印度南部小麦消费邦的一位大型面粉厂的负责人说，小麦供应下降，总体供应情况看起来比去年更糟，政府应该立即开始释放国储小麦库存。
印度小麦价格已从4月份的每吨24,000卢比上涨至28,000卢比（334美元）。
去年6月印度政府开始向市场出售小麦库存。2023年6月至2024年3月期间，印度食品公司（FCI）通过公开拍卖向面粉加工厂等大宗用户出售了创纪录的近1000万吨国储小麦，以便国内大宗用户以可承受的成本获得供应。
面粉厂的负责人说，现在已经是8月下旬，但是政府尚未开始提供国储小麦，这种延迟导致小麦价格进一步上涨。印度最初计划从7月开始向大宗消费者出售国家储备小麦，但是这一计划被推迟，随后没有进一步计划的更新。
另一位来自南部卡纳塔克邦的面粉厂主表示，政府不应再拖延释放部分库存。
两家面粉厂的负责人均表示，印度还应取消40%的小麦进口税，以方便从澳大利亚和俄罗斯等国进口小麦。今年早些时候有报道称，印度准备在时隔六年后开始进口小麦，以补充枯竭的库存，并平抑小麦价格上涨。
供职某全球贸易公司的新德里经销商表示，在现货市场上，由于农民几乎卖掉了所有的小麦，供应正在减少。现在每个人都在等待政府开始释放库存。
印度将在10月庆祝十胜节，11月庆祝排灯节，而小麦需求通常会在这个时候上升。
经销商表示，政府推迟小麦销售是因为，在明年4月下季小麦收获之前，政府持有的缓冲库存已经下降。8月1日的小麦缓冲库存为2680万吨，同比下降4.4%。
2022年和2023年，印度小麦收成因高温天气而减产，导致国内小麦价格上涨，并促使印度政府从2022年5月份开始宣布禁止小麦出口。
印度国内机构估计今年小麦产量可能比政府估计的1.12亿吨低6.25%。
