所谓营养代谢障碍，是动物所需的某些营养物质供给不足或缺乏，或者因某些营养物质过量而干扰了另一些营养物质的吸收和利用而引起的疾病。在养猪生产中，这些疾病大多不会危机生命，但严重影响着猪的生长发育和猪场的经济效益。
引起猪营养代谢障碍的原因主要有两种：一是饲料品质不佳。如饲料中营养成分过于简单或某种营养成分过量，或者是在日粮配置时没有充分考虑饲料中的抗营养物质或抗营养因子，如豆科植物中的胰蛋白抑制因子导致肠道蛋白质消化、吸收利用能力下降；二是消化吸收发生障碍。如日粮中某类原料消化吸收率低，或者猪本身消化吸收障碍。
引起猪营养代谢障碍的原因主要有两种：一是饲料品质不佳。如饲料中营养成分过于简单或某种营养成分过量，或者是在日粮配置时没有充分考虑饲料中的抗营养物质或抗营养因子，如豆科植物中的胰蛋白抑制因子导致肠道蛋白质消化、吸收利用能力下降；二是消化吸收发生障碍。如日粮中某类原料消化吸收率低，或者猪本身消化吸收障碍。
猪营养代谢障碍引发的常见病症及防治措施
一、维生素缺乏症
维生素A缺乏主要发生于仔猪和育肥猪。病猪表现为精神萎靡、食欲不振、生长缓慢、被毛粗糙、四肢骨短粗、眼睑水肿。仔猪常出现明显的神经症状，如头颈歪斜、步履蹒跚、共济失调等。成年猪表现为行走不稳、两肢开叉不能站立。病猪可内服鱼肝油或肌肉注射维生素A，更换营养均衡的饲料，并配以足量的青绿饲料，如优质干草、胡萝卜和块根类植物饲料。
维生素C缺乏，猪会出现口腔黏膜出血和溃疡、牙齿松动易脱落、贫血、毛色无光泽、抗病力弱等症状。对于维生素C缺乏的猪可每日在饲料中加喂维生素C 0.5克。病情严重的可每天注射维生素C针剂0.3～0.4克，直至恢复正常状态。
维生素D缺乏初期常表现为轻度骨质疏松、生长缓慢、起立缓慢、下肢震颤无力等症状。后期呈转移性跛行，可见骨骼变大，前肢的管状骨和脊柱弯曲，运动时疼痛明显，甚至用腕关节爬行，同时出现食欲消失，被毛粗糙。站立及运步时，心跳和呼吸加快。可给病猪按每100kg体重4～6mL口服鱼肝油或鱼肝油丸。
二、佝偻病
佝偻病主要是生长期的仔猪由于饲料中钙、磷比例失调所致的一种骨营养不良性代谢病，表现为生长发育迟缓、消化紊乱、异嗜癖、软骨钙化不全、跛行及骨骼变形。日粮中钙或磷的绝对缺乏或继发于其他因素，主要是磷或钙的过量摄入。
对于佝偻病的防治，主要是合理调配日粮中钙、磷的比例，并适当增加光照和运动。给病猪饲喂配合饲料，补充骨粉、鱼粉、磷酸钙以平衡钙、磷；或者注射或口服碳酸钙、磷酸钙、乳酸钙2～10g内服，葡萄糖氯化钙，也可静脉注射10％的葡萄糖酸钙(50～l00mg)。
三、营养性贫血
营养性贫血是由缺铁所致的一种营养性疾病。本病有一定的群发性，由于缺铁或需求量大而供应不足，影响猪体内血红蛋白的生成，红细胞的数量减少，发生缺铁性贫血。另外，饲料中缺乏钴、铜、蛋白质等也可发生贫血。营养性贫血表现为精神沉郁，食欲减退，营养不良，耳静脉不显露。可视黏膜苍白，被毛逆立，呼吸及心跳加速等症状。
对于发生营养性贫血的病猪应及时补充铁、铜等微量元素。口服铁制剂，如硫酸亚铁、焦磷酸铁、乳酸铁、还原铁等，常用硫酸亚铁2.5g、硫铜1g、氯化钴2.5g，常水1L，按0.25mL/kg体重，每日一次灌服，连用7～14天。在灌服铁盐时，可浓度过高或剂量过大，以防铁中毒。也可以注射或滴服补铁制剂，如补铁丹、铁钴针等。
猪营养代谢疾病还有很多，总体来说，任何一种微量元素的严重缺乏所导致的疾病都属于营养代谢病，因此，在养猪管理中一定注意营养的调配，同时还要关注猪群消化系统的健康状况。饲料营养均衡，猪只消化吸收功能良好，才能保证猪只健康生长。
