为帮助猪业企业找到降本增效、转型升级、创新发展、共享共赢的最佳实现路径，推动中国猪业长期、健康、稳定发展。2018年12月13-14日由中国猪业高层论坛组委会主办，东方之珠（珠海）畜牧发展有限公司承办的“2018第四届中国猪业高峰论坛暨首届中国世界猪业博览会” 在珠海国际会展中心顺利召开。与往届会议相比，此次会议议题覆盖更加全面。会议旨在整合行业内外有效资源，互通有无，取长补短，搭建中国猪产业链共享经济互动发展平台。国内、国际组织的代表、行业知名专家、企业家共聚一堂,共同探讨猪业相关议题。
法国欧密斯顾问米歇尔
12月14日，会议伊始，法国欧密斯顾问米歇尔分享了“影响母猪泌乳的因素及如何发掘泌乳潜力”。影响母猪泌乳量的因素众多，如窝产仔数、仔猪出生体重、胎次、母猪体况、产奶量与内分泌功能、环境、哺乳间隔时间、哺乳期长度、采食量、饮水量、营养等。米歇尔表示，窝产仔数是影响母猪泌乳量的第一因素，仔猪初生体重是母乳泌乳的重要因素，更积极地按摩乳房以诱导母猪提高泌乳量。头胎母猪仔猪初生重较低（仔猪活力=催乳素被激活）在产后3~4周达到泌乳高峰，在第三胎次母猪增长停止泌乳10天后，大量乳腺生成，产奶量增加。
另外，哺乳间隔对泌乳影响也很大，每次仔猪吃奶的时间间隔越短，奶水合成越快，最佳的哺乳间隔时间是35分钟。乳腺的形成（葡萄糖、维生素E和B12是乳腺代谢最重要的营养因子）、产前的营养是影响初乳产量与质量的因素。通过增加饲料中的脂肪含量来增加初乳中的脂肪含量，维生素E在体内的储存对初乳中VE含量有重要的影响。
加拿大加裕种猪公司技术总监西蒙就“如何提高母猪的生产效率及母猪的周期管理”进行阐述。“母猪场的作用是用快速生长的猪装满保育舍和育肥舍使得猪肉销售量最大化”猪农拥有一个非常简单的商业模式。只出售猪肉，所以要保证销售量、营业额、现金流最大化。同时最小化固定成本，生产更多的猪肉均摊到固定成本上。在销售过程中，时间都是第一限制因素。对于一个母猪场，其他限制因素就是产床的数量。因此衡量效益的最佳方式就是每年每个产床的断奶数。哺乳期饲料采食量非常重要，要最大化小猪断奶重。母猪可以养活比乳头数更多的小猪)；背膘损失最小化——目标1mm (最多 2mm)；哺乳期母猪对饲料的转化更高效 (3.1:1 vs 妊娠时大约5:1 )；每头断奶猪需要的饲料更少(36~38kg)。
来自加拿大种猪改良中心CEO布莱恩·奥沙利文分享了“加拿大种猪育种进展和方向”。加拿大猪改良中心，于1994年成立，属于非营利机构，提供种猪遗传评估服务。会员包括国家级的组织，地区中心及猪改良中心的用户。该中心致力于科研和开发以加强加拿大猪肉产业的遗传改良、新性状及新技术的测定，依靠基因组学和其他新技术保持领先优势布莱恩·奥沙利文表示，遗传选育是有效的，种猪的品质很优良，已但我们需要做的仍然很多，如猪肉质量和肌间脂肪或大理石花纹的引入。基因组学的益处有很多，如提高现有性状评估价的准确性，在猪较为年幼时评估一些性状；评估一些比较难以在核心群猪测定的性状,如肉质,寿命和健康；经过5年研究，CCSI现在可以为客户计算GEBV。
美国S&S软件公司总裁麦克·艾维
美国S&S软件公司总裁麦克·艾维做“美国养猪生产数据、种猪测定及育种评估系统”主题报告。麦克·艾维回顾了Herdsman的历史及其在STAGES发展历程中的角色。没有数据量化就不能称之为管理，以“母猪非生产天数”为例，通过量化和提高母猪生产效率，明显提升猪场产量和效益。不用新建猪舍，不用新增母猪，不用新雇员工，得到整个猪场生产情况总结报表。
法国爱思农技术总监高悦泽带来了“数据管理怎样帮助猪场降低成本增加利润”。区分出待分析的关键点，生产可变费用包含饲料、母猪群更新、药品、易耗品等，精确掌握饲料成本，医疗成本。固定费用包含人力成本、折旧费、能源费用等。做好管理，把固定成本降到最低。生产性能至关重要，如果在配种环节出现问题，在过10个月后的销售环节问题就会凸显。
丹俄农业技术咨询公司联合创始人史蒂芬做“丹俄在中国非瘟下如何助力中国猪业”报告。丹俄由丹俄国际投资并在中国诞生，是丹麦丹育的战略合作伙伴。以丹麦农业与食品委员会为技术支撑。用新的方式改变生物安全，通过培训带动生产水平的提高，将体系内的知识和丹麦养猪研究中心糅合，丹俄咨询师有丰富的知识为客户提供最好的解决方案。
美国MOFA公司亚洲总监吴卫东
美国MOFA公司亚洲总监吴卫东分享了“美国猪人工授精进展”，早在1677年荷兰人Anton van Leewenhoek在显微镜下看到动的细胞，开启了人工受精里程。室内栏养、市场要求瘦肉、配种成本下降、农业院校大力推广、电脑辅助精液评估、鲜精生产自动化，质量保障等因素让人工受精技术得到飞速发展。美国现有公猪26000头，美国公猪站类型零售占比25%，育种公司占比 15%，综合养猪公司占比 50%，兽医管理公司占比10%。遗传改良、产量下降、质量下降、瘸腿等因素是导致公猪淘汰的原因。深部输精是未来的发展趋势，能用更少的精液，让受精率提高。
宝来利来集团董事长单宝龙
宝来利来集团董事长单宝龙带来了“动物微生态技术发展与生猪健康养殖应用研究“。近些年来，肠道和微生物组是顶尖杂志封面的常客，肠道菌群与大部分慢性病都有关系，中国抗生素滥用现象严重，人均超欧美5倍多。中国养猪产业现状令人担忧，传统疾病防治模式往往是多打疫苗、猛用药的方式。单宝龙提出“养殖，就是养肠道“的理念，抗生素的替代品种类众多，如益生素、微生态制剂、益生元、有机酸、 酶制剂、中草药, 植物提取物及精油。并提出生态养殖“十二字”方针，即内调、外控、科学诊断、合理用药。
青岛农业大学教授单虎
青岛农业大学教授单虎分享了“病毒性腹泻流行趋势及防控方案”。猪的腹泻是集约化养猪生产条件下的一种典型的多因素性疾病，其给养猪业造成重大经济损失。兽医临床工作者常见到肠炎与腹泻是引起仔猪和幼猪死亡的重要原因之一，加上管理上的错误，肠炎与腹泻常可以成为一个猪场长期难以解决的问题。中国病毒性腹泻分布广泛，特点为2~10日龄仔猪感染率高；死亡率在50%~100%；头胎和低胎龄母猪的仔猪发病率相对较高；持续时间长，可长达数月，最长可达半年；无明显季节性，7-8月份依然发生；返饲效果不理想，抗生素治疗无效。
猪病毒性腹泻防控方案——疫苗防范：1、对妊娠母猪注射的疫苗，在母猪生仔前30d完成注射，这样能高效地强化仔猪的抵抗力；2、仔猪大肠杆菌疫苗，其重点施加目标是仔猪；3、PED、TCE 联合弱毒和灭活疫苗，这是一种能有效防范相应疾病的疫苗。虽然目前研制的灭活疫苗具有安全、稳定的优点，但同时具有免疫期短，免疫剂量大等缺点。且仔猪无法获得sIgA，保护效果有待进一步提升；而弱毒苗的成本高、易返祖、有潜在感染险等缺点，使其很难在临床上推广应用。由于疫苗不能提供充分保护，猪流行性腹泻还是会持续流行，但是提高猪群的免疫力可以控制猪流行性腹泻的发生，所以疫情总体趋势较为平稳。为了获得有效的疫苗，单虎开展了胃肠炎和流行性腹泻口服疫苗的研究并取得良好的效果。
天康生物总经理周绪斌
天康生物总经理周绪斌就“中国养猪业全面净化猪瘟进入倒计时”做报告。围绕着猪瘟净化国家的经验、古典猪瘟的危害和防控现状、净化猪瘟的工具-猪瘟病毒E2亚单位标记疫苗、利用猪瘟病毒E2亚单位疫苗净化猪瘟进行深度剖析。中国的ASF，日本的CSF，都对美国构成威胁，就航空途径传入病毒的风险而言，CSF是ASF的8倍。在猪瘟病毒感染的猪上，100%能找到蓝耳病毒、或圆环病毒，或伪狂犬病毒或者细小病毒的感染。母猪带毒综合征是猪场PSY的隐形杀手。带毒猪对C株免疫常常无应答。先天性感染仔猪是猪场MSY杀手，超免不可以阻止先天性感染仔猪的死亡。难发现和淘汰带毒猪、垂直传播和水平传播时有发生、活苗的免疫效果易受干扰是C株免疫下猪瘟难以净化的原因。猪瘟净化可以使生猪死亡率明显降低、猪场药费开支明显减少、猪群单位生产成本显著降低、生猪销售价格明显高于其他公司、猪群生产效率明显提高、猪蓝耳病、猪伪狂犬、PED等更好控制。
西南大学教授张洪培
西南大学教授张洪培带来了“蓝耳病及圆环病流行趋势及防控方案“目前中国专家控制圆环蓝耳状况，重蓝耳而忽略了圆环的破坏作用；一厢情愿，疫苗预防；使用替米考星、泰万菌素、α-单月桂酸甘油酯等都不能从根本上解决问题。见病用疫苗，见病防病，见病治病的思路，不适合中国规模化养猪健康发展。不研究猪病规律，不从根本上控制猪病，成本永远偏高。圆环、蓝耳、猪瘟是中国规模化猪场主要风险性疾病。
生物界按照相互依存、相互寄生、相互促进、相互制约而共同生存发展。张洪培提出了“让菌群与菌群相互制约、菌群与动物和平共处”的动物与微生物之间和谐与对抗生物制衡循环理论。提倡合理使用抗生素，保持生物界和平共处平衡关系。
农业科学院哈尔滨兽医研究所研究员仇华吉
农业科学院哈尔滨兽医研究所研究员仇华吉分享了“非洲猪瘟现状与发展趋势”。非洲猪瘟是养猪业的头号杀手，非洲猪瘟（ASF）是由非洲猪瘟病毒（ASFV）引起家猪的一种高度接触传染性、广泛出血性病毒病；死亡率可高达 100%，无商品疫苗；不感染人，无公共健康危害； OIE法定报告动物疫病； 我国重点防范的外来动物疫病；重大的政治、经济、社会影响，现实的生物安全威胁、潜在的生物战剂。2018年以来，全球有波兰、俄罗斯、拉脱维亚、捷克、罗马尼亚、摩尔多瓦、乌克兰、匈牙利、保加利亚、比利时、科特迪瓦、南非、乍得、赞比亚和中国等15个国家发生非洲猪瘟疫情。我国ASF疫情异常严峻。基础研究不足、限制条件众多是导致非洲猪瘟疫苗，基因缺失疫苗是短期内最有可能成功的ASF疫苗。
北京农学院教授任晓明
北京农学院教授任晓明带来了“非洲猪瘟下的猪病防控新思路、新理念“主题报告。非洲猪瘟系统特性为百年老病不断发、跨越传播风险大、病毒载体很难查、散养小户最易发、复合系统作用大、应对非瘟常态化的特点。任晓明指出，净化非瘟和长期应对是正确把握防控非瘟两个关联要素，认为净化猪病的本真含义应该是MD（Minimal Disease） ；MD不是指“无病”或者“无菌”，是指将严重影响养猪效益的疫病控制在最小限度。目的是维持猪群的健康状态，追求食品安全、生态环境及生产效益最大化，投入产出比的最优化；在可预期时间内绝对消灭非瘟，一是净化难度大，二关联影响大。用系统生物防控方法应对非洲猪瘟，首先需要确定非瘟防控的关联要素，根据要素内在的、本质的、必然的联系，从系统整体的角度进行防控。
防控非瘟十点建议
1、通知落实到位，避免瞒报漏报；2、既要严阵以待又不能盲目恐慌；3、坚决禁止小散户泔水养猪；4、严控猪肉及其制品进口及走私；5、养猪场禁止食用外部猪肉（施工队）；6、重视消灭病媒生物；7、注意死猪处理公司到处收运死猪；8、大小猪场全覆盖血检，争取早发现；9、对于疑似病例务必进行权威确诊；10、严厉打击违规跨区运猪及猪肉。
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