果不其然—今年猪鸡的腹泻率真的增加！这些因素所致…
来源： 建明全方位营养 2021-10-08 10:43:51| 查看：
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年初替代谷物原料的大量使用，当时就担忧饲料内非淀粉多糖（NSP）含量的增加可能会引起更多的肠道健康问题。
果不其然相比去年下半年，今年以来，发现鸡猪的腹泻率真的增加啦！
—
文 | 聂康康
建明（中国）科技有限公司
让我们来看看是哪些因素引起的该现象？
其实，引起畜禽腹泻的因素极为复杂，主要有传染性因素、营养性因素和饲养管理因素。
但是走访市场发现引起今年畜禽腹泻率增加主要有3个方面因素，除了上面所说的替代谷物原料以外，还有添加剂使用问题和生物安全问题。
-01-
饲料原料问题
替代谷物原料的大量使用
导致食糜粘度增加
增加肠道炎症风险
今年玉米价格持续高位，小麦、大麦、糙米等替代谷物原料在饲料配方中大比例使用。
相比玉米来说，小麦等替代谷物原料中非淀粉多糖含量要比玉米高得多（见表1）。
表1 小麦和玉米中非淀粉多糖的含量（建明CLS，2020）
导致肠道内食糜粘度增加，为肠道后端的产气荚膜梭菌等有害菌提供有利生长环境，导致肠道炎症，从而出现腹泻现象。
主要替代物小麦内
呕吐毒素含量
普遍严重超标
易诱发坏死性肠炎
更可怕的是，经建明CLS检测，发现很多玉米、小麦等饲料原料内霉菌毒素含量严重超标，尤其是小麦内呕吐毒素含量普遍严重超标，严重影响肠道上皮细胞的完整性（见图1），造成肠道炎症，也易诱发坏死性肠炎的发生。
备注：B常规水平污染（DON 872 ppb，3ADON 18.7 ppb，ZEA 110 ppb，HT2 6.9 ppb）；C严重污染（DON 4589 ppb，3ADON 100 ppb，ZEA 334 ppb，HT2 ＜5 ppb）
图1 不同霉菌毒素污染水平对肠道健康的影响
（Awad et al., 2011）
-02-
添加剂使用问题
以牺牲功能性添加剂
来降低饲料成本
导致肠道问题增加
今年以来多畜种价格持续低迷，进入长时间深度亏损。
因此，很多企业为了优化饲料成本，减少亏损，使用的原料更杂、营养浓度更低、功能性添加剂更少，或在选择功能性添加剂方面，尤其针对改善肠道健康的添加剂，过度看重处理成本，而忽略了产品本身的功能性。
比如在益生菌的选择和使用，市场上益生菌类产品参差不齐，其功能性更加差异巨大，如何评估益生菌的效果就至关重要。
综合评估才能筛选出
优秀的益生菌产品
才能确保益生菌在肠道
发挥稳定高效的作用
益生菌作为当下饲料替抗的核心产品之一，应进行综合的评估。
首先要评估益生菌的杀菌效果（见图2）。
图2克洛生®（枯草芽孢杆菌PB6）和其他枯草芽孢杆菌对产气荚膜梭菌抑制效果比较
（Patent No.: US 7,247,299 B2; 2007）
要通过实验室体外和动物体内的测试，明确对比不同益生菌对致病菌的抑制能力。
其次，益生菌必需具备稳定的环境抗逆性表现，比如饲料生产中的高温制粒、畜禽体内胃酸、胆碱等理化条件对益生菌的影响。
同时也要评估与其他抗球虫药、酸化剂及其它添加剂的兼容性情况。
从而确保益生菌在动物体内发挥稳定高效的效果。
-03-
生物安全问题
生物安全的放松
也是导致腹泻的一个核心因素
当下养殖端多畜种的持续亏损，尤其是黄鸡和毛猪，已经进入深度亏损。
导致终端养殖场为了节约成本，进行大量裁员，减少添加剂和疫苗用量，放松生物安全管理，导致畜禽更加容易引起腹泻。
众所周知，只有在动物健康的情况下，才能使造肉成本最优化。
身处替代谷物原料大量应用时代，建议大家选择优秀的改善肠道健康的添加剂、做好原料品控，优化农场现场管理及生物安全等措施，才能比较有效地控制猪鸡腹泻。
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