生猪产业作为我国畜牧业的重要组成部分，已成为农业经济的主要收入和维护国家食品战略安全的支柱产业。近年来，我国的生猪产业受环保、疫情等多方面的影响，发展受到了一定的阻碍。面对生猪行业超长时段亏损，行业正处于一个机遇与挑战并存的特殊时期。如何准确判断生猪产业未来发展趋势？如何以新质生产力引领谋划好未来的发展？如何让不同规模的养殖场（户）抓住机遇、获得理想的收益？2024年9月10-11日，由中国畜牧业协会主办，牧原食品股份有限公司联合主办的2024生猪产业发展大会在河南南阳牧原酒店成功举办。会议聚焦行业发展与前沿趋势，汇聚顶流学者、政商精英，交流经验、贡献智慧、分享成果，从理论探索、实践总结等多角度解读生猪产业发展趋势，共同探寻生猪产业发展的新路径、新机遇。来自全国各地一千五百余位生猪产业同仁出席本届峰会。
真知灼见聚共识
笃志力行促共赢
笃志力行促共赢
近年来，我国猪业发展历经深度调整，竞争日趋激烈，正逐渐进入“微利”时代，为此，产业上下游纷纷开启降本增效模式，在此形势下，如何做好全产业链的建设，形成产品闭环，锁住利润，实现各环节的紧密协同、高效运作，在降低成本的同时确保产品质量，在未来竞争中显得尤为重要。
中国畜牧业协会秘书长沙玉圣主持。
南阳市副市长周华锋致辞。他在致辞中提到，近年来，南阳市委市政府紧紧围绕创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，坚持以市场为导向，以科技为支撑，以绿色发展为引领，不断优化产业结构，提升产业效益。积极推动农业现代化和畜牧业转型升级。努力将南阳打造成为国际化、智能化、绿色化、现代化的全球肉食产业中心。本次会议的召开，旨在汇聚行业智慧，分享成功经验，推动科技创新，促进我国生猪产业的持续建设发展。必将对南阳市畜牧业发展，打造全球畜牧业产业技术创新交流中心，起到重要的指导和推动作用。
中国畜牧业协会第四届理事会会长、战略指导委员会主任李希荣致辞。他在致辞中指出，自2018年8月爆发非洲猪瘟至今，我国的生猪产业发生了深刻而巨大的变化，呈现六大特征：基础产能稳固；保障供给充足；成本竞争激烈，企业分化加剧，产业格局演变，整体素质提升。
这六年对于养猪行业来说，是极不平凡，充满挑战的六年，也是我国生猪产业发展史上的重要转折点，在这一过程中，我们也总结了很多值得深思的经验教训，带来了很多启示：一是努力保持适度合理产能规模；二是加强生猪安全防控措施，把重大疫病防好；三是在成本管控方面，最大限度地降低死亡摊销和资产折旧摊销；四是在困难和挑战面前坚定信心；五是在行情看好，普遍获利的情况下，不冲动，不盲目；六是勇于探索，不断创新。七是相互学习，互相取长补短，不怨天尤人。
主旨报告：全产业链降本管理经验分享
农业农村部监测信息处处长邓兴照作《我国生猪产业发展及产能调控》的报告。他在报告中为大家介绍了生猪产业的基本情况，猪肉消费情况，并详细讲解了开展生猪产能调整的思路和举措，并就当前生猪生产形势提出了相关建议。
牧原食品股份有限公司董事长秦英林作《养猪产业数智应用展望——构建行业模型，实现产业互联》的报告。秦英林分别从国际视野：对标优秀，更高目标；系统思维：行业模型，产业互联；未来思维：数智赋能，与时俱进；全球一体：个体英雄时代到来，四个方面进行深入的分享。
他指出，企业经营应从事物的底层做起，技术从元点发力，业务从底层突破，实现降本。在养殖过程中，应注重育种经验分享、智能饲喂与健康管理；在绿色发展方面，积极探索新时代农民——大学生种地等创新模式；通过产业互联平台，输出一站式养殖产品、服务及专业的解决方案，养猪场户的信息、技术共享，国内外的市场与人才，产业链的资源与服务，研发机构和政府的数据等多方面协同合作，实现对外开放与共建生态。
广西力源集团董事长苏基双作《在一起靠大家——桂林力源全员奋斗道路探索》的报告。他在报告中分别介绍了力源对“生产关系”的看法：每个人怎么看待自己，怎么看待企业和上下游朋友的关系，怎么看待领导和群众的关系。并指出，全员持股的利益分配是基础，但要激发员工。最后他总结，不只是自己人，为自己的奋斗，未来的时代，不是“满地黄金，能者多抢”的时代；未来的时代，是“命运共同体”共存共亡的时代，因此，奋斗不能只是“利益驱动之下为自己的奋斗”，奋斗，更是与上下游结成命运共同体，共同的奋斗。
“全产业链降本管理经验分享”互动交流
“全产业链降本管理经验分享”互动交流专场由中国畜牧业协会会长蔡辉益主持。牧原食品股份有限公司首席财务官高曈，温氏食品集团股份有限公司总裁黎少松，湖南唐人神集团董事长陶一山，正大投资股份有限公司资深董事长白善霖，广西扬翔集团股份有限公司董事、常务副总裁张从林，铁骑力士集团总裁邓先锋等头部企业的企业家们深度分析生猪产业现状，共同畅谈产业发展所面临的发展机遇与挑战。并就全产业链降本的空间还有多大，如何区别理性降本、非理性降本；猪肉消费下行，养猪产业如何实现稳定？头部企业、中小养殖企业，如何应对？等话题进行了深入的交流分享。
中国畜牧业协会会长蔡辉益
牧原食品股份有限公司首席财务官高曈
温氏食品集团股份有限公司总裁黎少松
湖南唐人神集团董事长陶一山
正大集团农牧食品企业(中国区)资深副董事长白善霖
广西扬翔集团股份有限公司董事、常务副总裁张从林
铁骑力士食品有限责任公司总裁邓先锋
分享经验同发展
互鉴思路共开拓
互鉴思路共开拓
当前，市场环境复杂多变，养殖场户的经营压力与日俱增。面临成本的不断攀升、市场价格的波动以及日益严格的环保要求等诸多困境，如何谋求发展？对于生猪养殖场而言，盈利能力的提升至关重要，它不仅关系到养殖场自身的生存与发展，更对生猪产业保持长期稳定具有重大意义。
专题讨论：不同规模养殖场如何提升盈利能力
辅音国际董事长赵明主持。
广东德兴食品股份有限公司董事长姚辉德作《适度规模的北欧模式下如何降低成本提升盈利能力》的报告。广东德兴年出栏生猪70万头，以“自繁自养一体化生态养殖模式”为核心，发展以适度规模、生产高效、节能环保、环境友好的欧式农场和家庭农场。他从适度规模欧式农场的优势；坚持走高标准猪场建设与自动化、智能化设备的应用；坚持不懈走科技赋能育种发展之路；推动数字化建设赋能高质量发展四个方面为大家介绍了适度规模养殖场如何降低成本，提高效益。并指出，家庭农场，适度规模化养殖，有利于实现中国养殖业可持续发展，也有利于通过发展养殖产业，助力乡村振兴，带动农民持续增收致富。
浙江青莲食品股份有限公司生猪产业研究院院长王腾浩作《百万黑猪全产业链模式提升盈利能力的关键点》的报告。他在报告中指出，青莲食品依托中国四大名猪——两头乌、太湖系嘉兴黑猪，构建百万级本土地方黑猪全链路，建立从良种繁育、动物营养、智慧牧场、数字工厂、冷链物流、品牌零售、精深加工、消费体验的全产业链闭环。并从优质猪全产业链，优质种源（价值育种），品牌赋能，产业赋能等方面为大家进行了深入的分享。
广东大家食品有限公司生产总监刘正作《广东大家食品肉猪成本管理分享》的报告。广东大家食品年出栏30万头，专注于生猪生态养殖，通过股权投资参与饲料加工、屠宰加工等产业链关键环节。刘总在报告中提出，应从饲料、动保、种猪折旧、生物安全防控、人员配置等方面积极采取降本措施。并指出，未来的降本思路将从人工、生产、加强饲料品控、优化饲喂管理、经营方式升级调整等方面展开。并总结成本管理应从严防控、强生产、精经营、稳发展四个方面入手。
恒隆农牧科技有限公司总经理何俊磊作《中小规模场成本管控及竞争优势》的报告。恒隆农牧年出栏14万头，现已发展成一家以生猪养殖、遗传育种为主，涉及动保、贸易等业务的现代综合农牧企业，通过深化产业链合作和效率提升，共同构建行业成本领先的养殖服务平台。何总在报告中提到，提高猪场效率的关键点，包括场效、猪效、人效。并指出，应在猪和人全面稳定的前提下，再从饲料、动保、人工、水电、销管财等成本上进行细节管控。
湖北天城丰泰食品有限公司总经理吕小元作《如何降低育肥成本及影响猪场料比关键点》的报告。天城丰泰年出栏25-30万头，依托"公司+农户"模式及“小区合作”模式带领合作伙伴共同发展。吕总在报告中，首先介绍了公司育肥成本目标完成情况、成本管控思路与策略，以及育肥料肉比降低关键点，包括生物安全、高健康、基因选择、落地执行等。并指出可通过分析成本走势、加强生物安全、优化基因选择等措施，实现降低育肥成本，提高养殖效益。
临猗县丰淋牧业有限公司总经理薛楠作《弘扬商祖文化，践行丰淋模式，先予后取，实现共同富裕》的报告。他在报告中介绍，丰淋牧业年出栏猪25万头，“公司+基地+农户”合作养猪模式带动了一大批人养猪致富，孵化出十余个千万富翁，百余个百万富翁。公司践行猗顿文化，通过多种合作模式与农户共同致富，还积极践行种养结合、粪水全量还田；在成本控制方面，从仔猪、人员、饲料三方面着手，通过全国选种，数据筛选优化，分析行情走势。
四川正高能养殖有限公司总经理曹正宝作《合作养殖模式分享》的报告。他在报告中介绍，四川正高能年出栏12万头，以打造“科技、健康、联盟、共赢”的幸福公司为目标，以合伙人平台整合当地资源轻资产运行。公司合作养殖模式非租赁、非代养，养户提供栏舍和环保处理，公司提供猪苗，所有流动资金，并全权运行管理，按约定分红及担风险。该模式优势明显，利益趋同，保本点低，分配充分。公司还采取多项成本管控举措，如饲料监管、现金招标采购、成本对标、销售监管、精准销售等。
互动交流
互动交流环节由中国农业大学教授付文阁主持。广东德兴食品股份有限公司董事长姚辉德、浙江青莲食品股份有限公司生猪产业研究院院长王腾浩、广东大家食品有限公司刘生产总监刘正、临猗县丰淋牧业有限公司总经理薛楠、四川正高能养殖有限公司总经理曹正宝、广东广垦畜牧集团股份有限公司副总经理刘世坤共同参与。大家就未来中国猪业，中小企业发展空间在哪里；怎样调整生产规模和产品结构来增强盈利能力；中小企业未来应该走怎样都得发展路线等话题进行了深入的讨论。
中国农业大学教授付文阁
广东德兴食品股份有限公司董事长姚辉德
浙江青莲食品股份有限公司生猪产业研究院院长王腾浩
广东大家食品有限公司刘生产总监刘正
临猗县丰淋牧业有限公司总经理薛楠
四川正高能养殖有限公司总经理曹正宝
广东广垦畜牧集团股份有限公司副总经理刘世坤
创新驱动谋致远
科技赋能促新程
科技赋能促新程
新质生产力是以科技创新为引擎，推进产业体系迈向高质量、高效率、可持续发展的内在驱动力，是建设中国式现代化的重要基础。作为我国传统产业，生猪产业在国计民生中占有重要地位，而发展新质生产力旨在利用新技术、新模式替代传统产业中落后的技术，通过技术革新与生产要素创新组合，使传统产业焕发新动力，对于保障国家重要农产品供给的生猪产业等传统产业尤为重要。
平行分会场：生猪科技创新与新质生产力专题报告
中国农业大学教授王爱国主持。
华南农业大学研究员、国家生猪种业工程技术研究中心副主任蔡更元做了题为《猪育种关键技术与应用》的报告。报告中强调了种猪育种目的是改良经济性状并将遗传基因传递至商品代；成本低、产肉多、卖价好、适应市场需求，提高养猪经济效益。同时，也介绍到种猪改良21个重要经济性状。另外，分享了猪育种关键技术及研究进展并通过列举实际应用案例，分析新技术应用带来的效果。
天津瑞普股份公司董事长李守军做了题为《中国生猪疫病防控与动保技术发展趋势》的报告。报告中通过列举猪群疫病一系列数据情况，分析中国生猪疫病流行及危害，并介绍主要疫病的良好防控目标。表示兽药发展的趋势——高效、安全、环保。另外，报告中重点强调了AI的应用是动保科技发展的核动力，主要表现为几大方面：精准诊断、生物安全疫苗开发、药物开发、数字管理、基因改良。目前，数字化转型，即将大步跨向体验经济时代，重在提升客户体验。
国家生猪产业技术体系肉品质量安全与营养评价岗位科学家汤晓艳做了题为《优质品牌猪肉的发展现状与趋势》的报告。报告中通过介绍农业品牌、绿色食品、绿色猪肉、有机食品、有机猪肉、地理标志猪肉、全国名特优猪肉等方面取得的进展，细致的分析了优质品牌发展现状。同时，系统地分享了优质特征肉品品质评价技术指标，包括风味组学鉴定分析、不同部位猪肉特征风味鉴定分析、代谢组学、磷脂组差异分析、脂质组差异等品质标志物。并强调，质量是品牌的基石，是品牌成长的起点。
重庆市畜牧科学院首席科学家、国家生猪技术创新中心主任刘作华做了题为《全球生猪产业发展情况报告》。报告中，通过列举全球生猪养殖行业相关政策，细致分析全球生猪养殖政策发展及关注热点。欧洲在关于动物生产的法规和管理方面仍然体现出更加注重动物福利方面和降低抗生素使用等限制规模化养殖的趋势；美国的相关法规制定也正在向着与欧洲相似的方向发展。短期来看，这种趋势可能会引起全球猪肉贸易流动形势的变化，巴西可能将进一步增加猪肉产能和出口；长期来看，国外养猪业政策可能对于未来中国养猪业发展出口贸易产生壁垒。
全国畜牧总站质量标准处正高级畜牧师赵小丽做了题为《我国生猪养殖标准化体系建设》的报告。报告中对生猪养殖标准化建设基本情况进行介绍，并对生猪养殖标准体系构架、标准数量、标准类型、标准内容，标准现状等情况进行细致分享。以及重点提出了存在的几大问题：标准缺、标准乱、标准旧、标准低、标准宣贯不足等。并针对以上问题，在标准体系建设方面和推广应用方面，提出了切实可行的对策与建议。
中国畜牧业协会生物产业分会执行会长、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员张铁鹰做了题为《液态饲喂现状与发展方向》的报告。报告中围绕液态饲喂国内外发展现状、液态生物饲料价值深度认识、液态生物饲料制造与创新发展趋势、液态饲喂与种养循环养殖模式等几大方面进行细致分享。同时，对于液态生物饲料制造与创新发展方向方面提出了，液态饲喂是行业从业者的第二次生命。要珍惜时代机遇，避免重走弯路，如发酵豆粕、发酵饲料；制定好科学的评价标准；不炒概念，不喊口号，扎扎实实做好技术创新和产品创新。
互动交流
“猪科技创新与新质生产力专题”互动交流专场由乾胜科创集团董事长易敢峰主持。国家生猪产业技术体系首席科学家陈瑶生教授、国家生猪技术创新中心首席技术官赵昕红博士、华南农业大学、国家生猪种业工程技术研究中心副主任蔡更元研究员、北京首农股份有限公司李宁首席科学家、中国农业科学院饲料研究所猪营养首席专家李习龙研究员、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所育种团队首席科学家王立贤研究员参与互动交流。首先，各位专家结合自己所在团队及研究重点分享了各自在生猪种业创新性工作进展。随后，各位嘉宾分别围绕二次育肥哪些品系更有优势？二次育肥如何合理设计营养方案？低蛋白日粮应用相关肉质问题，技术上有哪些措施？中小型规模企业是否有必要做育种？育种角度地方品种猪与其他品种相比，在疫病方面主要有哪些方面差异？在饲料替抗、减抗方面，相对应用比较成熟的产品有哪些等方面，进行深入交流分享。
乾胜科创集团董事长易敢峰
国家生猪产业技术体系首席科学家陈瑶生教授
华南农业大学、国家生猪种业工程技术研究中心副主任蔡更元研究员
北京首农股份有限公司李宁首席科学家
中国农业科学院饲料研究所猪营养首席专家李习龙研究员
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所育种团队首席科学家王立贤研究员
明日精彩继续……
