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丹麦新法规:养殖场可以现场屠宰,而不必在屠宰场定点屠宰

来源: Euromeat   2019-12-14 09:51:43   查看:  次

  新法规2020年1月1日开始执行,执行之后,养殖场可以有权选择在场内屠宰或将活畜送到屠宰场集体屠宰。场内屠宰必须有授权的屠宰场参与其中。
  
  丹麦环境和食品部部长莫根斯•延森(Mogens Jensen)表示,丹麦将允许养殖场在场内进行动物屠宰。新法规将于2020年1月1日开始执行。
  
  执行之后,养殖场可以选择将活畜运输到定点屠宰场屠宰,也可以在场内进行屠宰之后将胴体送到屠宰场进加工。农民可以在农场上设定合适的区域,获得授权的屠宰场可以现场将动物屠宰和放血,然后再将屠体送到屠宰场进行处理。

 
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  “我们为那些希望在场内进行屠宰的农场设置了这样一个解决方案。例如,如果作为农场主,你不想将动物运送到屠宰场,那你应该有做出这个选择的权利。”莫根斯·延森(Mogens Jensen)说。
  
  部长指出,当农民选择场内屠宰时,合作的屠宰场负责确保屠宰过程中的动物福利和卫生状况良好。屠宰过程也将受到丹麦兽医和食品管理局的监管。养殖场不需要实际的屠宰区,屠宰场有责任保证麻痹和放血过程符合卫生标准。
  
  在此之前,丹麦仅允许少数情况不在屠宰场中进行屠宰。比如,如果动物遭受意外,出于动物福利的原因而不宜进行运输,则允许在屠宰场以外进行屠宰。如果动物非常凶猛,以至于在运输过程中可能对自身或人类造成伤害,则允许在屠宰场外屠宰。还有就是以家庭自用为目的的家庭屠宰也是允许的。

 

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