01主要国家畜产品产量、贸易及价格
（一）猪肉
产量方面，6月份美国猪肉产量95.7万吨，同比降3.8%；1—6月猪肉产量623.8万吨，同比增1.1%。
贸易方面，6月份，美国、巴西猪肉出口均同比下降。从美国看，6月份猪肉出口23.8万吨，同比降10.2%。其中，对华出口1.4万吨，同比降40.3%。1—6月猪肉出口161.8万吨，同比增3.4%。其中，对华出口8.8万吨，同比降37.0%。从巴西看，6月份猪肉出口10.4万吨，同比降2.1%。其中，对华出口1.7万吨，同比降56.8%。1—6月猪肉出口59.1万吨，同比增2.0%。其中，对华出口12.6万吨，同比降41.3%。
价格方面，7月份，美国猪价小幅回落，仍处于去年4季度以来的高位，7月份美国猪肉价格2.16美元/公斤，按同期汇率折算为15.69元/公斤。7月份，欧盟猪肉价格小幅回落，较年初有明显上涨，但低于去年同期，7月份欧盟猪肉价格2.19欧元/公斤，按同期汇率折算为17.29元/公斤。7月份，巴西猪肉价格小幅上涨，与去年同期持平，7月份巴西猪肉价格2.05美元/公斤，按同期汇率折算为14.87元/公斤。
（二）禽肉
产量方面，6月份美国禽肉产量189.7万吨，同比降7.4%。1—6月禽肉产量1179.2万吨，同比降0.8%。
贸易方面，6月份美国、巴西鸡肉出口均同比下降。从美国看，6月份鸡肉出口25.0万吨，同比降6.1%。其中，对华出口0.2万吨，同比降82.3%。1—6月鸡肉出口151.8万吨，同比降9.0%。其中，对华出口1.7万吨，同比降80.2%。从巴西看，6月份鸡肉出口42.5万吨，同比降1.5%。其中，对华出口4.9万吨，同比降21.6%。1—6月鸡肉出口252.8万吨，同比降1.5%。其中，对华出口27.6万吨，同比降29.3%。
价格方面，美国鸡肉价格环比小幅震荡，同比上涨11.4%，7月份美国鸡肉价格2.91美元/公斤，按同期汇率折算为23.58元/公斤。欧盟鸡肉持续回升，与去年价格基本持平，7月份欧盟鸡肉价格2.76欧元/公斤，按同期汇率折算为21.77元/公斤。巴西鸡肉价格自1月份以来持续回落，但高于去年同期，7月份巴西鸡肉价格1.27美元/公斤，按同期汇率折算为9.25元/公斤。
（三）牛肉
产量方面，6月份美国牛肉产量95.6万吨，同比降8.6%。1—6月牛肉产量596.2万吨，同比降1.5%。
贸易方面，6月份巴西和澳大利亚牛肉出口同比均增长，美国则同比下降。从美国看，6月份牛肉出口12.0万吨，同比降2.4%。其中，对华出口1.6万吨，同比降24.6%。1—6月牛肉出口68.7万吨，同比降4.3%。其中，对华出口10.8万吨，同比降11.2%。从巴西看，6月份牛肉出口21.9万吨，同比增0.2%。其中，对华出口9.1万吨，同比降32.5%。1—6月牛肉出口129.4万吨，同比增27.1%。其中，对华出口56.4万吨，同比增10.1%。从澳大利亚看，6月份牛肉出口10.6万吨，同比增12.9%。其中，对华出口1.3万吨，同比降32.6%。1—6月牛肉出口60.1万吨，同比增25.7%。其中，对华出口9.0万吨，同比降9.2%。
价格方面，美国牛肉价格自1月份以来止跌回升，同比增幅明显，7月份美国牛肉价格8.25美元/公斤，按同期汇率折算为59.88元/公斤。巴西牛肉价格自3月份以来持续回落，同比下降6.9%，7月份巴西牛肉价格4.41美元/公斤，按同期汇率折算为59.88元/公斤。32.06元/公斤。
（四）羊肉
6月份澳大利亚出口羊肉5.1万吨（绵羊肉4.7万吨，山羊肉0.4万吨），同比增3.0%。1—6月出口羊肉32.4万吨（绵羊肉30.1万吨，山羊肉2.3万吨），同比增22.8%；其中对华出口羊肉6.2万吨，同比降23.5%。
02、国际畜产品价格指数
（一）肉类
7月份，FAO肉类价格指数微幅上升，其中，牛肉、羊肉、禽肉价格上涨，猪肉价格回落。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2023年7月份开始呈现跌势，2024年1月份降至108.98后反弹，7月份为119.46，环比涨1.2%，同比涨0.8%。
具体看，猪肉方面：受中国猪价快速上涨影响，猪肉价格指数上涨至114.78，环比跌0.2%，同比跌6.1%（连续4个月低于上年同期）。禽肉方面：受全球禽肉产量增加影响，禽肉价格止涨回落，禽肉价格指数116.39，环比涨1.7%，同比跌1.4%（连续16个月低于上年同期）。牛肉方面：牛肉价格小幅调整，牛肉价格指数126.69，环比涨1.7%，同比涨8.6%（连续9个月高于上年同期）。羊肉方面：受消费回暖带动，羊肉价格回升向好，羊肉价格指数110.24，环比涨3.9%，同比跌1.5%（连续17个月低于上年同期）。
（一）猪肉
产量方面，6月份美国猪肉产量95.7万吨，同比降3.8%；1—6月猪肉产量623.8万吨，同比增1.1%。
贸易方面，6月份，美国、巴西猪肉出口均同比下降。从美国看，6月份猪肉出口23.8万吨，同比降10.2%。其中，对华出口1.4万吨，同比降40.3%。1—6月猪肉出口161.8万吨，同比增3.4%。其中，对华出口8.8万吨，同比降37.0%。从巴西看，6月份猪肉出口10.4万吨，同比降2.1%。其中，对华出口1.7万吨，同比降56.8%。1—6月猪肉出口59.1万吨，同比增2.0%。其中，对华出口12.6万吨，同比降41.3%。
价格方面，7月份，美国猪价小幅回落，仍处于去年4季度以来的高位，7月份美国猪肉价格2.16美元/公斤，按同期汇率折算为15.69元/公斤。7月份，欧盟猪肉价格小幅回落，较年初有明显上涨，但低于去年同期，7月份欧盟猪肉价格2.19欧元/公斤，按同期汇率折算为17.29元/公斤。7月份，巴西猪肉价格小幅上涨，与去年同期持平，7月份巴西猪肉价格2.05美元/公斤，按同期汇率折算为14.87元/公斤。
（二）禽肉
产量方面，6月份美国禽肉产量189.7万吨，同比降7.4%。1—6月禽肉产量1179.2万吨，同比降0.8%。
贸易方面，6月份美国、巴西鸡肉出口均同比下降。从美国看，6月份鸡肉出口25.0万吨，同比降6.1%。其中，对华出口0.2万吨，同比降82.3%。1—6月鸡肉出口151.8万吨，同比降9.0%。其中，对华出口1.7万吨，同比降80.2%。从巴西看，6月份鸡肉出口42.5万吨，同比降1.5%。其中，对华出口4.9万吨，同比降21.6%。1—6月鸡肉出口252.8万吨，同比降1.5%。其中，对华出口27.6万吨，同比降29.3%。
价格方面，美国鸡肉价格环比小幅震荡，同比上涨11.4%，7月份美国鸡肉价格2.91美元/公斤，按同期汇率折算为23.58元/公斤。欧盟鸡肉持续回升，与去年价格基本持平，7月份欧盟鸡肉价格2.76欧元/公斤，按同期汇率折算为21.77元/公斤。巴西鸡肉价格自1月份以来持续回落，但高于去年同期，7月份巴西鸡肉价格1.27美元/公斤，按同期汇率折算为9.25元/公斤。
（三）牛肉
产量方面，6月份美国牛肉产量95.6万吨，同比降8.6%。1—6月牛肉产量596.2万吨，同比降1.5%。
贸易方面，6月份巴西和澳大利亚牛肉出口同比均增长，美国则同比下降。从美国看，6月份牛肉出口12.0万吨，同比降2.4%。其中，对华出口1.6万吨，同比降24.6%。1—6月牛肉出口68.7万吨，同比降4.3%。其中，对华出口10.8万吨，同比降11.2%。从巴西看，6月份牛肉出口21.9万吨，同比增0.2%。其中，对华出口9.1万吨，同比降32.5%。1—6月牛肉出口129.4万吨，同比增27.1%。其中，对华出口56.4万吨，同比增10.1%。从澳大利亚看，6月份牛肉出口10.6万吨，同比增12.9%。其中，对华出口1.3万吨，同比降32.6%。1—6月牛肉出口60.1万吨，同比增25.7%。其中，对华出口9.0万吨，同比降9.2%。
价格方面，美国牛肉价格自1月份以来止跌回升，同比增幅明显，7月份美国牛肉价格8.25美元/公斤，按同期汇率折算为59.88元/公斤。巴西牛肉价格自3月份以来持续回落，同比下降6.9%，7月份巴西牛肉价格4.41美元/公斤，按同期汇率折算为59.88元/公斤。32.06元/公斤。
（四）羊肉
6月份澳大利亚出口羊肉5.1万吨（绵羊肉4.7万吨，山羊肉0.4万吨），同比增3.0%。1—6月出口羊肉32.4万吨（绵羊肉30.1万吨，山羊肉2.3万吨），同比增22.8%；其中对华出口羊肉6.2万吨，同比降23.5%。
02、国际畜产品价格指数
（一）肉类
7月份，FAO肉类价格指数微幅上升，其中，牛肉、羊肉、禽肉价格上涨，猪肉价格回落。FAO肉类价格指数（基期为2014—2016年）2023年7月份开始呈现跌势，2024年1月份降至108.98后反弹，7月份为119.46，环比涨1.2%，同比涨0.8%。
具体看，猪肉方面：受中国猪价快速上涨影响，猪肉价格指数上涨至114.78，环比跌0.2%，同比跌6.1%（连续4个月低于上年同期）。禽肉方面：受全球禽肉产量增加影响，禽肉价格止涨回落，禽肉价格指数116.39，环比涨1.7%，同比跌1.4%（连续16个月低于上年同期）。牛肉方面：牛肉价格小幅调整，牛肉价格指数126.69，环比涨1.7%，同比涨8.6%（连续9个月高于上年同期）。羊肉方面：受消费回暖带动，羊肉价格回升向好，羊肉价格指数110.24，环比涨3.9%，同比跌1.5%（连续17个月低于上年同期）。
2020年以来全球肉类价格指数变化趋势图
（二）奶制品
7月份全球奶制品价格小幅下跌。具体来看，从2023年10月份开始震荡回升，回升至2024年6月份的127.86后小幅下跌至7月份的127.72，环比跌0.1%，同比涨7.2%（连续3个月高于上年同期）。7月份全球全脂奶粉批发价格4140美元/吨，环比跌0.2%，同比涨12.5%。其中，美国全脂奶粉批发价格连续8个月环比上涨，为5008美元/吨，环比涨0.5%，同比涨22.8%；大洋洲全脂奶粉批发价格下跌，为3169美元/吨，环比跌5.3%，同比涨1.3%；欧盟全脂奶粉批发价格连续3个月回升，为4244美元/吨，环比涨3.0%，同比涨10.7%。按同期人民币汇率折算，7月份全球全脂奶粉批发价格30067元/吨。其中，美国、大洋洲和欧盟分别为36368元/吨、23013元/吨和30821元/吨。7月16日全脂奶粉拍卖价格为3142美元/吨，折生鲜乳价格3.75元/千克。
03、后期市场展望
预计后期肉类价格继续小幅上涨。猪肉方面，猪肉消费季节性回落叠加出口疲软，欧洲猪肉价格继续回落，亚洲进口需求增长将带动南美猪肉价格小幅上涨。禽肉方面，受禽流感影响部分地区供应影响，国际禽肉价格将会继续小幅上涨。牛肉方面，消费需求增长以及出栏下降带动牛肉价格继续上行。羊肉方面，大洋洲肉羊出栏量季节性下降带动国际羊肉价格持续反弹。
