猪周期何时平？猪价跌来跌去何时休？浅谈猪价（一）
来源：中国养猪网 2021-10-28 11:58:59| 查看：
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今年国内生猪价格一路下跌探底，“猪周期”、“降本增效”、“行业寒冬”、“深度亏损”，似乎成为了老生常谈。猪价的涨跌从经济学角度来看，似乎是一种周期平衡，猪价在经历2018年的非洲猪瘟“浩劫”之后，养猪业受到重创，对经历过这场非瘟疫情的人来说，心有余悸。随着国家政府对生猪产能恢复的大力支持，猪价经历了19年的起色，20年的黄金高峰，彼时，养猪利润是历史上从来没有过的。据了解，出栏一头肥猪，能赚2300-2400元，这都是比较平常的，有些地方出栏一头肥猪能赚3000块钱以上，越来越多人想来养猪行业分一分这块看起来香喷喷的蛋糕。
分蛋糕的人多了，利润自然就少了
在蛋糕基本不变，分蛋糕的人多了，每个人分到的蛋糕自然就少了。中国人口吃猪肉的只有这么多，物以稀为贵，猪价在生猪养殖行业遭受重创时，生猪存栏和能繁母猪数量急剧减少，在市场缺猪的情况下，猪价自然就高了起来，有部分高价地区甚至炒到了50元/公斤的高价，那么你能说市场有什么错呢？每个人都有趋利心理，猪价越是涨得火热，就有越来越多的人加入或者说盲目跟随着进入这个行业。面对越来越多的养殖户、大猪企扩张养猪规模，养猪行业的大军日益壮大。据农业农村部消息，6月末全国生猪存栏量4.39亿头，恢复到2017年年末的99.4%。其中，能繁母猪存栏量4564万头、恢复到2017年年末的102.1%。7月份全国能繁母猪存栏量环比下降0.5%，结束了连续21个月的增长，养殖结构趋于优化。
但是，即便如此，即便当前能繁母猪淘汰加剧，但从目前的能繁母猪的存栏量来看，此轮猪周期仍未探底。而且，对于规模集团来说，尤其是自繁自养模式的大企业，存在较为雄厚的资金流基础，短期内很难明显缩减规模。现在养殖企业纷纷在降本增效上下功夫，那么，随着母猪存栏结构的调整以及生产效率的提升，养猪行业平均成本有望持续下降。
猪周期真的能被熨平吗
那么，什么是猪周期呢？百度上对猪周期的定义表示猪周期一种经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。“猪周期”的循环轨迹一般是：肉价高——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。猪肉价格高刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌到很低打击了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的“猪周期”。
此轮猪周期似乎正在经历猪周期中“生猪供应增加——肉价下跌”的阶段。中国生猪业已经出现多次周期性波动，这个周期一般在2-3年左右。如2003年、2004年，猪价高，导致生猪生产发展很快，结果到了2005年、2006年，猪价又大跌，养猪户不得不大量减少母猪，加上“蓝耳病”发生，总体母猪存栏骤降，结果又导致2007年、2008年猪价大涨，随后，又开始一轮猪价下跌，进而踏入了猪价的上升通道。这种周期性大幅波动，使得猪农叫苦不迭，“赚一年、赔一年”，“价高伤民、价贱伤农”成为猪周期的完美诠释。
目前猪周期的解决之道其一是加快生猪的产供销一体化建设。有数据显示，中国的生猪散养比例占到了80%，规模养殖仅占20%。一直以来养猪行业总有强调要往规模化发展，但是在中国中小散户占了养猪行业的半壁江山。有人说市场生猪数量如果能得到监控就不会出现猪周期了，但是其中的难度可想而知。如果每个省控制能繁母猪数量，规模养猪场企业如何扩产呢？就拿养猪大佬牧原来说，有牧原一动，河南就超标的看法，这其中的厉害关系可想而知。生猪行业存在很多不确定因素，如果数据能够完全精准，市场也就符合预期了。同时养猪行业还面临着许多突发事件，像非洲猪瘟、猪蓝耳病、今年的河南特大洪灾等等，对生猪行业的影响国家也无法控制。
国家能监测的也主要是规模化养猪场，对于中小养猪场，甚至是散养户还是无能为力。这也是散户在近年来环保大旗下受到主要影响的原因，规模化猪场似乎成为趋势，
二是完善补贴政策。猪肉价格高时，社会各方都关注，为了增加市场供应量，相关部门出台各项促进生猪生产的政策，比如实施能繁母猪补贴等。但实际上，这时候价格已经给养猪户发出了收益趋增的信号，再给予补贴，只会使扩大生产的信号更强，导致下一轮供应量过多，反而增大了生产的波动性。
三是提高预警信号。现在经营者多少都有了一定的“猪周期”意识，但绝大多数散养户并不能及时掌握市场信息，再加上盲目的追涨惜售与恐跌滥杀，从而导致养殖户始终处于受损最大的弱势。
四是发展规模化养殖。要化解这种周期性波动，最主要的还是要发展规模化生产。散户抵御经营风险的能力始终是比较弱的。通过各种扶持、鼓励措施，发展生猪的规模化生产，增强养猪业应对市场风险的能力，这是加快跳出生猪周期性大幅波动的关键。
下一步，农业农村部将认真贯彻落实有关稳定生猪生产和猪肉保供稳价的部署要求，加快恢复生猪生产，稳定基础产能，支持养殖场户补栏增养，加强技术指导服务，优化种猪跨省调运检疫程序。
优化能繁母猪存栏结构似乎成为了解决猪周期的有效方法之一。据统计，2021年7月份全国能繁母猪存栏环比减少0.5%，8月份环比减少0.9%，虽然9月份的具体数据尚未公布，但大概率能繁母猪是也呈现下降趋势！
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