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认识抗生素及无抗问题本质

来源：保力胺 2020-04-30 09:11:36| 查看：次

近年来，减抗限抗已逐渐成为畜牧业可持续发展的必由之路。那么，我们应该如何理性看待“无抗”、正确认识饲用抗生素替代品、科学引导畜牧终端走生态养殖道路？

1、抗生素及其作用

抗生素（antibitics）是由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）产生的具有抗病原体或其他活性的一类次级代谢产物，能干扰其生活细胞发育功能的化学物质。其促生长的作用原理主要为：（1）抑制或杀灭病原微生物，少发病率。（2）增长幼畜肠道内有益微生物区系，维持肠道微生物的平衡状态。在饲养场地卫生条件不佳，管理不良的情况下，这一效果更加突出。（3）幼畜采食抗生素后可使小肠质量变轻，肠壁变薄，提高了养分的吸收率。（4）饲喂抗生素后可减少幼畜的腹泻，尤其可降低未吮初乳幼畜的腹泻发生率，促进动物生长。客观地说，在特定的时期，饲用抗生素对我国乃至全世界现代畜禽业的飞速发展有着不可磨灭的贡献。

2、滥用抗生素的危害

2.1 耐药菌产生的机理

抗生素的作用机理是通过抑制细菌的遗传物质的复制来阻碍细菌大规模繁殖，很不幸的是，遗传物质的一个特性就是变异，当外界环境既不利于某种遗传物质的复制时，遗传物质变异的概率就会加大，这就导致了耐药菌的产生。耐药菌产生后也在不断变化进化，抗生素的发展更加剧这一进化过程。到现在，即使是第5代抗生素已经出现，疾病治疗依然存在很多问题。耐药菌的进化总是跑在新一代抗生素前面，再加上耐药菌、抗生素从畜禽转移到人类身上，对人类的安全也是很大的威胁。所以，抗生素会对畜禽产生耐药性，通过畜禽转移到人类产生耐药性，并威胁人类的安全，这是在养殖过程中禁止使用抗生素的主要原因之一。

2.2 使用抗生素对肠道菌群及免疫器官的损伤

大部分抗生素进入机体的第一部位是肠道，在肠道中微生物菌群经过抗生素的作用后，并不会彻底消失，在一段时间后，它们又会找机会在肠壁上定植，这个时候有害菌很有可能占据优势，当有害菌大规模占领肠壁后，腹泻、便秘等肠道麻烦便接踵而至，而这个时候很多猪场会考虑“抗腹泻专用”抗生素，大规模抗生素使用后，肠道菌群崩溃随之而来。后果是可想而知的，养殖场再一次陷入了疾病与用药的恶性循环当中。其次，抗生素会对畜禽机体的免疫器官造成损伤，干扰和破坏机体的非特异性免疫系统功能，导致特异性保护欠缺，动物长期处于亚健康状态，易感性增强，致使畜禽陷入了疾病与用药的恶性循环当中，这是在养殖过程中禁止使用抗生素的又一原因。

3、中国抗生素限制政策

1994年，第一次发布了42种兽药在动物性食品中的最高残留限量。

1997年，发布47种兽药在动物性食品中的最高残留限量。

1999年，再次对限量标准进行修订，规定109种兽药在动物性食品中的最高残留限量。

2001年，颁布《饲料药物添加剂使用规范》，详细规定了饲用抗生素的适用畜禽品种、用法用量、休药期等。

2002年，重新修订发布兽药在动物性食品中的最高残留限量，规定限量的兽药达到134种。

2002年，公布37种禁用和限用抗生素类药物清单，其中禁用29种，限用8种。

2012年，新修订的《饲料和饲料添加剂管理条例》对抗生素类饲料添加剂进行严格控制。

2017年，《药物饲料添加剂品种目录及使用规范》进一步加强饲料药物添加剂管理（与168公告相比，目录从33种降到26种，新增4种，禁用13种）

2019年，农业部发布《药物饲料添加剂退出计划》及相关管理政策。
2020年，《药物饲料添加剂退出计划》正式实施。

4、中国禁抗后行业面临的问题

饲料企业

储备的技术方案能否呈现出稳定确切的效果不确定 —— 效果问题
新的技术方案基本上都会导致饲料成本上升 —— 成本问题
短期投诉会增加（养殖条件不好、管理不善的）—— 服务问题

养殖企业

保育前期发病死淘率会相对增加至少50%以上，甚至翻倍
从保育料换仔猪料时出现严重腹泻（前期靠ZnO）
现场用药会增加20%以上，甚至出现滥用现象
生长速度降低、出栏时间延长，全群料肉比会增加0.2或以上
养殖成本相对增加50~100元/头

5、新规范下的无抗思路

改善生物安全，预防疾病

改善管理，抗应激

营养调控，确保肠道保健

在确保健康的基础上，提高养分利用率，促进增重，减少排放。

6、保力胺富含动物最重要的多种酵素及生物活性成分

1、凤梨蛋白酵素:
▪ 把饲料中动植物蛋白分解为氨基酸；
▪ 净化血液，降血糖、血脂，溶解血栓；
▪ 加强单核巨噬细胞吞噬功能；
▪ 抗炎、消肿，促进动物病灶康复；
▪ 抑制肿瘤细胞的生长。

2、多糖类分解酵素:
▪ 把淀粉、纤维等分解为单糖(葡萄糖)
▪ 调节内分泌，维护生殖系统健康，提升繁殖性能

3、多种抗氧化酵素:
▪ 超氧化物岐化酵素（SOD） : 抗炎、抗氧化、清除自由基、抗癌等。
▪ 过氧化酵素 : 使毒物失去活性。
▪ 抗坏血酸过氧化酵素 : 清除过氧化氢、羟基自由基。
▪ 谷胱甘肽过氧化酵素 : 使有毒过氧化物还原成无毒物质，同时促进过氧化氢的分解。

4、多肽、小肽:天然抗生素，抑菌，抗炎、抗病毒

5、生长因子:促进细胞再生，修复受损细胞，修复免疫系统。

7、保力胺主要功能

1、补充内源性消化酶:促进消化吸收，调理肠胃，促进泌乳，促进动物发育。

2、补充代谢类酵素:加强机体代谢功能，分解毒素、净化血液，维持机体内环境酸碱平衡。
▪ 分解耐药菌株蛋白膜:解除细菌耐药性

3、构筑非特异性免疫屏障

▪ 增强单核巨噬细胞吞噬功能
▪ 抗炎、抗氧化、消除自由基，缓冲细胞因子风暴，避免细胞受损，提高抗病毒能力。

4、调节内分泌
维护生殖系统、调理内分泌，提升种畜繁殖性能，延长种畜使用年限。

5、活化细胞、修复、再生
促进细胞再生，修复器官损伤和免疫系统，提升免疫力，彻底解僵，消除亚健康。

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