1 主要国家畜产品产量、贸易及价格
（一）猪肉
产量方面，10月份美国猪肉产量114.9万吨，同比增5.2%；1—10月猪肉产量1044.5万吨，同比增2.5%。
贸易方面，10月份，美国、巴西猪肉出口均同比增长。1—10月美国猪肉出口264.3万吨，同比增4.7%，巴西猪肉出口108.3万吨，同比增9.2%。
价格方面，美国猪肉价格继续上涨，按同期汇率折算，11月份猪肉切块批发价格为15.48元/公斤。欧盟猪肉价格继续下跌，按同期汇率折算，11月份猪肉价格为14.75元/公斤。巴西猪肉价格继续上涨，处同期高位，按同期汇率折算，11月份巴西猪肉价格为18.40元/公斤。
（二）禽肉
产量方面，10月份美国禽肉产量223.3万吨，同比增3.8%。1—10月禽肉产量2013.5万吨，同比增0.5%。
贸易方面，10月份，美国鸡肉出口同比下降，巴西鸡肉出口同比增长。1—10月美国鸡肉出口253.4万吨，同比降7.5%，巴西鸡肉出口427.6万吨，同比增1.7%。
价格方面，美国鸡肉价格持平，处同期高位，按同期汇率折算，11月份鸡肉价格为22.94元/公斤。欧盟鸡肉价格小幅下跌，处同期高位，按同期汇率折算，11月份鸡肉价格为21.22元/公斤。巴西鸡肉价格继续上涨，按同期汇率折算，11月份鸡肉价格为9.45元/公斤。
（三）牛肉
产量方面，10月份美国牛肉产量110.2万吨，同比增5.4%。1—10月牛肉产量1009.9万吨，同比增0.4%。
贸易方面，10月份美国牛肉出口同比下降，巴西和澳大利亚牛肉出口同比增长。1—10月美国牛肉出口113.0万吨，同比降2.5%，巴西牛肉出口238.7万吨，同比增29.4%，澳大利亚牛肉出口109.7万吨，同比增24.4%。
价格方面，美国牛肉价格继续回落，但仍保持较高水平，按同期汇率折算，11月份牛肉价格为53.62元/公斤。巴西牛肉价格持续上涨，按同期汇率折算，11月份牛肉价格为35.03元/公斤。
（四）羊肉
10月份澳大利亚羊肉出口6.0万吨（绵羊肉5.4万吨，山羊肉0.6万吨），同比增9.1%。1—10月羊肉出口54.7万吨（绵羊肉50.5万吨，山羊肉4.2万吨），同比增17.9%；其中对华羊肉出口11.3万吨，同比降18.9%。
2国际畜产品价格指数
（一）肉类
11月份，FAO肉类价格指数小幅下跌，其中，禽肉、猪肉、羊肉价格下跌，牛肉价格上涨。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反弹，最高涨至8月份122.02，9月份开始连续回落，11月份为118.15，环比跌0.8%，同比涨5.9%。
具体看，猪肉方面：受欧盟、美国猪肉价格影响，猪肉价格指数小幅下跌至107.01，环比跌2.3%，同比跌3.2%（低于上年同期）。禽肉方面：巴西禽肉价格下跌，禽肉价格指数119.60，环比跌0.8%，同比涨8.7%（连续5个月高于上年同期）。牛肉方面：受巴西牛肉价格影响，牛肉价格指数小幅上涨至126.67，环比涨0.3%，同比涨8.6%（连续13个月高于上年同期）。羊肉方面：受新西兰羊肉价格回落影响，羊肉价格指数115.40，环比跌1.1%，同比涨31.4%（连续6个月高于上年同期）。
2020年以来全球肉类价格指数变化趋势图
（二）奶制品
11月份全球奶制品价格指数上涨。具体来看，2023年10月份开始震荡回升，2024年11月份为139.87，环比涨0.6%，同比涨20.1%（连续7个月高于上年同期）。
