出口需求。
JBS USA：世界最大肉类加工企业JBS的美国分公司，也在2019年底宣布在其生猪供应链中停用莱克多巴胺。
影响：这三家巨头控制了美国绝大部分的生猪屠宰量。一旦它们拒绝收购喂食过莱克多巴胺的生猪，上游的养殖户（农场主）为了确保生猪有人收，被迫停止使用该添加剂。
3.目前的使用比例
历史数据：过去（约2014年以前），估计有60%-80%的美国生猪在饲养过程中使用了莱克多巴胺。
当前估算：虽然官方缺乏实时的精确普查数据，但业内普遍认为目前的使用率已大幅降低。
主要用于出口或供应给大厂的生猪基本不使用。
目前仍在使用莱克多巴胺的，主要是部分仅针对美国国内市场销售、且不通过上述三大巨头屠宰的中小型独立养殖户。
根据近年的一项美国农业部（USDA）相关研究，虽然仍能在部分样本中检测到残留，但大规模商业化养殖的主流趋势已转向“无莱克多巴胺”。
4.为什么还没“彻底清零”？
尽管大厂禁用，但莱克多巴胺在美国并未绝迹，原因如下：
国内市场无强制要求：美国本土消费者对莱克多巴胺的关注度远不如国际市场敏感，且FDA并未禁止，因此部分只做内销的企业没有动力增加成本去监管供应链。
成本效益：莱克多巴胺确实能提高瘦肉率和饲料转化率，降低养殖成本。对于那些不依赖出口渠道的养殖户来说，这仍是一个合法的增收手段。
残留风险：即使宣布禁用，偶尔也会出现供应链管理漏洞。例如2024年5月，JBS的一家牛肉工厂因被检测出莱克多巴胺残留，导致其产品被中国海关暂停进口。这说明虽然有政策，但执行层面偶有漏网之鱼。
以下是详细的产业现状分析：
1.法律地位vs.商业现实
法律层面（允许）：美国食品药品监督管理局（FDA）批准莱克多巴胺作为饲料添加剂用于猪、牛和火鸡，认为在规定残留限量内（猪肉为50 ppb）对人体是安全的。目前美国本土销售的猪肉如果含有微量残留，并不违法。
商业层面（弃用）：尽管合法，但出口市场（特别是中国、欧盟）对莱克多巴胺采取“零容忍”政策。为了保住庞大的出口订单，美国养猪业被迫进行自我革新。
2.主要生产商的政策转变
美国养猪产业高度集中，几大巨头企业的政策决定了整个行业的风向。为了进入中国市场，全美前三大猪肉生产商均已宣布在供应链中剔除莱克多巴胺：
史密斯菲尔德(Smithfield Foods)：作为全美最大的猪肉生产商（已被中国万洲国际收购），它是最早实现“无莱克多巴胺”生产的企业之一。其自有农场和合同农场几乎全部禁用。
泰森食品(Tyson Foods)：美国第二大肉类加工商，于2020年初全面禁止其收购的商品猪使用莱克多巴胺，以满足全球出口需求。
JBS USA：世界最大肉类加工企业JBS的美国分公司，也在2019年底宣布在其生猪供应链中停用莱克多巴胺。
影响：这三家巨头控制了美国绝大部分的生猪屠宰量。一旦它们拒绝收购喂食过莱克多巴胺的生猪，上游的养殖户（农场主）为了确保生猪有人收，被迫停止使用该添加剂。
3.目前的使用比例
历史数据：过去（约2014年以前），估计有60%-80%的美国生猪在饲养过程中使用了莱克多巴胺。
当前估算：虽然官方缺乏实时的精确普查数据，但业内普遍认为目前的使用率已大幅降低。
主要用于出口或供应给大厂的生猪基本不使用。
目前仍在使用莱克多巴胺的，主要是部分仅针对美国国内市场销售、且不通过上述三大巨头屠宰的中小型独立养殖户。
根据近年的一项美国农业部（USDA）相关研究，虽然仍能在部分样本中检测到残留，但大规模商业化养殖的主流趋势已转向“无莱克多巴胺”。
4.为什么还没“彻底清零”？
尽管大厂禁用，但莱克多巴胺在美国并未绝迹，原因如下：
国内市场无强制要求：美国本土消费者对莱克多巴胺的关注度远不如国际市场敏感，且FDA并未禁止，因此部分只做内销的企业没有动力增加成本去监管供应链。
成本效益：莱克多巴胺确实能提高瘦肉率和饲料转化率，降低养殖成本。对于那些不依赖出口渠道的养殖户来说，这仍是一个合法的增收手段。
残留风险：即使宣布禁用，偶尔也会出现供应链管理漏洞。例如2024年5月，JBS的一家牛肉工厂因被检测出莱克多巴胺残留，导致其产品被中国海关暂停进口。这说明虽然有政策，但执行层面偶有漏网之鱼。
