一、主要国家畜产品产量、贸易及价格
（一）猪肉
产量方面，5月份美国猪肉产量101.2万吨，同比降1.7%；1—5月猪肉产量521.4万吨，同比降1.3%。
贸易方面，5月份，美国猪肉出口同比下降、巴西猪肉出口同比增长。从美国看，5月份猪肉出口25.6万吨，同比降3.4%。其中，对华出口0.2万吨，同比降86.7%。1—5月猪肉出口132.9万吨，同比降3.7%。其中，对华出口7.1万吨，同比降3.9%。从巴西看，5月份猪肉出口12.2万吨，同比增30.1%。其中，对华出口1.3万吨，同比降11.6%。1—5月猪肉出口50.9万吨，同比增16.6%。其中，对华出口7.1万吨，同比降30.6%。
价格方面，2025年6月份，美国猪肉价格为2.16美元/公斤，同比下跌0.9%；折人民币价格为15.52元/公斤。2025年6月份，巴西猪肉价格为12.52雷亚尔/公斤，同比上涨21.4%；折人民币价格为16.20元/公斤。
2025年6月份，欧盟猪肉价格为2.13欧元/公斤，同比下跌3.6%；折人民币价格为17.63元/公斤。
（二）禽肉
产量方面，5月份美国禽肉产量201.0万吨，同比降1.9%。1—5月禽肉产量982.9万吨，同比降0.7%。
贸易方面，5月份，美国、巴西鸡肉出口同比下降。从美国看，5月份鸡肉出口23.1万吨，同比降7.3%。其中，对华出口0.1万吨，同比降65.2%。1—5月鸡肉出口122.0万吨，同比降3.8%。其中，对华出口1.4万吨，同比降3.6%。从巴西看，5月份鸡肉出口36.4万吨，同比降14.6%。其中，对华出口3.5万吨，同比降20.0%。1—5月鸡肉出口209.8万吨，同比增3.9%。其中，对华出口22.8万吨，同比增0.4%。
价格方面，2025年6月份，美国鸡肉价格为2.98美元/公斤，同比上涨2.5%；折人民币价格为23.94元/公斤。2025年6月份，巴西鸡肉价格为7.45雷亚尔/公斤，同比上涨4.9%；折人民币价格为9.64元/公斤。2025年6月份，欧盟鸡肉价格为3.0欧元/公斤，同比上涨11.5%；折人民币价格为25.13元/公斤。
（三）牛肉
产量方面，5月份美国牛肉产量95.0万吨，同比降0.6%。1—5月牛肉产量487.9万吨，同比降2.5%。
贸易方面，5月份，美国牛肉出口同比下降、巴西和澳大利亚牛肉出口同比增长。从美国看，5月份牛肉出口10.4万吨，同比降11.6%。其中，对华出口0.2万吨，同比降90.2%。1—5月牛肉出口54.5万吨，同比降5.7%。其中，对华出口6.2万吨，同比降32.6%。从巴西看，5月份牛肉出口21.8万吨，同比增3.0%。其中，对华出口11.1万吨，同比增13.4%。1—5月牛肉出口104.7万吨，同比增10.6%。其中，对华出口49.3万吨，同比增5.3%。从澳大利亚看，5月份牛肉出口12.9万吨，同比增13.7%。其中，对华出口2.4万吨，同比增55.5%。1—5月牛肉出口56.8万吨，同比增14.6%。其中，对华出口10.2万吨，同比增33.2%。
价格方面，2025年6月份，美国牛肉价格为8.32美元/公斤，同比上涨3.8%；折人民币价格为59.74元/公斤。2025年6月份，巴西牛肉价格为5.43美元/公斤，同比上涨21.6%；折人民币价格为39.01元/公斤。2025年6月份，澳大利亚牛肉价格为7.54美元/公斤，同比上涨19.5%；折人民币价格为54.16元/公斤。
（四）羊肉
5月份澳大利亚羊肉出口6.1万吨（绵羊肉5.7万吨，山羊肉0.4万吨），同比降3.6%。其中，对华羊肉出口1.2万吨，同比降24.8%。1—5月羊肉出口28.1万吨，同比增2.8%。其中，对华出口6.3万吨，同比增6.0%。
价格方面，2025年6月份，澳大利亚羊肉价格为6.67美元/公斤，同比上涨40.2%；折人民币价格为47.93元/公斤。
二、国际畜产品价格指数
（一）肉类
2025年6月份，FAO肉类价格指数小幅上涨，其中，猪肉、牛肉、羊肉价格上涨，禽肉价格下跌。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反弹，2025年6月份为126.00，环比涨2.1%，同比涨6.7%。
具体看，猪肉方面：受美国猪肉价格影响，猪肉价格指数上涨至115.57，环比涨2.4%，同比跌0.1%（连续15个月低于上年同期）。禽肉方面：受巴西禽肉价格影响，禽肉价格指数下跌至114.68，环比跌0.3%，同比涨1.0%（连续12个月高于上年同期）。牛肉方面：受美国、巴西牛肉价格影响，牛肉价格指数上涨至139.40，环比涨2.1%，同比涨11.8%（连续20个月高于上年同期）。羊肉方面：受澳大利亚、新西兰羊肉价格影响，羊肉价格指数148.04，环比涨10.9%，同比涨37.8%（连续13个月高于上年同期）。
（一）猪肉
产量方面，5月份美国猪肉产量101.2万吨，同比降1.7%；1—5月猪肉产量521.4万吨，同比降1.3%。
贸易方面，5月份，美国猪肉出口同比下降、巴西猪肉出口同比增长。从美国看，5月份猪肉出口25.6万吨，同比降3.4%。其中，对华出口0.2万吨，同比降86.7%。1—5月猪肉出口132.9万吨，同比降3.7%。其中，对华出口7.1万吨，同比降3.9%。从巴西看，5月份猪肉出口12.2万吨，同比增30.1%。其中，对华出口1.3万吨，同比降11.6%。1—5月猪肉出口50.9万吨，同比增16.6%。其中，对华出口7.1万吨，同比降30.6%。
价格方面，2025年6月份，美国猪肉价格为2.16美元/公斤，同比下跌0.9%；折人民币价格为15.52元/公斤。2025年6月份，巴西猪肉价格为12.52雷亚尔/公斤，同比上涨21.4%；折人民币价格为16.20元/公斤。
2025年6月份，欧盟猪肉价格为2.13欧元/公斤，同比下跌3.6%；折人民币价格为17.63元/公斤。
（二）禽肉
产量方面，5月份美国禽肉产量201.0万吨，同比降1.9%。1—5月禽肉产量982.9万吨，同比降0.7%。
贸易方面，5月份，美国、巴西鸡肉出口同比下降。从美国看，5月份鸡肉出口23.1万吨，同比降7.3%。其中，对华出口0.1万吨，同比降65.2%。1—5月鸡肉出口122.0万吨，同比降3.8%。其中，对华出口1.4万吨，同比降3.6%。从巴西看，5月份鸡肉出口36.4万吨，同比降14.6%。其中，对华出口3.5万吨，同比降20.0%。1—5月鸡肉出口209.8万吨，同比增3.9%。其中，对华出口22.8万吨，同比增0.4%。
价格方面，2025年6月份，美国鸡肉价格为2.98美元/公斤，同比上涨2.5%；折人民币价格为23.94元/公斤。2025年6月份，巴西鸡肉价格为7.45雷亚尔/公斤，同比上涨4.9%；折人民币价格为9.64元/公斤。2025年6月份，欧盟鸡肉价格为3.0欧元/公斤，同比上涨11.5%；折人民币价格为25.13元/公斤。
（三）牛肉
产量方面，5月份美国牛肉产量95.0万吨，同比降0.6%。1—5月牛肉产量487.9万吨，同比降2.5%。
贸易方面，5月份，美国牛肉出口同比下降、巴西和澳大利亚牛肉出口同比增长。从美国看，5月份牛肉出口10.4万吨，同比降11.6%。其中，对华出口0.2万吨，同比降90.2%。1—5月牛肉出口54.5万吨，同比降5.7%。其中，对华出口6.2万吨，同比降32.6%。从巴西看，5月份牛肉出口21.8万吨，同比增3.0%。其中，对华出口11.1万吨，同比增13.4%。1—5月牛肉出口104.7万吨，同比增10.6%。其中，对华出口49.3万吨，同比增5.3%。从澳大利亚看，5月份牛肉出口12.9万吨，同比增13.7%。其中，对华出口2.4万吨，同比增55.5%。1—5月牛肉出口56.8万吨，同比增14.6%。其中，对华出口10.2万吨，同比增33.2%。
价格方面，2025年6月份，美国牛肉价格为8.32美元/公斤，同比上涨3.8%；折人民币价格为59.74元/公斤。2025年6月份，巴西牛肉价格为5.43美元/公斤，同比上涨21.6%；折人民币价格为39.01元/公斤。2025年6月份，澳大利亚牛肉价格为7.54美元/公斤，同比上涨19.5%；折人民币价格为54.16元/公斤。
（四）羊肉
5月份澳大利亚羊肉出口6.1万吨（绵羊肉5.7万吨，山羊肉0.4万吨），同比降3.6%。其中，对华羊肉出口1.2万吨，同比降24.8%。1—5月羊肉出口28.1万吨，同比增2.8%。其中，对华出口6.3万吨，同比增6.0%。
价格方面，2025年6月份，澳大利亚羊肉价格为6.67美元/公斤，同比上涨40.2%；折人民币价格为47.93元/公斤。
二、国际畜产品价格指数
（一）肉类
2025年6月份，FAO肉类价格指数小幅上涨，其中，猪肉、牛肉、羊肉价格上涨，禽肉价格下跌。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反弹，2025年6月份为126.00，环比涨2.1%，同比涨6.7%。
具体看，猪肉方面：受美国猪肉价格影响，猪肉价格指数上涨至115.57，环比涨2.4%，同比跌0.1%（连续15个月低于上年同期）。禽肉方面：受巴西禽肉价格影响，禽肉价格指数下跌至114.68，环比跌0.3%，同比涨1.0%（连续12个月高于上年同期）。牛肉方面：受美国、巴西牛肉价格影响，牛肉价格指数上涨至139.40，环比涨2.1%，同比涨11.8%（连续20个月高于上年同期）。羊肉方面：受澳大利亚、新西兰羊肉价格影响，羊肉价格指数148.04，环比涨10.9%，同比涨37.8%（连续13个月高于上年同期）。
2020年以来全球肉类价格指数变化趋势图
（二）乳制品
6月份全球乳制品价格指数小幅上涨。具体来看，2023年10月份开始震荡回升，2025年6月份为154.38，环比涨0.5%，同比涨20.7%。6月份全球全脂奶粉批发价格4611美元/吨，环比涨0.6%，同比涨11.1%。其中，美国全脂奶粉批发价格连续2个月上涨，为4770美元/吨，环比涨4.5%，同比跌4.3%；大洋洲全脂奶粉批发价格小幅下降，为4046美元/吨，环比跌5.3%，同比涨20.9%；欧盟全脂奶粉批发价格连续5个月上涨，为5017美元/吨，环比涨2.0%，同比涨21.7%。按同期人民币汇率折算，6月份全球全脂奶粉批发价格33117元/吨。其中，美国、大洋洲和欧盟分别为34259元/吨、29059元/吨和36033元/吨。
