2026年5月16日-17日，和光论坛暨第十五届乳仔猪营养与健康发展大会在成都成功举办。本届论坛聚焦仔猪营养与产业增效，以“营养力到生产力”为主题，为行业献上了又一场思想盛宴。论坛第一天上午，中国农业大学副教授于海涛博士受邀在会上作了题为《非粮饲料资源的高效利用和实践路径-饲用蛋白质与抗菌肽的生物合成》报告分享，得到了线上线下参会观众的高度关注和一致好评。
于海涛副教授受邀作报告
于博士首先从畜禽养殖领域面临的困境，蛋白饲料严重短缺开始，引入了基于合成生物学可再生资源转化饲用蛋白质饲料的主题。分享了构建三位一体高效饲用微生物细胞工厂的核心技术。
合成生物学与生物制造全球市场发展前景以及非粮饲料资源高效利用的总体实践路径
利用高效预处理和微生物发酵技术相结合，将秸秆、酒糟与糟渣等副产物高值转化为饲用蛋白，建立全产业链开发，打通“收、储、运、用”与“菌、酶、工艺、产品”有效通道。
利用多尺度机械力化学催化改性和生物酶解高效高固体糖化工艺
使玉米秸秆酶解产糖率由10.21%提高到50.3%；棉花秸秆酶解后木质素去除率41%，总糖转化率50.4%，比未处理秸秆提升2.5倍；棉花秸秆真蛋白提高8个百分点；白酒糟处理后糖化率由19.74%提高至32.26%，真蛋白由11.14提高到16.41%。
酶解技术的应用和蛋白消化动力学
通过酶解技术处理蛋白质原料，可以改变其分子结构，使其更容易被蛋白水解酶接触和降解，从而提高蛋白质的消化速度。并以英联英倍速530为例，以豆粕为原料，采用独特的酶解处理生产工艺，不仅有效地降低抗营养因子的含量，还生产出了消化吸收非常快速、更适应幼龄动物消化生理特性的一种高品质蛋白质。并展示了在教槽料中，使用5%英倍速530替代4%秘鲁超级蒸汽鱼粉，不仅大幅度降低配方成本289元/吨，而且在仔猪采食量、日增重、腹泻率和料肉比方面的表现超越了鱼粉。为当前鱼粉价格居高不下的背景下寻找替代优质鱼粉的蛋白原料提供了很好的参考价值。
英倍速530
